tag:blogger.com,1999:blog-3224595372119953442024-03-13T08:00:35.281-03:00Cozinha da GertrudesBeta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.comBlogger281125tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-56932426779649734872017-01-25T10:00:00.000-02:002017-01-25T10:00:13.011-02:00Buraco Quente<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
Hoje São Paulo comemora 463 e o Coletivo Gastrônomico decidiu comemorar a data com as delícias dessa cidade que é tão diversificada em sua culinária, mas também em tantos outros temas.<br />
<br />
Eu sou do ABC , mas trabalhei na cidade de São Paulo, próximo a Av. Paulista por muitos anos e e sou fascinada por São Paulo, principalmente pela vida noturna.<br />
<br />
Coisa linda passear pela Av. Paulista a noite, os bares da Vl. Madalena, bairro da Liberdade, comprinhas na 25 de março e roupinhas na José Paulino, uma infinidade de restaurantes, Mercadão, ahhh São Paulo como eu te amo!<br />
<br />
Com essa minha alma boemia ( quieta no momento, mas boemia), só consegui pensar em receitas de boteco!<br />
<br />
E então saiu buraco quente, além de diversas receitas dos bares de SP, me remete a infância, nos aniversários e casamentos, que nada tinham de "chique", mas sempre tinha comida das boas!<br />
E no final é isso que importa, porque ninguém como papel!<br />
<br />
Traz o "chopps" que o sanduba eu garanto!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eoLmZLxCAZM/WIfu_dOAYwI/AAAAAAAACWE/cv35X_KC238bKS87TOqnZfwrSJ7NIYe2QCLcB/s1600/buraco_quente.jpg" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-eoLmZLxCAZM/WIfu_dOAYwI/AAAAAAAACWE/cv35X_KC238bKS87TOqnZfwrSJ7NIYe2QCLcB/s1600/buraco_quente.jpg" title="Buraco Quente" width="254" /></a></div>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Buraco Quente</span></b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>400g de patinho moído</li>
<li>2 linguiças sem a pele</li>
<li>1 colher (sopa) de azeite</li>
<li>1/2 cebola picada</li>
<li>1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes</li>
<li>1 tomate picado</li>
<li>1/2 xícara (chá) de molho de tomate</li>
<li>sal </li>
<li>pimenta do reino</li>
<li>mussarela picada</li>
<li>pão francês</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola;</li>
<li>Acrescente a carne e a linguiça e frite bem, vá soltando com um garfo para a carne ficar bem soltinha;</li>
<li>Junte o tomate, as azeitonas e o molho de tomate;</li>
<li>Acerto o tempero, com sal e pimenta do reino; ( pimenta dedo de moça também fica muito bom!)</li>
<li>Deixe a mistura apurar e por último coloque a salsinha;</li>
<li>Corte apenas os bicos dos pães e retire parte do miolo formando um buraco;</li>
<li>Coloque um pouco de mussarela ( ou outro queijo que derreta) dentro do pão e por cima o recheio de </li>
<li>carne bem quente!</li>
</ol>
<br />
Obs: Você pode misturar a mussarela ao recheio se preferir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZRbLDiWI6g0/WIgB8lDmVbI/AAAAAAAACWU/zggiklXsS48o3CPT6-otwi5ncbXYZrsCQCLcB/s1600/IMG-20170124-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZRbLDiWI6g0/WIgB8lDmVbI/AAAAAAAACWU/zggiklXsS48o3CPT6-otwi5ncbXYZrsCQCLcB/s320/IMG-20170124-WA0002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mais receitas na página do <a href="https://www.facebook.com/ocoletivogastronomico/" target="_blank">Coletivo Gastronômico</a> e no IG @coletivogastronomico.<br />
<br />
Na Cozinha da Carina: <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2017/01/afogado.html" target="_blank">Afogado</a> + <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com.br/2017/01/farofa-de-ovo.html" target="_blank">Farofa de Ovo</a><br />
Azeitonas Temperadas: <a href="http://www.azeitonastemperadas.com/cuscuz-paulista/" target="_blank">Cuscuz Paulista</a><br />
Gastronomia &+: <a href="http://wp.me/p53WES-IQ" target="_blank">Feijão Tropeiro</a><br />
<br />
<br />Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-74268416381779297872016-12-17T10:00:00.000-02:002016-12-17T10:00:17.094-02:00Panetones RecheadosÚltimo coletivo do ano, 2016 passou voando, feito vendaval, mas como tudo na vida cheio de aprendizado, basta escolher o melhor lado para olhar!<br />
<br />
Como nessa época do ano, tudo fica ainda mais corrido, eu trouxe uma dica de sobremesa prática para ceia de Natal, que você ainda pode usá-la para presentear alguém especial.<br />
<br />
Você pode fazer o panetone em casa, desde o início, que eu acho incrível, porém como aqui o lance é praticidade eu sugiro escolher o panetone ou chocotone de sua preferência já pronto e recheá-lo com o que você mais gostar.<br />
Não sou fã dos recheados prontos, acho o sabor muito artificial e pouquinho recheio.<br />
<br />
Vou passar aqui a sugestão de 2 recheios, trufado blend e trufado de maracujá, mas pode ser utilizado brigadeiro, doce de leite, etc.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Panetones Recheados</span></b><br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
Os recheios são suficientes para rechear 2 panetones de 500g, o peso final ficará em torno de 850g.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-H33xFdq45YE/WFSPrgcxJiI/AAAAAAAACVg/n5z0lomjqjE7dTesMkFed7jq_sRy-K9nACLcB/s1600/20161113_123829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-H33xFdq45YE/WFSPrgcxJiI/AAAAAAAACVg/n5z0lomjqjE7dTesMkFed7jq_sRy-K9nACLcB/s320/20161113_123829.jpg" width="240" /></a></div>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Trufado Blend</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>600g de chocolate blend de boa qualidade picado</li>
<li>200g de creme de leite</li>
<li>1 colher ( sobremesa) de rum ( opcional)</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Derreta o chocolate no microondas na potência média;</li>
<li>Adicione o creme de leite e o rum e misture bem;</li>
<li>Deixe descansar 20 minutos em temperatura ambiente antes de utilizar no panetone.</li>
<li>Você pode adicionar, nozes, cerejas, castanhas ao recheio.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XMRZQj-sAG4/WFSQ10njhbI/AAAAAAAACVo/NdgW7r_WD40ESW8Lak2Fh2aavM8UX-8wACLcB/s1600/20161216_112558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-XMRZQj-sAG4/WFSQ10njhbI/AAAAAAAACVo/NdgW7r_WD40ESW8Lak2Fh2aavM8UX-8wACLcB/s320/20161216_112558.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Trufado de Maracujá</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>500g de chocolate blend de boa qualidade picado</li>
<li>200g de creme de leite</li>
<li>100 ml de suco de maracujá concentrado</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Derreta o chocolate no microondas na potência média;</li>
<li>Adicione o creme de leite e o suco de maracujá e misture bem;</li>
<li>Deixe descansar 20 minutos em temperatura ambiente antes de utilizar no panetone.</li>
</ol>
<div>
<b>Cobertura:</b></div>
<div>
<ul>
<li>100g de chocolate nobre ( branco ou escuro) picado</li>
<li>50g de chocolate fracionado para cobertura picado</li>
</ul>
</div>
<div>
<ol>
<li>Misture e derreta no microondas em potência média;</li>
<li>Cubra o topo do panetone e decore com frutas secas.</li>
</ol>
</div>
<div>
Dica: A mistura do chocolate fracionado nesse caso, não altera o sabor do chocolate e ajuda na estabilidade da cobertura.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Montagem:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Corte o topo do panetone formando uma tampa e reserve;</li>
<li>Retire parte do miolo formado um buraco e reserve;</li>
<li>Recheio com a trufa, intercalando um uma camada do miolo reversado, cubra com mais trufa e coloque a tampa;</li>
<li>A trufa ainda deve estar "liquida", bastante cremosa, facilita muito na hora de rechear;</li>
<li>Cubra com a cobertura de chocolate e decore a gosto;</li>
<li>Com frutas secas fica lindo e traz aquele ar natalino;</li>
<li>Embale e decore com fita, se for presentear!</li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mapxnoXrlGc/WFSODiYGhII/AAAAAAAACVU/dRoFH56mQo0v0FfTqrJc0mNptiz87JeDwCLcB/s1600/PhotoGrid_1481930305409.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-mapxnoXrlGc/WFSODiYGhII/AAAAAAAACVU/dRoFH56mQo0v0FfTqrJc0mNptiz87JeDwCLcB/s320/PhotoGrid_1481930305409.png" width="320" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<br /></div>
Veja outras delícias que o Coletivo Gastronômico trouxe para desejar a todos um Feliz Natal!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hkh4uwaait0/WFSPKYXdDCI/AAAAAAAACVc/slknuq2GDJIDxEtFNPmdlTVVVDGrhjTggCLcB/s1600/15577649_1432139550151629_1427657715_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-hkh4uwaait0/WFSPKYXdDCI/AAAAAAAACVc/slknuq2GDJIDxEtFNPmdlTVVVDGrhjTggCLcB/s320/15577649_1432139550151629_1427657715_n.jpg" width="316" /></a></div>
<br />
<br />
Na cozinha da Carina:<a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/12/salpicao-na-casquinha-de-parmesao.html" target="_blank"> Salpicão na Casquinha de Parmesão</a><br />
Azeitonas Temperadas:<a href="http://www.azeitonastemperadas.com/peru-assado/" target="_blank"> Peru Assado</a><br />
O que temos hoje, Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/12/pudim-de-leite-com-frutas-secas.html" target="_blank">Pudim de leite com frutas secas (pudimtone)</a><br />
Gastronomia &+:<a href="http://wp.me/p53WES-Is" target="_blank"> Salmão em Envelope de Massa Folhada</a><br />
<br />
Um Natal de muita luz e amor para todos!<br />
BeijosBeta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-60405182157302382342016-11-21T10:00:00.000-02:002016-11-21T21:58:27.393-02:00Salada WaldorfNós do Coletivo Gastronômico escolhemos receitas fresquinhas de saladas para o mês de novembro.<br />
Sei que muita gente come salada por obrigação, não é meu caso, e se for incrementada ou diferente, melhor ainda.<br />
Aproveitei a onda do pessoal que fica pedindo para tirar a uva passa do arroz de Natal e coloquei na minha salada, não feliz joguei uma maçã também, porque um agridoce nunca é demais!<br />
Brincadeiras a parte, para quem curte um agridoce, essa salada de nome estranho é super simples de fazer e muito refrescante!<br />
Já guarda a receita para as festas!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OlVDW2YNwvE/WDJE8WTds8I/AAAAAAAACUY/DiPlL0zSBbUe6SkrkwhxY_KaQT3SL5IYACLcB/s1600/20161119_130656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-OlVDW2YNwvE/WDJE8WTds8I/AAAAAAAACUY/DiPlL0zSBbUe6SkrkwhxY_KaQT3SL5IYACLcB/s320/20161119_130656.jpg" title="Salada Waldorf" width="320" /></a></div>
<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
<span style="color: purple;"><b>Salada Waldorf</b></span><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>1 maçã verde</li>
<li>2 maçãs vermelhas</li>
<li>50 g de uvas passas escuras</li>
<li>80 g de nozes</li>
<li>2 talos de salsão </li>
<li>1 pote de iogurte natural</li>
<li>3 colheres (sopa) maionese</li>
<li>sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
<li>suco de limão</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Corte as maçãs em cubos médios e regue com suco de 1 limão para que não escureçam;</li>
<li>Corte o salsão em fatias finas;</li>
<li>Misture todos os ingredientes, maçãs, salsão, uvas passas, nozes e tempere com sal e pimenta a gosto;</li>
<li>Adicione o iogurte e a maionese, envolva todos os ingredientes e acerte os temperos a seu gosto.</li>
<li>Sirva em porções individuais ou em uma saladeira bem bonita!</li>
</ol>
<div>
Refresque-se também com essas outras opções do <a href="https://www.facebook.com/ocoletivogastronomico/" target="_blank">Coletivo Gastronômico</a>:</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P7VnavQUqtY/WDOKEeVsF1I/AAAAAAAACUs/JTGXLx54uds_s4xFfT2CS0aOmcuQzilhgCLcB/s1600/coletivosaladas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://4.bp.blogspot.com/-P7VnavQUqtY/WDOKEeVsF1I/AAAAAAAACUs/JTGXLx54uds_s4xFfT2CS0aOmcuQzilhgCLcB/s320/coletivosaladas.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<div>
