Aperitivo Baião de Dois - Com seu tempero fica muito mais gostoso

Todos os foodbloggers estão ansiosos pelo 2º Encontro Gourmet que está chegando.
Para animar o pessoal e "diminuir" a ansiedade o encontro já começou, sem a gente sair de casa!

A Camil, um dos parceiros do evento, nos enviou seu lançamento " Feijão Pronto para Temperar", temos a oportunidade de experimentar o produto e participar de um concurso cultural.

O produto é bem prático e você adiciona o tempero que mais gosta. Gostei muito da textura dos grãos.

Para participar do concurso eu escolhi  um aperitivo inspirado no Baião de Dois. Vamos ver?

Aperitivo Baião de Dois

Ingredientes:

• 1 caixa de feijão Camil
• 1cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 50g de bacon picado
• 100g de linguiça defumada picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100g  de queijo de coalho ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (café) de páprica ( usei picante)

Preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça;
2. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça, refogue por uns 2 minutos;
3. Junte o feijão com o caldo da caixinha;
4. Acerte o sal e a pimenta;
5. Deixe ferver, misturando de vez em quando, até ficar bem cremoso, sem caldo.
6. Reserve;

O importante é picar os ingredientes em pedacinhos e deixar o feijão bem temperado. Eu acho que feijão combina muito com pimenta e acrescentei umas gotas de tabasco também.

Vocês devem estar se perguntando e o arroz do " baião de dois"?

O arroz fica por conta desse outro produto da Camil, Biscoito de Arroz Integral:

Montagem:

1. Sobre cada biscoito de arroz coloque um pouco do "creme" de feijão;
2. Por cima coloque queijo coalho ralado e leve ao forno para gratinar;
3. Sirva com sua bebida preferida!

A receita rende bastante, as sobras do feijão podem se transformar em um chili!

Beijos,

Patê de Tomate

Oi gente!

Hoje uma opção levinha e diferente de patê.

Sou fã de qualquer receita com tomates e essa agradou bastante, a textura não é tão cremosa como os patês tradicionais, mas vale a pena experimentar.

Se não for vegano e quiser algo mais cremoso, misture com ricota amassada . Eu fiz com uma parte e ficou bem gostoso também.

Patê de Tomate
Fonte: Cantinho Vegetariano

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 5 tomates picados, sem peles e sem sementes
• 1 pimentão verde picado
• 2 cenouras picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de azeitona verde picada
• Sal, cheiro-verde. manjericão e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Bata no liquidificador a cebola, os tomates, o pimentão e as cenouras, tudo cru.Se precisar, coloque um pouco de água para bater;
2. Numa panela, coloque o azeite e acrescente os ingredientes batidos, o sal e a pimenta;
3. Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando;
4. Quando estiver bem refogado, com textura de patê, retire do fogo e coloque o cheiro-verde, o manjericão e as azeitonas;
5. Sirva depois de frio;

Beijos,

Antepasto de Berinjela Crua

Olá pessoal!

Doida por berinjela que sou quando me falaram dessa receita, fiquei inquieta até fazer.
A receita não tem medida, porque a pessoa me falou como fazia, mas não me passou uma receita propriamente dita!
Fiz com uma berinjela e rendeu pouco, bem pouco.
Eu adorei o sabor, embora não tenha gosto forte de berinjela e sim dos temperos que você colocar.
Experimentem, só fazendo para saber!

Antepasto de Berinjela Crua

Ingredientes:

• berinjela sem casca ralada
• cebola
• pimentão vermelho
• azeitonas verdes e pretas
• alho amassado
• cheiro verde
• orégano
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• vinagre

Preparo:
Descasque e rale a beringela e mantenha ela de molho em água com vinagre para não escurecer;
Deixe de molho por umas 4 horas;
Pique os demais ingredientes em cubinhos ( pedacinhos) e reserve;
Retire a berinjela da água e escorra bem, apertando para sair toda a água;
Misture com os ingredientes reservados e tempere com sal, pimenta, bastante azeite, vinagre e orégano;
Guarde em vidro bem tampado na geladeira.
Sirva com pães e torradas.

Beijos,