Surpresa de Uva e Brigadeiro de Baileys

Oi pessoal!

Hoje é aniversário da minha mãe, já fiz muitas declarações de amor a ela aqui , mas nunca me canso, porque ela merece e minha família é meu bem mais valioso.

Para contribuir com a festinha fiquei com os docinhos, já que ela não tem muita paciência com isso, mas foi ela que me ensinou a fazer brigadeiro bem gostoso e macio!

Fiz também patês, o de azeitona que a receita esta aqui e também de tomates secos, usando a mesma base e substituindo as azeitonas por tomates secos. Ficou bom !!

Bom, mas vamos aos doces, a Surpresa de Uva peguei a receita no blog Aqui na Cozinha da querida Patty Martins.

Eu sempre comia esse doce em casamentos e achava que era muito difícil para meu bico e a Patty me ser ver que não é bem assim!

Deu um pouco de trabalho para enrolar, então usei um pouco de açúcar de confeiteiro para untar as mãos e ajudar nesse processo.

Li em outras receitas que pode-se adicionar o açúcar a massa depois de pronta, mas achei que ficaria doce demais.

Surpresa de Uva
rendimento: 50  a 60 docinhos ( foi o que rendeu o meu)

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 a 60 uvas sem caroço (usei a Thompson)
• açúcar para enrolar ( usei o refinado comum)

1. Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga;
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe sem parar de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela ( ponto de brigadeiro);
3. Coloque a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar;
4. Abra uma porção de massa na palma das mãos ( foi ai que eu usei o açúcar de confeiteiro), coloque a uva no centro e envolva-a com a massa;
5. Passe no açúcar e coloque me forminhas de papel.

Brigadeiro de Baileys

Usei a mesma receita de brigadeiro daqui. Aquela básica que vocês estão acostumados e quando já estava dando o "ponto" acrescentei 2 colheres (sopa) de licor Baileys, mexi mais um pouco para engrossar novamente.

Enrolei com confeitos de chocolate em formato de bolinhas ( que eu achei um pouco duro, embora fique bonito).

Fiz também sem o licor por causa do bebê, só que coloquei em copinhos.

Mãe, Feliz Aniversário! Te amo muito!

Olha nós ai :

Beijos,