Menu Criativo<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>: <a href="http://www.menucriativo.com/2016/11/salada-abacate.html" target="_blank">Salada de Abacate, Tomate e Bacon</a></div>
<div>
<div>
Na cozinha da Carina: <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/11/salada-refeicao-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Salada Refeição</a></div>
<div>
Azeitonas Temperadas:</div>
<div>
O que temos hoje, Elisa?<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> : <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/11/salada-de-camarao-e-banana-da-terra.html" target="_blank">Salada de camarao e banana da terra</a></div>
<div>
Gastronomia & +: <a href="https://patricialopes.com.br/2015/01/15/promessa-prometida-e-promessa-cumprida/" target="_blank">Salada de Melancia e Feta</a></div>
</div>
<style type="text/css"><!--<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.9" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">td</span> {<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.10" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">border</span>: 1px <span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.11" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">solid</span> #<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.12" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">ccc</span>;}<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.13" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">br</span> {<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.14" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">mso</span>-data-<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.15" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">placement</span>:<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.16" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">same</span>-<span class="goog-spellcheck-word" id=":e1.17" tabindex="-1" role="menuitem" aria-haspopup="true" style="background: yellow;">cell</span>;}</style><br />
-->Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-9223694049077682622016-10-24T10:00:00.000-02:002016-10-24T10:00:01.123-02:00Brigadeiro de Abóbora para o HalloweenApesar de não ser uma festa tradicional brasileira, já é mais comum a comemoração do Halloween no Brasil.<br />
E vamos encarar aqui apenas como uma festa onde crianças e adultos se divertem, comem e se fantasiam, embora meu lado pagão tenha profundo respeito e simpatia por tudo que a data envolve.<br />
É um tema onde podemos criar muito e na parte alimentícia é preciso ter estomago para tanta criatividade!<br />
<br />
Nosso coletivo trouxe algumas ideias para vocês, eu optei por um docinho em formato e sabor de abóbora que ficou mais fofo que horripilante! Coisas de bruxa boazinha!<br />
<br />
Espero que gostem, curtam a festa, animem suas crianças e liberem a boa bruxa que existe dentro de vocês!<br />
<br />
O Universo e a Natureza agradecem!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fzfz0S9KN3U/WA1MiX5nATI/AAAAAAAACQk/7tknlVArMQcIagBCL0-NX4ew3ac7vjfXACLcB/s1600/20161022_113319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-fzfz0S9KN3U/WA1MiX5nATI/AAAAAAAACQk/7tknlVArMQcIagBCL0-NX4ew3ac7vjfXACLcB/s400/20161022_113319.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Brigadeiros de Abóbora</span></b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>1 lata de leite condensado</li>
<li>1 xícara (chá) de purê de abóbora </li>
<li>1 colher (sopa) de manteiga sem sal</li>
<li>100g de coco ralado seco</li>
<li>açúcar cristal ou refinado para passar os brigadeiros</li>
<li>cravos para decorar</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Para preparar o purê de abóbora, descasque e corte em cubos a abóbora (utilizei abóbora seca) e cozinhe com o mínimo de água até ficar bem macia. Descarte a água que sobrou e amasse a abóbora com um garfo ou passe pelo processador até formar o purê;</li>
<li>Em uma panela, coloque o purê, com o leite condensado, a manteiga e o coco, leve ao fogo médio e sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro, quando desgruda do fundo da panela;</li>
<li>Transfira o brigadeiro para um prato e deixe na geladeira de um dia para o outro para depois enrolar.</li>
<li>No dia seguinte faça bolinhas, passe-as no açúcar e com um palito de dentes faça marcas como se fosse uma abóbora, decore com um cravo da índia.</li>
</ol>
<br />
Suas mini abóboras de halloween estão prontas!<br />
<br />
Você pode usar um bolo de chocolate para fazer o "terreno" e acomodar suas abóboras!<br />
<br />
Mas é preciso avisar, se sobrar alguma para o dia seguinte o docinho solta um pouquinho de "água", como doce de abóbora, ok?<br />
<br />
Use sua bruxaria e acrescente uma especiaria a massa do doce, acho que cairia muito bem!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yO_fqvjrEPQ/WA1MzMwxKMI/AAAAAAAACQo/kEyGxZkKoEMtc1GLJUf1KoRO_HaJ2PlAgCLcB/s1600/14680493_10155359567519377_940778310293467532_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="318" src="https://3.bp.blogspot.com/-yO_fqvjrEPQ/WA1MzMwxKMI/AAAAAAAACQo/kEyGxZkKoEMtc1GLJUf1KoRO_HaJ2PlAgCLcB/s1600/14680493_10155359567519377_940778310293467532_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mais receitas e dicas horripilantes nos links:<br />
<br />
Menu Criativo: <a href="http://www.menucriativo.com/2016/10/pao-integral-intestinos-halloween.html" target="_blank">"Intestinos" de Pão Integral</a><br />
Na cozinha da Carina : <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/10/mousse-de-chocolate-fantasma_24.html" target="_blank">"Mousse de Chocolate Fantasma"</a><br />
O que temos hoje, Elisa?<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> :<a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/10/biscoitos-de-gengibre-e-especiarias.html" target="_blank">Biscoitos de gengibre e especiarias </a><br />
<br />
Beijos enfeitiçados!Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-84128151701463669082016-08-25T10:00:00.000-03:002016-08-25T10:00:18.562-03:00Coletivo Gastronômico- Sopa de Cebolas da Sra. WeasleyO tema escolhido para o coletivo desse mês foi bem interessante, comidas relacionadas a filmes ou séries de TV.<br />
Não foi muito fácil para mim, porque se o filme não for específico ou a cena sobre o prato não for repetitiva, eu provavelmente não vou prestar atenção.<br />
Porém quando mencionaram o tema, não pensei em outra coisa a não ser Harry Potter!<br />
Sim, eu sou um tiquinho velha para isso, mas sou super fã, do livro, do filme e de tudo que ronda o tema.<br />
Lembranças de outra vida, talvez!<br />
Quem já viu o filme vai se lembrar do carrinho de guloseimas no Expresso de Hogwarts e dos incríveis banquetes no Salão Comunal, onde pratos e pratos pousam magicamente sobre a imensa mesa! Tortas de carne e rim, abóbora assada, frango, suco de abóbora, tortinha de abóbora e a famosa cerveja amanteigada.<br />
Ainda consigo passear por Hogsmeade e me imaginar entrando no Três Vassouras!<br />
<br />
Mas a homenagem que trago hoje é para uma personagem que eu amo e eu certamente adoraria fazer parte da família Weasley.<br />
Trago a versão que imagino da Sopa de Cebola da Sra. Weasley, essa incrível matriarca que sempre acolheu nosso querido Harry.<br />
<br />
Ela serviu essa sopa em Harry Potter e o Enigma do Príncipe.<br />
<br />
Porque ela é uma mãe e mulher fantástica, que aquece o coração da gente com um prato de sopa, nos adoça com seu melaço fudge, nos defende com sua poderosa varinha e também nos envia um berrador quando necessário!<br />
<br />
Molly Weasley nos representa!<br />
<br />
<i><span style="color: #e06666;">"Ela deu outra batida na panela que se ergueu no ar, voou até Harry e se inclinou; a Sra. Weasley encaixou sob a panela uma tigela bem em tempo de aparar o caldo grosso e fumegante da sopa de cebola.</span></i><br />
<i><span style="color: #e06666;">— Pão, querido? [J. K. Rowling, Harry Potter e o Enigma do Príncipe]"</span></i><br />
<br />
No meu imaginário e com a condição da família Weasley, acredito que Molly faria uma deliciosa sopa como os ingredientes que tinha em casa e foi o que eu fiz:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h_DNuhsfVJc/V75Sx-NBnwI/AAAAAAAACQI/E6UUMw38VCcfZf0h0IBNF_OsdD90AWcTwCLcB/s1600/sopaweasley.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="275" src="https://2.bp.blogspot.com/-h_DNuhsfVJc/V75Sx-NBnwI/AAAAAAAACQI/E6UUMw38VCcfZf0h0IBNF_OsdD90AWcTwCLcB/s400/sopaweasley.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Sopa de Cebola da Sra. Weasley</span></b><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 colher (sopa) de azeite de oliva</li>
<li>2 cebolas grandes fatiada</li>
<li>1 dente de alho amassado</li>
<li>2 inhames pequenos picados</li>
<li>600 ml de caldo de legumes</li>
<li>1/2 caixa de creme de leite</li>
<li>1 folha de louro</li>
<li>sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
<li>Pão</li>
<li>Queijo ( prato, emmental, gruyere, etc)</li>
</ul>
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Coloque o azeite em uma panela e aqueça em fogo médio;</li>
<li>Adicione a cebola e frite até murchar e começar a caramelizar, sem deixar escurecer;</li>
<li>Acrescente o alho e inhame;</li>
<li>Acrescente o caldo, o louro e tempere com sal e pimenta;</li>
<li>Cozinhe em fogo baixo até o inhame ficar macio;</li>
<li>Na falta de uma varinha mágica, retire o louro, coloque a sopa no liquidificador com o creme de leite e bata até ficar cremosa;</li>
<li>Acerte os temperos, se necessário;</li>
<li>Acrescente o caldo da sopa aos poucos, pois não deve ficar muito rala;</li>
<li>Sirva com pão levemente torrado e queijo.</li>
</ol>
<br />
Eu usei o maçarico para derreter o queijo, mas pode colocar no forno!<br />
<br />
E se joguem na magia, porque de séria basta a vida!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6d29Kefr-Vw/V75Tqxkk1jI/AAAAAAAACQM/vEti5iuFWSAsmzV5fRRpNssNh--lpx-WQCLcB/s1600/14102410_10155144340594377_5011003412655570643_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://1.bp.blogspot.com/-6d29Kefr-Vw/V75Tqxkk1jI/AAAAAAAACQM/vEti5iuFWSAsmzV5fRRpNssNh--lpx-WQCLcB/s320/14102410_10155144340594377_5011003412655570643_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Menu Criativo- <a href="http://www.menucriativo.com/2016/08/creme-brulee.html" target="_blank">Creme Brulee - Amélie Poulain</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Na cozinha da Carina-<a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/08/ratatouille.html" target="_blank"> Ratatouille - Ratatouille</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Azeitonas Temperadas- <a href="http://www.azeitonastemperadas.com/strudel-de-macas/" target="_blank">Strudel de Maçãs - Noviça Rebelde</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
O que temos hoje, Elisa?- <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/08/mississippi-mud-pie-historias-cruzadas.html" target="_blank">Mississipi Mud pie "The help / Historias Cruzadas" - 2011</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Gastronomia &+ - <a href="http://wp.me/p53WES-Hh" target="_blank">Cordeiro com Purê de Berinjelas - "Tempero da Vida" - 2003</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Better Call San- Torta de Limão - <a href="http://bettercallsan.com.br/?p=250&preview=true" target="_blank">Lemon Pie " A Menina de Ouro" 2004</a></div>
<br />Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-81287899640695426752016-07-29T10:00:00.000-03:002016-07-29T19:09:56.872-03:00Coletivo Gastronômico- Bolo de Nozes<span style="color: purple;">Julho é um mês especial para o Coletivo, pois completamos 1 ano de existência!</span><br />
<span style="color: purple;">E a palavra que me vem a mente, refletindo sobre esse período, é APRENDIZADO.</span><br />
Aprendizado que foi muito além da cozinha e de novas receitas. Aprendi muito mais sobre pessoas, sobre empatia, respeito ao momento do outro, semelhanças e diferenças.<br />
Algumas coisas deram certo, outras não, algumas não saíram do papel, outras fluíram naturalmente.<br />
Pessoas entraram e saíram, e sou grata a cada uma delas. Apegada como sou, gostaria que ainda estivessem todas aqui, para rirmos, brigarmos e aprendermos juntas!<br />
Aprendi que cada um tem seu tempo e o que trocamos não se perde, se leva para vida.<br />
Sem focar em números, porque para mim isso é o que menos importa, o saldo do projeto foi muito positivo, criamos página de facebook e Instagram e de certa forma fomos vistos.<br />
<br />
Para o tema do mês <b style="font-style: italic;">Bolos de Festa! </b><br />
De tudo que há na cozinha, bolos é o que mais gosto de fazer! Uma meleca disforme que se transforma em algo lindo, fofo e cheiroso. Bolo para mim é puro AMOR!<br />
<br />
Desculpem se o post saiu um tantão sentimental, essa sou eu, derramo na panela o que está no meu coração!<br />
<br />
Dedico uma fatia de <strike>amor</strike> bolo para cada amigo que já passou por aqui e principalmente para cada ser que já participou desse Coletivo.<br />
<br />
GRATIDÃO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PBl4LauJE8w/V5tthjIOupI/AAAAAAAACPc/d0dmAP94r0kdjEPmLjVmMrFTahapS7jwACEw/s1600/20160705_161731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-PBl4LauJE8w/V5tthjIOupI/AAAAAAAACPc/d0dmAP94r0kdjEPmLjVmMrFTahapS7jwACEw/s640/20160705_161731.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Bolo de Nozes</span></b><br />
<b><br /></b>
<b>Massa:</b><br />
<ul>
<li>4 ovos</li>
<li>2 xícaras (chá) de açúcar</li>
<li>2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada</li>
<li>1/2 xícara (chá) de manteiga</li>
<li>100g de creme de leite</li>
<li>1/2 xícara (chá) de nozes trituradas</li>
<li>1 colher (sopa) de fermento em pó</li>
<li>1/2 xícara (chá) de água fervente</li>
<li>1 colher (sopa) de farinha de trigo</li>
<li>Essência de nozes (opcional)</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Separe as gemas e as claras dos ovos;</li>
<li>Bata as claras em neve e reserve;</li>
<li>Bata a manteiga com o creme de leite e a essência até ficar cremoso;</li>
<li>Acrescente as gemas e o açúcar e bata bem;</li>
<li>Vá acrescentando a farinha peneirada e a água fervente;</li>
<li>Desligue a batedeira e acrescente as nozes misturadas com 1 colher de farinha de trigo;</li>
<li>Por último coloque o fermento e incorpore delicadamente as claras em neve;</li>
<li>Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada, forno 180 a 200 graus;</li>
<li>Faça o teste do palito para verificar se está assado, o palito precisa sair limpo!</li>
</ol>
</div>
<div>
* usei uma forma redonda de 24 cm de diâmetro</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Recheio ( Mousse de nozes):</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min.</li>
<li>1/2 xícara (chá) de nozes picadas</li>
<li>3g de gelatina em pó sem sabor</li>
<li>3 colheres (sopa) de água</li>
<li>150 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo: </b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Misture o doce de leite com as nozes;</li>
<li>Polvilhe a gelatina sobre as 3 colheres de água, hidrate e leve ao microondas por 10-15 segundos, até derreter a gelatina;</li>
<li>Misture a gelatina ao doce de leite com nozes;</li>
<li>Bata o chantilly e incorpore ao recheio;</li>
<li>Leve a geladeira antes de rechear o bolo.</li>
</ol>
</div>
<div>
<b>Cobertura:</b><br />
<br />
<ul>
<li>500 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)</li>
<li>1/2 lata de leite condensado</li>
<li>2 colheres (sopa) leite em pó ( Ninho)</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<br />
<br />
<ol>
<li>Bata o chantilly em ponto firme, acrescente o leite condensado e o leite em pó, bata até ficar bem homogêneo.</li>
<li>Cubra com papel filme e deixe na geladeira até o momento de utilizar.</li>
</ol>
</div>
<div>
<b>Montagem:</b></div>
<div>
<br />
<ol>
<li>Corte o bolo frio em duas ou 3 camadas (cortei somente ao meio);</li>
<li>Coloque uma parte do bolo em um aro ou na própria forma que assou o bolo forrada com papel filme, regue com leite adoçado ou outra calda de sua preferência;</li>
<li>Coloque uma camada de mousse de nozes;</li>
<li>Cubra com outra camada de bolo umedecido com calda; ( a última camada sempre deve ser de bolo)</li>
<li>Cubra com papel filme e leve a geladeira, no mínimo 2 horas; ( eu deixo de um dia para o outro)</li>
<li>Coloque o bolo no prato de servir e cubra com a cobertura, decorando a gosto;</li>
</ol>
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Dica:</span></b> Esse chantininho é bom para utilizar bicos de confeitar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vNA6_775EVQ/V5tuuk07dTI/AAAAAAAACPo/x7mcCVD2PXQXqE-Kcc6M9TrYHGSilJZlwCLcB/s1600/fatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-vNA6_775EVQ/V5tuuk07dTI/AAAAAAAACPo/x7mcCVD2PXQXqE-Kcc6M9TrYHGSilJZlwCLcB/s320/fatia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Confira as outras receitas na página do <a href="https://www.facebook.com/Coletivo-Gastron%C3%B4mico-1710010725955229/" target="_blank">Coletivo </a>, no IG @coletivogastronomico e nos Links abaixo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nSwQ3eBDc8w/V5tsULpbHAI/AAAAAAAACPQ/V5sVbuZN4dca7miwQGOcyoSa1NEFzXNOwCLcB/s1600/coletivo_julho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-nSwQ3eBDc8w/V5tsULpbHAI/AAAAAAAACPQ/V5sVbuZN4dca7miwQGOcyoSa1NEFzXNOwCLcB/s320/coletivo_julho.jpg" width="214" /></a></div>
<br />
<br />
Arte na Cozinha :<a href="http://www.artenacozinha.com/2016/07/bolo-pelado-de-laranja-e-leite-ninho.html" target="_blank">Bolo Pelado de Laranja com Creme de Leite Ninho</a><br />
Azeitonas Temperadas: <a href="http://www.azeitonastemperadas.com/bolo-de-chocolate-sem-gluten-e-sem-lactose/" target="_blank">Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose</a><br />
Better Call San: <a href="http://bettercallsan.com.br/2016/07/29/bolo-chocolatudo-de-kit-kat-e-mms/" target="_blank">Bolo Chocolatudo de Kit Kat e MMs </a><br />
Gastronomia &+: <a href="http://wp.me/p53WES-GE" target="_blank">Bolo Victoria Sponge Com recheio de Curd de Maracujá<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></a><br />
Na cozinha da Carina: <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/07/bolo-de-morango-e-chantilly-diet.html" target="_blank">Bolo de Morango Diet</a><br />
O que temos hoje, Elisa?<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/07/bolo-negro-torta-negra-venezuela.html" target="_blank">Bolo negro (torta negra venezuelana)</a><br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2016/07/coletivo-gastronomico-bolo-de.html" target="_blank">Bolo de Chocolate com mousse de frutas vermelhas</a><br />
Pimenta na Cozinha: <a href="http://pimenta-na-cozinha.webnode.com/products/bolo-de-limao-e-limoncello/" target="_blank">Bolo de claras com limão e limoncello</a><br />
<br />
Parabéns para nós!!<br />
<br />
Beijos!</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-82053757835234433592016-06-13T10:00:00.001-03:002016-06-21T11:29:08.528-03:00Coletivo Gastrônomico - Queijadinha de casquinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para mim junho é o mês mais delícia das comidas, empatando com o Natal!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">E o coletivo não poderia deixar passar esse mês sem receitas juninas e "bora" pra quermesse!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ahhh essas quermesses!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aproveitamos ainda que hoje é dia de Santo Antônio, e mesmo para os não religiosos ou não supersticiosos, não custa nada fazer aquele pedido especial!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Só não coloca o santo de ponta cabeça ou no freezer, juro para vocês que ele castiga, no lugar do príncipe te manda um sapo bem grande! Experiência gente, experiência kkk</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Você pode achar essa queijadinha um pouco trabalhosa, mas vale cada minuto do preparo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para mim a melhor e marca o início da ideia desse coletivo, já que foi ela que levei no piquenique ano passado. ( E ainda não tinha postado!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">"Garra" na queijadinha e no vinho quente, que é "bão demais".</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JspUnTtY3o8/V2lPJeAqjSI/AAAAAAAACOs/c95uC5wtpJoBhoY6KLY_-XGDsofVC4WWwCLcB/s1600/queijadinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-JspUnTtY3o8/V2lPJeAqjSI/AAAAAAAACOs/c95uC5wtpJoBhoY6KLY_-XGDsofVC4WWwCLcB/s320/queijadinha.jpg" width="269" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>Queijadinha de Casquinha</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Rendimento: cerca de 60 queijadinhas</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"><br /></span><b>MASSA</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>ingredientes:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">½ xícara (chá) de manteiga</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 xícaras (chá) de farinha de trigo</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 ovos</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¼ xícara (chá) de água</span></span></li>
</ul>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">RECHEIO</span></b><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>ingredientes:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">500 g de açúcar</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">½ xícara (chá) de água</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">6 xícaras (chá) de coco ralado (fresco ou seco)</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 colher (sopa) de manteiga</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">8 ovos</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1/4 xícara de queijo parmesão ralado</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: xx-small;"><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Preparo:</span></b></span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Misture a manteiga com os ovos;</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Acrescente a farinha e, aos poucos, vá adicionando a água até obter uma massa lisa;</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral das forminhas de empada;</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Junte os do recheio e misture bem, fora do fogo; </span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Preencha as forminhas forradas com o recheio e asse no forno preaquecido até dourar;</span></span></li>
<li><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sirva morna ou fria.</span></span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Veja as outras receitas do Coletivo que tem, pamonha, tem canjica que é curau, sagu, panqueca de milho internacional, bolo salgado e até sopinha!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-atdA1sBjUTI/V16rf5Hiy0I/AAAAAAAACOc/ORUjVfTes-ATLdCDNGFyVOPW87UKCnLMwCLcB/s1600/coletivo_junho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-atdA1sBjUTI/V16rf5Hiy0I/AAAAAAAACOc/ORUjVfTes-ATLdCDNGFyVOPW87UKCnLMwCLcB/s320/coletivo_junho.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Na cozinha da Carina:<a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/05/sagu.html" target="_blank">Sagu de Vinho</a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
<div>
Azeitonas Temperadas<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>: <a href="http://www.azeitonastemperadas.com/canjica-salgada-com-linguica/" target="_blank">Canjica nordestina salgada com linguiça</a></div>
<div>
Pimenta na Cozinha: Bolo de farinha de milho biju com queijo e salame fresco</div>
<div>
O que temos hoje, Elisa?:<a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com.br/2016/06/panquecas-de-milho-verde-cachapas.html" target="_blank">Panquecas de milho </a><span id="goog_1124253891"></span><span id="goog_1124253892"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a></div>
<div>
Arte na Cozinha: <a href="http://www.artenacozinha.com/2016/06/sopa-de-milho-com-pernil-e-limao.html" target="_blank">Sopa de milho com pernil e limão</a></div>
<div>
Gastronomia &+: <a href="http://wp.me/p53WES-Fs" target="_blank">Pamonha Salgada Recheada de Carne de Sol</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Beijos juninos para vocês!!</div>
</span></div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-62766947791264244162016-05-18T10:00:00.000-03:002016-05-19T13:54:30.857-03:00Coletivo Gastrônomico- Petiscos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oO_8sJCW7Ys/VzvakPSEHAI/AAAAAAAACNg/YJLU1-XKxJMvsGZe4hrNjWc2Kd6rMQXtACLcB/s1600/coletivo_petisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-oO_8sJCW7Ys/VzvakPSEHAI/AAAAAAAACNg/YJLU1-XKxJMvsGZe4hrNjWc2Kd6rMQXtACLcB/s320/coletivo_petisco.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
O coletivo desse mês traz um tema que gosto muito, petiscos!<br />
Além de sabor, o tema remete a festa, amigos e bebidinhas. As vezes é bom trocar uma refeição por um momento desses, afinal devemos cuidar do corpo mas também da alma!<br />
<br />
Esse croquete não é novidade aqui no blog, já apareceu por aqui lá nos primeiros posts.<br />
Não é leve, mas é muito gostoso e a pimenta que acrescentei deu um toque especial e vai muito bem com cerveja.<br />
<br />
Utilize a mortadela que você mais gosta e que seu bolso pode comprar, dessa vez usei uma simples.<br />
A defumada também fica muito bom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GrDQWp2tpfU/VzvakBofvWI/AAAAAAAACNc/FqVrbn4oiZECSPSydOY3yqio3efJFNUVACLcB/s1600/croquete_mortadela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-GrDQWp2tpfU/VzvakBofvWI/AAAAAAAACNc/FqVrbn4oiZECSPSydOY3yqio3efJFNUVACLcB/s320/croquete_mortadela.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<strong style="background-color: white; color: #595959; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><em><span style="color: purple;">Croquete de Mortadela</span></em></strong><br />
<strong style="background-color: white; color: #595959; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><em><span style="color: purple;">Ingredientes:</span></em></strong><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1/2 xícara (chá) de cebola ralada</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">3 colheres (sopa) de óleo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">300g de mortadela ralada ou processada</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">sal a gosto</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">2 colheres (sopa) de </span>ketchup</li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">6 colheres (sopa) de farinha de trigo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 gema batida</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">3/4 de xícara (chá) de leite morno</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 colher (sopa) de salsa</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 pimenta dedo de moça sem sementes picada</span></li>
</ul>
<br />
<strong style="background-color: white; color: #595959; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><span style="color: purple;">Para enrolar:</span></strong><br />
<span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">3 colheres (sopa) de farinha de trigo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 clara</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">3 colheres (sopa) de água</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1/2 xícara (chá) de farinha de rosca</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">1 xícara (chá) de óleo para fritar ( aproximadamente)</span></li>
</ul>
<em style="background-color: white; color: #595959; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><span style="color: purple;"><strong>Preparo:</strong></span></em><br />
<ol>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Doure a cebola no óleo, acrescente a mortadela e frite;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Tempere com sal,</span><span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"> </span>ketchup e a pimenta;<span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"> </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Junte a farinha de trigo, mexa bem, acrescente a gema e o leite;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Deixe cozinhar até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Coloque a salsa e retire do fogo;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Deixe esfriar um pouco e modele os croquetes;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Passe na farinha de trigo, na clara misturada com a água e por último no farinha de rosca;</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Frite em óleo quente;</span></li>
<li><span style="color: #666666;">Escorra bem em papel absorvente e sirva!</span></li>
</ol>
<br />
<span style="color: #666666;"><br /></span>
<span style="color: #666666;">Acompanhe com molhos de sua preferência.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Rendimento : aproximadamente 20 croquetes pequenos</span><br />
<span style="background-color: white; color: #595959; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">Tempo de preparo: 40 minutos</span><br />
<br />
Inclua na sua próxima mesa de petiscos é sucesso!<br />
<br />
Confira as outras receitas nos links abaixo e curta nossa página <a href="https://www.facebook.com/Coletivo-Gastron%C3%B4mico-1710010725955229/" target="_blank">Coletivo Gastrônomico</a> no facebook e no Instagram @coletivogastronomico!<br />
<br />
Arte na Cozinha: <a href="http://www.artenacozinha.com/2016/05/boneless-buffalo-wings.html" target="_blank">Boneless Bufalo Wings</a><br />
Artes da Mel: <a href="http://www.artesdamel.com.br/2016/05/bolinho-de-carne-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Bolinho de Carne</a><br />
Azeitonas Temperadas: <a href="http://www.azeitonastemperadas.com/linguica-com-frutas-secas/" target="_blank">Linguiça com chutney de frutas secas</a><br />
Blog Gordices: <a href="http://www.gordices.net/2016/05/batata-bolinha-assada.html" target="_blank">Batata bolinha assada com alecrim</a><br />
Gastronomia &+ : <a href="http://wp.me/p53WES-EI" target="_blank">Jalapeños Gratinados</a><br />
Menu Criativo: <a href="http://www.menucriativo.com/2015/12/muffin-salgado-de-calabresa-e-queijo.html" target="_blank">Muffin de Calabresa e Queijo</a><br />
Mosaico de Receitas: <a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2016/05/guacamole-petiscos-no-coletivo.html" target="_blank">Guacamole</a><br />
Na cozinha da Carina: <a href="http://nacozinhadacarina.blogspot.com/2016/05/dadinhos-de-tapioca-com-geleia-de.html" target="_blank">Dadinho de tapioca com geléia de pimenta</a><br />
O que temos hoje, Elisa?<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> : <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/05/arepa-de-mandioca.html" target="_blank">Arepa de Mandioca</a><br />
Pimenta na Cozinha: <a href="http://pimenta-na-cozinha.webnode.com/products/rolinhos-de-salmao-defumado-com-queijo-de-cabra-limao-siciliano-e-nozes/" target="_blank">Rolinho de salmão defumado</a><br />
<br />
Beijos e bons petiscos!Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-46223323784582563032016-04-29T10:00:00.000-03:002016-04-29T10:00:00.152-03:00Coletivo Gastronômico- Arroz Doce Aromático<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
O coletivo desse mês vem especial como abraço de mãe!<br />
O desafio era reproduzir uma receita que utilizasse uma única panela e fizesse uma homenagem ao dia das Mães.<br />
Afinal quanto menos louça se lavar no dia das mães ou em qualquer outro dia, melhor!<br />
Mas não pensem que foi tarefa fácil, mas está aí uma receita simples porém cheia de amor e muito <i>"comfort food".</i><br />
Vale a pena acalantar aquela que tem sempre um colo para oferecer, fisicamente ou em pensamento, doe seu carinho e sua gratidão. Tenha certeza que ela irá receber!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PF0IpbMeVoo/VyK83PiQ-6I/AAAAAAAACMY/OxHeODpwt1M2FlgTG7Ggwiu-mql7lUhugCLcB/s1600/arroz1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://4.bp.blogspot.com/-PF0IpbMeVoo/VyK83PiQ-6I/AAAAAAAACMY/OxHeODpwt1M2FlgTG7Ggwiu-mql7lUhugCLcB/s320/arroz1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
<span style="color: purple;"><b>Arroz Doce Aromático</b></span><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 xícara (chá) de arroz arbóreo</li>
<li>2 1/2 xícara (chá) de água</li>
<li>1/2 lata de leite condensado</li>
<li>1 vidro de leite de coco</li>
<li>300 ml de leite</li>
<li>1 pedaço de canela em pau</li>
<li>2 cravos</li>
<li>4 bagos de cardamomo</li>
</ul>
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Em um panela coloque o arroz e água, leve ao fogo e deixe cozinhar até secar a água;</li>
<li>Verifique se o arroz está cozido e macio, se não estiver acrescente um pouco mais de água;</li>
<li>Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite condensado, leite de coco, o leite, canela, cravo e as sementes do cardamomo, misture e deixe cozinhar em fogo baixo;</li>
<li>Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela;</li>
<li>Depois de pronto, distribua em pequenas taças ou em um recipiente único para servir.</li>
</ol>
<br />
<b>Apresentação:</b><br />
<br />
Como o arroz doce é uma receita muito simples, resolvi dar uma <i>"bossa"</i> na apresentação:<br />
<br />
<span style="color: purple;"><i><b>Brulee:</b></i></span><br />
<br />
Distribua açúcar sobre o arroz doce e "queime" com um maçarico culinário. Esse casquinha fica demais!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MdbmyEolCDY/VyK9NfxUqDI/AAAAAAAACMc/fkgqO3aVdpgsdoZaVl_o2SpYaIW5UhA6wCKgB/s1600/arroz2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://1.bp.blogspot.com/-MdbmyEolCDY/VyK9NfxUqDI/AAAAAAAACMc/fkgqO3aVdpgsdoZaVl_o2SpYaIW5UhA6wCKgB/s320/arroz2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><i><b>Com creme de manga:</b></i></span><br />
<br />
Para uma versão mais fresquinha, bata uma manga madura com um pedacinho de gengibre até formar um purê, sirva em camadas com o arroz doce gelado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Tvok1zY61M/VyK9XYCMeNI/AAAAAAAACMk/CYu5Ep9z9hESPwIarB8tUDknx3YC8YTCQCLcB/s1600/arroz4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Tvok1zY61M/VyK9XYCMeNI/AAAAAAAACMk/CYu5Ep9z9hESPwIarB8tUDknx3YC8YTCQCLcB/s320/arroz4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><b><i>Salpicado com coco:</i></b></span><br />
<br />
Para não ter trabalho e dar um sabor a mais, salpique coco queimado ralado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TIz8fFJH8dI/VyK9ctnAlDI/AAAAAAAACMo/uw2bOZb7QcEfi5YSuzNG5ZtyYW3goqJmQCLcB/s1600/arroz3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://2.bp.blogspot.com/-TIz8fFJH8dI/VyK9ctnAlDI/AAAAAAAACMo/uw2bOZb7QcEfi5YSuzNG5ZtyYW3goqJmQCLcB/s320/arroz3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
E vocês tem uma receita de uma panela só? Me contem!<br />
<br />
Quer ver as outras receitas do nosso Coletivo? Curta nossa página <a href="https://www.facebook.com/Coletivo-Gastron%C3%B4mico-1710010725955229/?fref=ts" target="_blank">Coletivo Gastronômico</a> no facebook e nos siga no <a href="https://www.instagram.com/coletivogastronomico/" target="_blank">Instagram</a>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UVDrEU14OmM/VyK9izyw1gI/AAAAAAAACMs/nbrYM8IpwbUjgmj3WauJ1nKtUAlJeqQqwCLcB/s1600/13043390_1197359590298147_7538053595117924641_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-UVDrEU14OmM/VyK9izyw1gI/AAAAAAAACMs/nbrYM8IpwbUjgmj3WauJ1nKtUAlJeqQqwCLcB/s320/13043390_1197359590298147_7538053595117924641_n.jpg" width="320" /></a></div>
Beijos,<br />
<br />Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-26241151805125443652016-03-21T10:12:00.001-03:002016-03-21T11:09:01.820-03:00Coletivo Gastronômico- Ovo de ColherOs coelhinhos invadiram o coletivo do mês, com tema Páscoa, minha contribuição vai com os ovos de chocolate.<br />
Quem tem crianças e cultiva esse hábito, sabe o quanto é divertido a caça aos ovos. Aqui em casa, sempre teve, hoje aos 7, meu Gabriel diz que ainda acredita e entramos na farra. O "coelho" esconde várias guloseimas pela casa, deixando suas pegadas, claro!<br />
Até que ele encontre o grande ovo, aquele que ele pediu!<br />
Esse ano o coelho deve trazer um Kinder Ovo, mas - "mãe, também quero um seu, aquele cheio de doce de leite!"- e assim será!<br />
<br />
O que eu vou mostrar aqui são os ovos de colher, que estão na moda e são super simples de fazer, dá para comercializar, presentear e até usá-los como sobremesa do seu almoço de Páscoa.<br />
<br />
O recheio tem infinitas possibilidades: brigadeiro, trufa, bolo, o que você mais gostar.<br />
Aqui vou mostrar como eu faço as cascas dos ovos, que podem ser usadas para ovos tradicionais também.<br />
Caso ache que é trabalhoso demais, existe a opção de comprar casca de ovos prontas e de boa qualidade, ai é só rechear.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-27Vj1IAQ3Vc/Vu_uFOu6dEI/AAAAAAAACK8/1xa6RBb6AlAxmUNAlj_bfW18pS233bg4A/s1600/20160126_155442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-27Vj1IAQ3Vc/Vu_uFOu6dEI/AAAAAAAACK8/1xa6RBb6AlAxmUNAlj_bfW18pS233bg4A/s320/20160126_155442.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Recheado de <a href="http://cozinhadagertrudes.blogspot.com.br/2015/04/pao-de-mel.html" target="_blank">Pão de Mel </a>e doce de leite</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Comece preparando os recheios.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Brigadeiros "Gourmet"</span></b><br />
<ul>
<li>1 lata de leite condensado</li>
<li>1 caixinha de creme de leite</li>
<li>200g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco nobre ( não vale fracionado)</li>
</ul>
<ol>
<li>Leve os ingredientes ao fogo, mexa por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.</li>
<li>Deixe esfriar totalmente antes de rechear os ovos.</li>
</ol>
<div>
<b><i><u>Variando o sabor:</u></i></b></div>
<div>
A partir do brigadeiro branco, você pode fazer outros sabores, limão, paçoca, maracujá, morango.</div>
<div>
Se utilizar suco de fruta fresca, limão ou maracujá, aqueça o suco no micro ondas e deixe esfriar antes de utilizar, isso evita talhar e dá mais durabilidade;</div>
<div>
Existem também pastas prontas (Delipaste Frabbri), para utilizar deixe o brigadeiro esfriar antes, acrescente a pasta aos poucos até obter sabor e cor desejados;</div>
<div>
Misture castanha, nozes, cerejas para variar o brigadeiro escuro.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><u><b>Dica:</b></u></i></div>
<div>
Com 20 minutos de cozimento você tem um brigadeiro cremoso, para recheios. Cozinhe mais 10 minutos e o ponto é de enrolar.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-4EZNK6iztRk/Vu_xodJR8MI/AAAAAAAACLI/ZLO0XZIec54BenQP3NgogtM-LwZfq-apA/s1600/IMG_20160309_090458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-4EZNK6iztRk/Vu_xodJR8MI/AAAAAAAACLI/ZLO0XZIec54BenQP3NgogtM-LwZfq-apA/s320/IMG_20160309_090458.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Leite Ninho com Nutella</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Trufas</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u>Trufa de chocolate escuro</u></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>500g de chocolate meio amargo</li>
<li>200g de creme de leite</li>
<li>10g de manteiga</li>
<li>1 colher (chá) de rum (opcional)</li>
</ul>
</div>
<div>
<ol>
<li>Derreta o chocolate picado na potência média do micro ondas ou em banho-maria;</li>
<li>Aqueça o creme de leite e a manteiga, sem ferver e misture com o chocolate derretido;</li>
<li>Deixe descansar por 12 horas;</li>
<li>Varie o sabor com castanhas, nozes, cerejas e /ou varie a bebida.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-g3o3imQtX6o/Vu_x9NAyRKI/AAAAAAAACLM/v3Y8BMVJbpoldqb6NLkXDXsqJyjcfJ8Fw/s1600/20160309_003227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-g3o3imQtX6o/Vu_x9NAyRKI/AAAAAAAACLM/v3Y8BMVJbpoldqb6NLkXDXsqJyjcfJ8Fw/s320/20160309_003227.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Trufado com nozes, leite ninho e trufa tradicional</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u>Trufa de chocolate branco</u></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>700g de chocolate branco</li>
<li>200g de creme de leite</li>
<li>10g de manteiga</li>
</ul>
<ol>
<li>Derreta o chocolate picado na potência média do micro ondas ou em banho-maria;</li>
<li>Aqueça o creme de leite e a manteiga, sem ferver e misture com o chocolate derretido;</li>
<li>Deixe descansar por 12 horas;</li>
</ol>
</div>
<div>
Varie o sabor com maracujá, limão, castanhas, cerejas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-6uEa7k8lw2U/Vu_yZ4Xzm6I/AAAAAAAACLU/E6E2c0K9rzsG7UE4sGe3Ylm16kObXfJ9Q/s1600/IMG_20160305_105554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-6uEa7k8lw2U/Vu_yZ4Xzm6I/AAAAAAAACLU/E6E2c0K9rzsG7UE4sGe3Ylm16kObXfJ9Q/s320/IMG_20160305_105554.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Trufado Maracujá - Meu queridinho!</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Para as cascas dos ovos</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para fazer as cascas eu uso um produto chamado <a href="http://www.sicaochocolate.com/br/pt/temperando-o-chocolate" target="_blank">Mycryo</a> para temperar o chocolate. Para mim o método mais fácil e limpo de temperagem.</div>
<div>
O Mycryo nada mais é do que manteiga de cacau em pó, aqui em São Paulo encontro na Chocolândia e na Loja Santo Antônio (nessa vende fracionado).</div>
<div>
Mas você pode usar outros métodos, siga as instruções da embalagem do chocolate.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para cada 100g de chocolate use 1g de Mycryo. Você vai precisar de uma balança e um termômetro para chocolate.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u><i>Instruções:</i></u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Pique o chocolate e pese. </li>
<li>Derreta o chocolate na potência média do micro ondas;</li>
<li>Mexa a cada 1 minuto para não queimar o chocolate;</li>
<li>Chocolate branco e ao leite deve atingir 40 a 45 graus e o meio amargo 48 a 50 graus; </li>
<li>Depois de derretido mexer de vez em quando até o chocolate atingir 35 graus;</li>
<li>Nesse momento acrescente o Mycryo, misture bem e mexa até atingir 30 graus;</li>
<li>Seu chocolate está pronto para modelar as cascas, bombons, etc.</li>
</ol>
</div>
<div>
Para facilitar eu uso formas de acetato com silicone.</div>
<div>
Parece trabalhoso, mas foi a forma mais eficiente que me ensinaram e não dá errado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tudo pronto é só rechear as cascas com os recheios reservados e usar a criatividade para decorar.</div>
<div>
Uma caixa e fitas bem bonitas e feliz Páscoa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2d_Llw3xacQ/Vu_ylNVtkSI/AAAAAAAACLY/0_-R9AgkyC48ktXwaUXn50AUB6kVl1FSg/s1600/coletivo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-2d_Llw3xacQ/Vu_ylNVtkSI/AAAAAAAACLY/0_-R9AgkyC48ktXwaUXn50AUB6kVl1FSg/s320/coletivo1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Confira as receitas dos blogs participantes, da entrada a sobremesa, monte seu almoço!<br />
<br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2016/03/coletivo-gastronomico-especial-pascoa.html" target="_blank">Pudim de Chocolate</a><br />
Pimenta na Cozinha: <a href="http://pimenta-na-cozinha.webnode.com/products/bacalhau-cremoso-com-mini-alcachofras/" target="_blank">Bacalhau cremoso com mini alcachofras</a><br />
O que temos hoje, Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/03/pao-de-pascoa.html" target="_blank">Pão de Páscoa</a><br />
Brie com Goiabada: <a href="http://briecomgoiabada.blogspot.com/2016/03/croquetes-de-atum-coletivogastronomico.html" target="_blank">Croquete de Atum<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></a><br />
Gastronomia &+:<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><a href="http://wp.me/p53WES-CS" target="_blank">Salada Cremosa de camarão</a><br />
Na Biroskinha: <a href="http://www.nabiroskinha.com/2016/03/moqueca-de-banana-da-terra.html" target="_blank">Moqueca de Banana da Terra</a><br />
<br />
Beijos doces!</div>
<div>
<br /></div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-41409672671509254772016-02-24T10:00:00.000-03:002016-03-21T10:15:24.693-03:00Coletivo Gastronômico - Pavê Romeu e Julieta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Ky4AyHcJsxo/Vs2klnHMRoI/AAAAAAAACJ0/-4ETdofhFYQ/s1600/12141659_10208480460279863_845612188596707255_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ky4AyHcJsxo/Vs2klnHMRoI/AAAAAAAACJ0/-4ETdofhFYQ/s320/12141659_10208480460279863_845612188596707255_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Aberto mais um Coletivo Gastronômico!<br />
Tivemos grandes perdas, mas se o objetivo é compartilhar receitas, dicas, informações e tudo que ronda o universo gastronômico, seguimos em frente, acariciando o coração e o estômago de quem como nós ama essa arte.<br />
<br />
Aproveito para agradecer a todos que contribuíram com o coletivo até aqui, para mim tem sido um aprendizado maravilhoso em todos os sentidos e espero ter deixado algo de bom em cada um que passou e nos cruzaremos por aí, em novos projetos e na vida!<br />
Também dou boas vindas a Eliane Karas do <a href="http://pimenta-na-cozinha.webnode.com/" target="_blank">Pimenta na Cozinha</a> que acabou de chegar!<br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;">Com o calor que faz por aqui, o tema não poderia ser outro: Sobremesas Geladas, para adoçar e refrescar!</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;">Quem não ama Romeu e Julieta? Romântica incorrigível, amo tanto a história como a sobremesa, optei por esse pavê, que pode até virar um sorvete.</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-js0PvpxXOTY/Vs2lHvsAMxI/AAAAAAAACJ4/h2yqmWXySb0/s1600/20160222_135127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://3.bp.blogspot.com/-js0PvpxXOTY/Vs2lHvsAMxI/AAAAAAAACJ4/h2yqmWXySb0/s320/20160222_135127.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<b><span style="color: purple;">Pavê Romeu e Julieta</span></b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>1 bolo<a href="http://cozinhadagertrudes.blogspot.com.br/2012/05/bolo-de-morangos.html" target="_blank"> pão de ló </a></li>
<li>500 ml de creme de leite fresco</li>
<li>150 g de cream cheese</li>
<li>300 g de goiabada cremosa</li>
<li>5 colheres (sopa) de açúcar</li>
</ul>
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Em uma panela derreta a goiabada com um pouquinho de água até ficar cremosa, deixe esfriar. Se você comprar goiabada já cremosa, pule esse passo;</li>
<li>Na batedeira, bata o creme de leite fresco com 2 colheres (sopa) de açúcar até obter ponto de chantilly;</li>
<li>Divida em duas partes e reserve;</li>
<li>Na batedeira, bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar até ficar bem cremoso;</li>
<li>Misture, sem bater, ao creme de cream cheese metade do chantilly reservado;</li>
<li>Na outra metade do chantilly misture a goiabada cremosa;</li>
</ol>
<br />
<b>Montagem:</b><br />
<br />
Em porções individuais ou em um refratário único coloque uma camada de pão de ló em fatias, cubra com o creme de cream cheese e por último o creme de goiabada.<br />
Leve a geladeira por umas 6 horas.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;"><i>Dica da Beta:</i></span> </b>Se quiser levar ao freezer terá um pavê-sorvete . Eu testei e também ficou gostoso e mais gelado!<br />
Só tenha cuidado de tirar uns minutos antes de servir para que o bolo descongele um pouco.<br />
<br />
Aproveite essa sobremesa prática e gelada!<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lnufSrentRY/Vs2nl8mQzgI/AAAAAAAACKE/rr6_n4gGz_I/s1600/20160221_132338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-lnufSrentRY/Vs2nl8mQzgI/AAAAAAAACKE/rr6_n4gGz_I/s320/20160221_132338.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
E como o calor é muito, dá uma olhada nas receitas abaixo também!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Brie com Goiabada:<a href="http://migre.me/sWTRd" target="_blank"> Pirulitos de Sorvete</a><br />
Gastronomia &;+:<a href="http://wp.me/p53WES-BU" target="_blank">Granita de Figos e Vinho do Porto</a><br />
Na Biroskinha: <a href="http://www.nabiroskinha.com/2016/02/musse-light-de-graviola-com-calda-de.html" target="_blank">Musse Light de Graviola com Calda de Melancia</a><br />
O que temos hoje, Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2016/02/pave-de-cookies-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Pavê de Cookies</a><br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2016/02/coletivo-gastronomico-pave-de-banana.html" target="_blank">Pave de Banana com Chocolate no Copinho</a><br />
Pimenta na Cozinha: Taça de creme de gemas e leite de coco<!--3--><!--3--><br />
<br />
Beijos,</div>
</div>
<!--3--></div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-57420100025973757902015-12-16T10:00:00.000-02:002015-12-16T11:03:46.701-02:00Coletivo Gastronômico- Amigo SecretoComo entramos em mês de festas o Coletivo Gastronômico vem em edição especial!<br />
Decidimos por um amigo secreto virtual no qual faríamos uma receita homenageando o blog do amigo.<br />
<br />
Foi um "trabalho" muito gostoso descobrir as preferências do nosso amigo e pensar em uma receita que o agradaria.<br />
Minha amiga secreta é uma menina muito doce, foi o que ela me passou quando a conheci pessoalmente.<br />
Ela gosta de gatos, não gosta de passas, gosta de massas e é marmiteira de carteirinha!<br />
Pensando nisso e não conseguindo optar por uma só receita, fiz opções fáceis, simples e práticas que ela possa carregar na sua marmita.<br />
<br />
<b><span style="color: magenta; font-size: large;"><i>Rebbeca Bittencourt</i></span></b> espero que você e o<a href="http://minhamarmitatem.com.br/" target="_blank"> Minha Marmita Tem</a> gostem das sugestões!<br />
Desejo ótimas festas para você e sua família, que sua Marmita esteja sempre recheada de coisas boas e gostosas!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: purple; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Café da Manhã</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Para o café optei por um Overnight Oatmeal, que você pode deixar pronto de véspera, é gostoso e "sustenta".<br />
O meu foi de frutas amarelas/laranjas, mas você escolhe as frutas de sua preferencia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QHEC0D80iPY/VnA98u97_dI/AAAAAAAACHw/vNtT4Ki2Asg/s1600/20151214_145609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-QHEC0D80iPY/VnA98u97_dI/AAAAAAAACHw/vNtT4Ki2Asg/s320/20151214_145609.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Você vai precisar de :<br />
<ul>
<li>Iogurte Grego</li>
<li>Frutas (usei manga, banana e mamão)</li>
<li>Semente de Chia</li>
<li>Aveia ( usei um mix)</li>
<li>Leite ( pode ser vegetal)</li>
<li>Baunilha</li>
</ul>
Como eu fiz as camadas:<br />
<ol>
<li> Iogurte polvilhado com semente de chia</li>
<li>Manga</li>
<li>Aveia ligeiramente hidratada com 1 colher de sopa de leite misturado com gota de baunilha</li>
<li>Mamão</li>
<li>Banana</li>
<li>Iogurte</li>
</ol>
<div>
Tampe e deixe na geladeira até o dia seguinte.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><i>Almoço</i></b></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
Sei que a Rebbeca gosta de massas, inclusive no blog dela tem um dia dedicado a esse prato, só não consegui descobrir se essa versão fria vai agradá-la.</div>
<div>
Pensei na rapidez do preparo e na facilidade do transporte. Ela pode incluir uma proteína animal nessa receita ( frango grelhado, atum ou sardinha).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MlsiamOz-Tg/VnA9bDz9zlI/AAAAAAAACHk/Ccau7LUar60/s1600/20151213_121440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-MlsiamOz-Tg/VnA9bDz9zlI/AAAAAAAACHk/Ccau7LUar60/s320/20151213_121440.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Salada de Verão para uma marmiteira de plantão</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Ingredientes:</i></b></div>
<div>
<ul>
<li>250g de massa curta ( usei penne sem gluten)</li>
<li>1 cenoura pequena ralada na parte grossa do ralador</li>
<li>100g de tomates cereja cortados ao meio</li>
<li>1/2 cebola roxa picadinha</li>
<li>azeitonas picadas a gosto</li>
<li>1 abobrinha italiana pequena</li>
<li>Salsinha picada a gosto</li>
<li>1/2 pimenta dedo de moça picadinha sem sementes</li>
<li>sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
<li>Azeite de oliva</li>
</ul>
<div>
<b><i>Preparo:</i></b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Em uma panela coloque 2,5 litros de água para ferver;</li>
<li>Após a fervura acrescente 1 colher de (sopa) de sal;</li>
<li>Coloque a massa para cozinhar e verifique o tempo de cozimento na embalagem;</li>
<li>Enquanto a massa cozinha, corte os legumes;</li>
<li>Corte a abobrinha em pequenos cubos e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite, até dourar um pouco mas sem perder a textura crocante, reserve;</li>
<li>Escorra a massa, espere esfriar e misture com os outros ingredientes;</li>
<li>Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva;</li>
<li>Leve a geladeira.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: purple; font-size: large;">Sobremesa</span></b></div>
<div>
E para finalizar, porque merecemos um docinho um Bolo Panetone na marmitinha! Para minha minha foi Bolo Chocotone!</div>
<div>
Essa receita vem no próximo post.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o788ZR-q4zA/VnA9GJvrN2I/AAAAAAAACHc/DX0aAVOBrnE/s1600/20151215_132716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-o788ZR-q4zA/VnA9GJvrN2I/AAAAAAAACHc/DX0aAVOBrnE/s320/20151215_132716.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MzojmQsL_Ws/VnA-X3YDN8I/AAAAAAAACH0/873vo4zx5mU/s1600/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BAmigo%2BSecreto%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-MzojmQsL_Ws/VnA-X3YDN8I/AAAAAAAACH0/873vo4zx5mU/s1600/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BAmigo%2BSecreto%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Veja aqui quem tirou quem no nosso Amigo Secreto! Eu estou curiosa, porque nós também não sabemos!</div>
</div>
<div>
<br />
<a href="http://bettercallsan.blogspot.com/2015/12/amigo-secreto-do-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Better Call San</a><br />
<div>
<a href="http://briecomgoiabada.blogspot.com.br/2015/12/coletivogastronomicoamigosecreto11.html" target="_blank">Brie com Goiabada</a></div>
<div>
<a href="http://wp.me/p2O2I9-BV" target="_blank">Burburinho na Cozinha</a><br />
<a href="http://cozinhaautoral.blogspot.com/2015/12/coletivo-gastronomico-amigo-secreto.html" target="_blank">Cozinha Autoral</a><br />
<a href="http://wp.me/p53WES-zV" target="_blank">Gastronomia & +</a></div>
</div>
<div>
<div>
<a href="http://minhamarmitatem.com.br/amigo-secreto-do-coletivo-gastronomico/" target="_blank">Minha Marmita Tem</a><br />
<a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2015/12/amigo-secreto-coletivo.html" target="_blank">Mosaico de Receitas</a><br />
<a href="http://www.nabiroskinha.com/2015/12/coletivogastronomicosecreto.html" target="_blank">Na Biroskinha</a></div>
<div>
<a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2015/12/amigo-secreto-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Panela e Paixão</a></div>
<div>
<a href="http://wp.me/p58ccv-KA" target="_blank">Se Eu Fiz Vc Faz</a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
Beijos!</div>
</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-12170548812462696332015-10-16T10:00:00.000-03:002015-10-19T09:28:38.408-02:00Coletivo Gastronômico - Pão Delícia de MaçãDoce, salgado, simples, recheado, com glúten, sem glúten, branco, integral, não importa eu AMO pão.<br />
E acho uma arte quem sabe fazer!<br />
Aproveitando que esse mês também é feito o <a href="https://www.facebook.com/World-Bread-Day-71355708167/" target="_blank">World Bread Day </a> o tema escolhido do Coletivo Gastronômico foi pão.<br />
Sua preparação sempre é um grande desafio para mim, para seguir minha linha doceira escolhi um pão doce, mas tem recheio de fruta!<br />
<br />
Parecem muitos passos, mas é simples de fazer e muito gostoso! A massa pode ser usada para outros pães doces.<br />
<br />
O nome já convida é pura delícia!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uuWbNzJ2Dgo/VhZo0QWVOlI/AAAAAAAACGI/Ofniz5rGtC8/s1600/20151007_170012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-uuWbNzJ2Dgo/VhZo0QWVOlI/AAAAAAAACGI/Ofniz5rGtC8/s400/20151007_170012.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Pão Delícia de Maçã</span></b><br />
<span style="color: purple; font-size: x-small;"><i>rendimento: 20 pãezinhos</i></span><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><span style="color: purple;">Massa:</span></b><br />
<ul>
<li>1 tablete de fermento fresco para pão</li>
<li>6 colheres (sopa) de açúcar</li>
<li>1 colher (chá) de sal</li>
<li>1/2 xícara (chá) de leite morno</li>
<li>1/2 xícara (chá) de água morna</li>
<li>5 xícaras (chá) de farinha de trigo ( aproximadamente)</li>
<li>1 ovo inteiro</li>
<li>1 gema</li>
<li>2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente</li>
</ul>
<b style="color: purple;">Recheio 1:</b><br />
<ul>
<li>500 ml de leite</li>
<li>2 gemas</li>
<li>3 colheres (sopa) de amido de milho</li>
<li>6 colheres (sopa) de açúcar</li>
<li>1 colher (sopa) de manteiga</li>
<li>essência de baunilha</li>
</ul>
<br />
<span style="color: purple;"><b>Recheio 2:</b></span><br />
<ul>
<li>2 maças picadas em cubos pequenos</li>
<li>3 colheres (sopa) de açúcar</li>
<li>1 colher (sopa) de manteiga</li>
<li>1 colher (café) de canela em pó</li>
</ul>
<br />
<span style="color: purple;"><b>Finalização:</b></span><br />
<ul>
<li>1 gema para pincelar</li>
<li>Açúcar de confeiteiro</li>
<li>Leite</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Inicie pelos recheios;</li>
<li>Para o recheio 1, aqueça o leite com a manteiga. Separadamente bata as gemas com o açúcar, com um garfo ou fouet, misture o amido de milho e coloque o leite quente sem parar de mexer;</li>
<li>Peneire a mistura e volte para panela, mexendo sempre até engrossar;</li>
<li>Antes de desligar o fogo coloque a essência de baunilha;</li>
<li>Reserve;</li>
<li>Para o recheio 2, em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente os demais ingredientes;</li>
<li>Cozinhe por uns 3 minutos, a maçã não deve desmanchar;</li>
<li>Reserve;</li>
<li>Para a massa, em uma tigela coloque o fermento, 1 colher de açúcar e o sal;</li>
<li>Mexa até ficar uma pasta e acrescente o leite e a água;</li>
<li>Adicione 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até formar um mingau grosso;</li>
<li>Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;</li>
<li>Bata o ovo e a gema com o restante do açúcar e a manteiga;</li>
<li>Junte essa mistura a massa que ficou descansando e coloque aos poucos o restante da farinha;</li>
<li>Sove a massa por aproximadamente 5 minutos em uma superfície enfarinhada;</li>
<li>Faça uma bola, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 45 minutos;</li>
<li>Divida a massa descansada em bolinhas ( rende aproximadamente 20 pães), recheie cada bolinha com um pouco dos 2 recheios e feche bem unindo as pontas;</li>
<li>Coloque em assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente, por uns 15 minutos;</li>
<li>Pincele com gema de ovo e asse em forno moderado até durar;</li>
<li>Depois de assado, faça um fondant com açúcar de confeiteiro e leite e espalhe pelo pão ainda quente.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eLEMG6R_6wI/VhZp0vH56hI/AAAAAAAACGY/eoxb8nr81FM/s1600/20151007_170056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-eLEMG6R_6wI/VhZp0vH56hI/AAAAAAAACGY/eoxb8nr81FM/s320/20151007_170056.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TsptE4KGfv4/VhZp0S_q5nI/AAAAAAAACGU/9PN0LTD2KW0/s1600/20151007_170337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-TsptE4KGfv4/VhZp0S_q5nI/AAAAAAAACGU/9PN0LTD2KW0/s320/20151007_170337.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i style="color: purple; font-size: x-large;"><b>Dicas: </b></i><br />
<ul>
<li>Use 1 colher (sopa) de açúcar para 1 colher (chá) de leite para fazer o fondant;</li>
<li>Pode usar a máquina de pão para fazer a massa se desejar;</li>
<li>Varie o recheio, goiabada, banana, chocolate;</li>
</ul>
<div>
<span style="color: magenta; font-size: large;"><i>Confira as outras receitas do Coletivo e se joga no glúten!</i></span><br />
<span style="color: magenta; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TPXmZaXANjU/ViBV7UmLeiI/AAAAAAAACGs/UV_2nmI6AIA/s1600/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BP%25C3%25A3es.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-TPXmZaXANjU/ViBV7UmLeiI/AAAAAAAACGs/UV_2nmI6AIA/s320/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BP%25C3%25A3es.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: magenta; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<br /></div>
Cozinha Autoral: <a href="http://cozinhaautoral.blogspot.com/2015/10/coletivo-gastronomico-massa-base-para.html" target="_blank">Massa Base para Pão Caseiro</a><br />
<div>
<div>
Ana Cláudia na Cozinha:<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><a href="http://www.anaclaudianacozinha.com/2015/10/pao-de-mandioquinha.html" target="_blank">Pão de Mandioquinha</a></div>
<div>
Gordices:<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> <a href="http://www.gordices.net/2015/10/pao-de-leite-light.html" target="_blank">Pão de Leite Light</a></span></div>
<div>
Mosaico de Receitas: <a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2015/10/schiacciata-com-cebola-e-pimentao-paes.html" target="_blank">Schiacciata Com Cebola e Pimentão</a></div>
<div>
Se Eu Fiz Vc Faz: <a href="http://wp.me/p58ccv-F6" target="_blank">Pão de Leite</a></div>
<div>
O que temos hoje Elisa?:<a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2015/10/pao-com-presunto-pan-de-jamon-receita.html" target="_blank">Pão com peito de peru e bacon</a><br />
Brie com Goiabada: <a href="http://briecomgoiabada.blogspot.com/2015/10/pao-trancado-de-chocolate.html" target="_blank">Pão Trançado de Chocolate</a></div>
<div>
Burburinho na Cozinha: <a href="http://wp.me/p2O2I9-Ao" target="_blank">Pão de Abóbora</a></div>
<div>
Artes da Mel: <a href="http://www.artesdamel.com.br/2015/10/pao-de-fuba-caseiro-coletivo.html" target="_blank">Pão de Fubá</a></div>
<div>
Gastronomia & +: <a href="http://wp.me/p53WES-yM" target="_blank">Pão de Forma Versátil </a></div>
<div>
Better Call San: <a href="http://bettercallsan.blogspot.com/2015/10/pao-de-nutella-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Pão de Nutella</a><br />
<br />
Beijos,</div>
</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-52831328052336041312015-09-23T10:00:00.000-03:002015-09-28T09:07:37.755-03:00Coletivo Gastronômico: Baguete de CalabresaOlá pessoal!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
O tema escolhido para o coletivo de setembro foi Chá de Primavera. Uma delícia, não?</div>
<div>
Primavera é minha estação preferida!</div>
<div>
É certo que eu poderia ter escolhido algo mais leve e fresco, porém, aproveitamos o tema para uma pré festa de aniversário.</div>
<div>
A <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com.br/" target="_blank">Elisa </a>faz aniversário em setembro e nos convidou para um chá e como a maioria disse que levaria doces, optei por salgado ( que não é muito minha praia!).</div>
<div>
Como queria levar um pão a receita foi feita a quatro mãos, com ajuda de minha mãe, que faz as massas crescerem incrivelmente.</div>
<div>
Essa massa é muito versátil, com ela fazemos diversos pães recheados, esfirras e uma torta também de calabresa muito apreciada na minha família.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nosso chá da tarde foi bastante divertido e estava cheio de delicias, vocês vão ver nos posts dos outros participantes. E não importa se estamos em 3 ou 10, fazemos festa de qualquer jeito.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Portanto vem comigo e guardem essa receita, não vão se arrepender.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Pq28V_D5wtU/VgAaRgKpjYI/AAAAAAAACFg/VcZxrtYe9zo/s1600/baguete%2Bcalabresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://4.bp.blogspot.com/-Pq28V_D5wtU/VgAaRgKpjYI/AAAAAAAACFg/VcZxrtYe9zo/s320/baguete%2Bcalabresa.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Baguete de Calabresa ( ou do que você preferir!)</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Ingredientes:</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Massa:</span></b></div>
<div>
<ul>
<li>200 ml de leite morno</li>
<li>100 ml de água morna</li>
<li>100 ml de óleo ( usamos de soja)</li>
<li>3 colheres (sopa) de açúcar</li>
<li>1 colher (chá) de sal</li>
<li>50g de fermento fresco para pão</li>
<li>800g de farinha de trigo (aproximadamente)</li>
<li>queijo ralado para polvilhar</li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"><b>Recheio:</b></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>2 linguiças calabresas moídas</li>
<li>2 a 3 tomates sem sementes picados </li>
<li>1 cebola picada</li>
<li>azeitonas verdes picadinhas</li>
<li>salsinha picada</li>
</ul>
</div>
<div>
<b><span style="color: purple;">Preparo:</span></b></div>
<div>
<ol>
<li>Em uma tigela misture o leite e a água e dissolva o fermento para pão;</li>
<li>Adicione o óleo, sal e o açúcar e misture;</li>
<li>Vá acrescentado a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando a massa até desgrudar das mãos. Porém a massa ainda deve ficar macia;</li>
<li>Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos; </li>
<li>Misture todos os ingredientes do recheio;</li>
<li>Após crescida a massa, modele e recheio os pães, pincele com gema de ovo e polvilhe queijo ralado;</li>
<li>Leve para assar a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até estarem dourados.</li>
</ol>
<div>
Você pode usar outros tipos de recheio, presunto e queijo, só queijo, verduras, legumes e até com sardinha já fizemos, fica ótimo.</div>
<div>
Espero que gostem e aproveitem essa massa versátil, prática e gostosa.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eDkWcZNkEps/VgAagBxwHqI/AAAAAAAACFo/f_XTQXOV_S8/s1600/primavera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-eDkWcZNkEps/VgAagBxwHqI/AAAAAAAACFo/f_XTQXOV_S8/s320/primavera.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Docinhos feitos pela Elisa!</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elisa muito obrigada por nos receber, que sua primavera seja linda!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">Aproveitem e vejam mais opções, está cheio de receita linda!</span></i></b><br />
<b><i style="background-color: white;"><span style="color: magenta;"><br /></span></i></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V8WLaErnSq0/VgII0s3cjZI/AAAAAAAACF4/wcKuZPDRvsU/s1600/Ch%25C3%25A1%2Bde%2BPrimavera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-V8WLaErnSq0/VgII0s3cjZI/AAAAAAAACF4/wcKuZPDRvsU/s320/Ch%25C3%25A1%2Bde%2BPrimavera.JPG" width="318" /></a></div>
<b><i style="background-color: white;"><span style="color: magenta;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
Cozinha Autoral: <a href="http://cozinhaautoral.blogspot.com/2015/09/coletivo-gastronomico-quiche-de-cebolas.html" target="_blank">Quiche de Cebola Caramelada e Batatas</a><br />
Ana Cláudia na Cozinha:<a href="http://www.anaclaudianacozinha.com/2015/09/torta-salgada-de-chester-com-requeijao.html" target="_blank"> Torta de Chester com Requeijão</a><br />
Lab Culinário: <a href="http://www.labculinario.com/doces/bolo-de-tangerina-com-papoula-coletivo-gastronomico" target="_blank">Bolo de Tangerina & Semente de Papoula</a></div>
<div>
Gordices: <a href="http://www.gordices.net/2015/09/receita-cupcakes-de-limao.html" target="_blank">Cupcake de chocolate recheado de limão</a></div>
<div>
Mosaico de Receitas: <a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2015/09/donuts-assados-cha-de-primavera-no.html" target="_blank">Donuts Assado</a></div>
<div>
Se Eu Fiz Vc Faz:<a href="http://wp.me/p58ccv-D1" target="_blank"> Panna Cotta de baunilha com Calda de Goiaba</a></div>
<div>
O que temos hoje Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2015/09/tiramisu.html" target="_blank">Tiramisu rapido servido em tacinhas</a></div>
<div>
Burburinho na Cozinha: <a href="http://wp.me/p2O2I9-zA" target="_blank">Torta Mousse de Capim Santo com Massa de Aveia</a></div>
<div>
Artes da Mel:<a href="http://www.artesdamel.com.br/2015/09/torta-de-berinjela-com-queijo-meia-cura.html" target="_blank">Torta de Berinjela com Queijo Meia Cura</a></div>
<div>
Gastronomia &+: <a href="http://wp.me/p53WES-xJ" target="_blank">Tortinhas de maçã em flor com creme inglês</a><br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2015/09/bolo-de-milho-com-calda-de-goiabada.html" target="_blank">Bolo de Milho com calda de Goiabada</a><br />
Better Call San: <a href="http://bettercallsan.blogspot.com.br/2015/09/profiteroles-ou-carolinas-de-pistache.html" target="_blank">Carolinas de Pistache</a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
Uma linda e florida primavera a todos!!</div>
<div>
Beijos</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-52451404363417474842015-08-26T10:00:00.000-03:002015-08-26T10:00:02.826-03:00Coletivo Gastronômico: Festa Retrô - Mousse de SalameOlá pessoal<br />
<br />
Para o coletivo de agosto foi escolhido um tema super divertido:<span style="color: purple;"><i><b> Festa Retrô!</b></i></span><br />
A ideia foi reproduzir pratos servidos nas festas dos anos 70 ou 80 e ainda aproveitamos e comemoramos o aniversário da Sandra Peres.<br />
Sim, este mês teve festa presencial e foi muito legal!<br />
Uma pena que nem todos os membros puderam estar presentes, mas certamente teremos outras oportunidades de reunir todo mundo e ainda fazer crescer essa galera.<br />
Minha infância foi total anos 80 com direito a festinha de aniversário com buraco quente, tubaína de garrafa, biriba, bala de coco, <a href="http://cozinhadagertrudes.blogspot.com.br/2012/05/festival-de-docinhos.html" target="_blank">brigadeiro</a> e beijinho.<br />
Bolo salgado de pão de forma, barquinhas com salpicão, carne louca e bolo recheado de doce de leite com ameixa continuam presentes nas festas da minha família, são receitas fáceis, que rendem e todo mundo gosta.<br />
Vocês vão encontrar várias dessas receitas nos posts desse mês.<br />
A participação da nossa cozinha foi com uma mousse salgada de salame, muito simples de preparar!<br />
Já que as <a href="http://cozinhadagertrudes.blogspot.com/2012/01/balas-de-coco-com-gostinho-de-saudade.html" target="_blank">balas de coco</a> que eu levaria não ficaram tão boas como eu gostaria, levei também beijinhos de coco.<br />
A mesa ficou linda e cheia de delícias!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CkK4RDVfCx0/VdssAILyYpI/AAAAAAAACEk/7XjKzubofNE/s1600/mousse%2Bde%2Bsalame.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="218" src="http://4.bp.blogspot.com/-CkK4RDVfCx0/VdssAILyYpI/AAAAAAAACEk/7XjKzubofNE/s1600/mousse%2Bde%2Bsalame.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Foto: My Flavors</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="color: purple;"><b>Mousse de Salame</b></span><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>100g de maionese</li>
<li>100g de creme de ricota</li>
<li>200g de salame</li>
<li>1 colher (sopa) de catchup</li>
<li>1 colher (café) de molho inglês</li>
<li>1 colher (café) de sal</li>
<li>pimenta do reino a gosto</li>
<li>2/3 de um pacotinho de gelatina sem sabor</li>
<li>4 colheres (sopa) de água</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Prepare a gelatina utilizando as 4 colheres de água ( siga o modo de preparo da embalagem);</li>
<li>Coloque todos os outros ingredientes do processador e processe até formar um creme, ainda vai ficar uns pedaços de salame;</li>
<li>Acrescente a gelatina preparada e misture bem (no processador);</li>
<li>Forre um recipiente com capacidade para 500ml com papel filme e despeje a mousse;</li>
<li>Leve a geladeira até firmar;</li>
<li>Decore com salame e sirva com torradas.</li>
</ol>
</div>
Se não tiver processador, pode usar o liquidificador.<br />
<br />
O melhor da festa, ter oportunidade de experimentar os pratos dos amigos do coletivo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZswDRspKZXc/VdsvWrOt0mI/AAAAAAAACE0/5HU1JE7Py3A/s1600/beijinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZswDRspKZXc/VdsvWrOt0mI/AAAAAAAACE0/5HU1JE7Py3A/s320/beijinho.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5D-asX_Ng4A/VdswZiELBTI/AAAAAAAACE8/N0Qf0FNTlLg/s1600/coletivoretro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-5D-asX_Ng4A/VdswZiELBTI/AAAAAAAACE8/N0Qf0FNTlLg/s400/coletivoretro.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Agradecimento especial a Carol do <a href="http://myflavors.blogspot.com.br/" target="_blank">My Flavors</a> que cedeu fotos lindas dos nossos pratos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iyPbL1DdW38/Vd0aHcHTFdI/AAAAAAAACFM/1GuTxq-COqc/s1600/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BRetr%25C3%25B4%2BSem%2BBorda.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-iyPbL1DdW38/Vd0aHcHTFdI/AAAAAAAACFM/1GuTxq-COqc/s1600/Coletivo%2BGastron%25C3%25B4mico%2BRetr%25C3%25B4%2BSem%2BBorda.png" width="320" /></a></div>
<span id="goog_1340653216"></span><span id="goog_1340653217"></span><br />
<br />
Não perca os posts do Coletivo e prepare uma super festa:<br />
<br />
My Flavors: <a href="http://myflavors.blogspot.com/2015/08/coletivo-gastronomico-barquinhas-de.html" target="_blank">Barquinhas de Salpicão</a><br />
Mosaico de Receitas<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>: <a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2015/08/bolo-salgado-de-frango-festa-retro-no.html" target="_blank">Bolo Salgado de Frango</a><br />
Se Eu Fiz Vc Faz: <a href="http://wp.me/p58ccv-Am" target="_blank">Batatinha em Conserva</a><br />
O que temos hoje Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com/2015/08/coletivo-gastronomico-festa-retro.html" target="_blank">Empanada Galega de Frango</a><br />
Burburinho na Cozinha: <a href="http://wp.me/p2O2I9-yY" target="_blank">Bolinho de Arroz</a><br />
Artes da Mel: <a href="http://www.artesdamel.com.br/2015/08/doce-de-geleia-de-pinga-festa-retro.html" target="_blank">Geléia de Pinga</a><br />
Lab Culinário: <a href="http://www.labculinario.com/salgados/cachorro-quente-batido-coletivo-gastronomico/" target="_blank">Cachorro Quente Batido</a><br />
Gastronomia & +: <a href="http://wp.me/p53WES-we" target="_blank"> Ovos Recheados (Deviled Eggs), ClubHouse Punch</a><br />
Minha Marmita Tem: <a href="http://minhamarmitatem.com.br/cone-de-maionese-e-limonada-cor-de-rosa-coletivo-gastronomico/" target="_blank">Canudinho de maionese e limonada cor de rosa</a><br />
Better Call San: <a href="http://bettercallsan.blogspot.com/2015/08/bolo-de-coco-com-baba-de-moca-e.html" target="_blank">Bolo de Coco com Baba de Moça e Marshmallow </a><br />
Gordices : <a href="http://www.gordices.net/2015/08/coletivo-gastronomico-festa-retro.html" target="_blank">Bolo de Pão de Queijo</a><br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com/2015/08/beijinho-de-coco-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Beijinho de Coco</a><br />
<br />
Beijos,Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-56750368322579645242015-08-19T00:33:00.000-03:002015-08-19T00:33:05.453-03:00Muffins de Parmesão e AzeitonasEnfim a receita dos muffins que fiz para acompanhar a sopa do post anterior.<br />
Não é porque o frio se foi que vamos deixar de fazer. Eles serviram para acompanhar a sopa porém fica ótimo para o lanche ou acompanhar uma salada bem colorida.<br />
<br />
Você pode também mudar o "recheio", use a imaginação, dá para usar o que tiver na geladeira e criar um monte de sabores novos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BKLgQ-Bkgsk/VdP3vcRUxAI/AAAAAAAACEU/0OS3OqK83gA/s1600/muffin%2Bde%2Bparmes%25C3%25A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-BKLgQ-Bkgsk/VdP3vcRUxAI/AAAAAAAACEU/0OS3OqK83gA/s400/muffin%2Bde%2Bparmes%25C3%25A3o.jpg" width="300" /></a></div>
<span id="goog_1916253598"></span><span id="goog_1916253599"></span><br />
<span style="color: purple;"><b><br /></b></span>
<span style="color: purple;"><b>Muffins de Parmesão e Azeitonas</b></span><br />
<span style="color: purple; font-size: x-small;"><b><i>rendimento: 6 unidades</i></b></span><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>100 g de farinha de trigo</li>
<li>50 ml de óleo</li>
<li>100 ml de leite</li>
<li>2 ovos</li>
<li>1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso</li>
<li>1/2 xícara ( chá) de azeitonas picadas</li>
<li>1/2 colher (sopa) de ervas da sua preferência ( usei um mix)</li>
<li>1/2 colher (sopa) de fermento em pó</li>
<li>sal e pimenta do reino a gosto</li>
<li>manteiga ou margarina para untar</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Unte com manteiga e farinha de trigo as forminhas para muffins e reserve;</li>
<li>Preaqueça o forno a 200 graus;</li>
<li>Em uma tigela misture todos os ingredientes, não precisa bater;</li>
<li>Distribua a massa nas formas e salpique mais parmesão por cima;</li>
<li>Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.</li>
</ol>
<div>
Aproveitem!</div>
<div>
Beijo</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-48958443483308661592015-07-21T00:22:00.000-03:002015-07-28T11:01:18.693-03:00Coletivo Gastronômico - Sopa VermelhaUma sopa sempre vai bem para aquecer, nessa sugestão eu optei por assar os legumes que é uma coisa que eu adoro. Acho que o sabor fica mais marcante.<br />
É uma sopa de tomates que leva beterraba, embora se perceba sutilmente o sabor da beterraba ela ajuda mesmo na cor e nos nutrientes, o sabor predominante fica por conta dos deliciosos tomates.<br />
<br />
<div>
Ficou uma sopa bem levinha então resolvi acompanhar com algo mais sustancioso e fiz uns muffins de azeitona, parmesão e ervas.</div>
<div>
Pode ser servida também como entrada com um crocante de parmesão por cima.<br />
<br />
Se você fã de tomates como eu, não deixe de experimentar!<br />
<br />
E é com a Sopa Vermelha que inicio minha participação no grupo<b><i><span style="color: purple; font-size: large;"> Coletivo Gastronômico,</span></i></b> a cada mês desenvolveremos um tema com deliciosas opções para vocês!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pZSHjF_xosA/VbVHDX0hsoI/AAAAAAAACEA/09nENTlFqYw/s1600/DSCF3256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-pZSHjF_xosA/VbVHDX0hsoI/AAAAAAAACEA/09nENTlFqYw/s1600/DSCF3256.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Sopa Vermelha </span></b><br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
<ul>
<li>1 kg de tomates tipo italiano</li>
<li>1 cebola</li>
<li>3 dentes de alho</li>
<li>1 beterraba grande</li>
<li>folhas de manjericão</li>
<li>1 litro de caldo de legumes caseiro</li>
<li>sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
<li>páprica picante</li>
<li>azeite de oliva</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Preaqueça o forno a 180 graus;</li>
<li>Em uma assadeira distribua os tomates e a cebola cortados em cubos grandes, o alho e folhas de manjericão;</li>
<li>Regue tudo com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta do reino;</li>
<li>Asse até os tomates ficarem bem macios;</li>
<li>Em outra assadeira coloque a beterraba sem casca cortada em cubos, temperada com azeite, sal e pimenta;</li>
<li>Cubra com papel alumínio e asse até ficar macia;</li>
<li>Enquanto os legumes assam, prepare o caldo de legumes, o meu levou cenoura, cebola, salsão, mostarda e pimenta do reino em grãos e salsinha;</li>
<li>Depois de tudo pronto, coloque os legumes das duas assadeiras no liquidificador com o caldo de legumes, vá colocando o caldo aos poucos para acertar a consistência, bata bem e coloque em uma panela para aquecer;</li>
<li>Acerte o tempero e coloque a páprica a gosto.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pyc13uF31FE/Va25JAumjUI/AAAAAAAACDM/rsu9QO4q-Ls/s1600/DSCF3247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://4.bp.blogspot.com/-pyc13uF31FE/Va25JAumjUI/AAAAAAAACDM/rsu9QO4q-Ls/s400/DSCF3247.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aproveitem julho com o tema <b><i>Sopas</i></b>, abaixo o link que cada participante:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-imjBgjYFJGU/VbBJN66qwOI/AAAAAAAACDw/DOYaWLLVI5w/s1600/coletivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-imjBgjYFJGU/VbBJN66qwOI/AAAAAAAACDw/DOYaWLLVI5w/s320/coletivo.jpg" width="319" /></a></div>
<br />
<br />
My Flavors: <a href="http://myflavors.blogspot.com/2015/07/creme-de-couve-flor-com-ervilhas.html" target="_blank">Creme de couve-flor com ervilhas frescas, repolho roxo e tiras de frango</a><br />
Ana Cláudia na Cozinha: <a href="http://www.anaclaudianacozinha.com/2015/07/sopa-creme-de-pinhao.html" target="_blank">Sopa creme de pinhão</a><br />
A Casa Encantada: <a href="http://wp.me/p1q1na-AO" target="_blank">Sopa de mandioca com carne seca</a><br />
Se Eu Fiz Vc Faz:<a href="http://wp.me/p58ccv-xo" target="_blank"> Creme de Abobora e Gorgonzola</a><br />
O que temos hoje Elisa?: <a href="http://oquetemoshojeelisa.blogspot.com.br/2015/07/coletivo-gastronomico-meu-pequeno.html" target="_blank">Sopa de carne com legumes</a><br />
Burburinho na Cozinha: <a href="http://wp.me/p2O2I9-x5" target="_blank">Caldo de Camarão</a><br />
Artes da Mel: <a href="http://www.artesdamel.com.br/2015/07/creme-de-feijao-branco-com-linguica.html" target="_blank">Creme de Feijão Branco com Linguiça Portuguesa e Páprica</a><br />
Gastronomia &+: <a href="http://wp.me/p53WES-ub" target="_blank">Caldinho de Feijão</a><br />
Minha Marmita Tem :<a href="http://minhamarmitatem.com.br/receita-de-sopa-irlandesa-coletivo-gastronomico/" target="_blank">Sopa irlandesa</a><br />
Panela e Paixão: <a href="http://panelaepaixao.blogspot.com.br/2015/07/sopa-de-capeletti-e-linguica-coletivo.html" target="_blank">Sopa de Capeletti e Linguiça</a><br />
Feijão no Prato: <a href="http://feijaonoprato.com/2015/07/21/coletivo-gastronomico-sopa-creme-de-legumes-e-nata/" target="_blank">Sopa Creme de Legumes com Nata</a><br />
Delicious by Mari: <a href="http://deliciousbymari.blogspot.com.br/2015/07/sopa-de-chocolate-para-aquecer-o-seu.html" target="_blank">Sopa de Chocolate</a><br />
Better Call San: <a href="http://bettercallsan.blogspot.com/2015/07/creme-de-batatas-aveludado-com-bacon.html" target="_blank">Creme de Batatas Aveludado com Bacon</a><br />
Gordices: <a href="http://www.gordices.net/2015/07/receita-caldo-verde.html" target="_blank">Caldo Verde</a><br />
Experimente +: <a href="http://wp.me/p6bemm-a1" target="_blank">Creme de Abóbora Japonesa ( Funcional)</a><br />
Mosaico de Receitas: <a href="http://www.mosaicodereceitas.com/2015/07/caldo-verde-e-coletivo-gastronomico.html" target="_blank">Caldo Verde</a><br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Beijos,</span></b></div>
</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-7316054575738159422015-06-03T15:45:00.002-03:002015-06-03T15:45:45.680-03:00Moça BananaOlá pessoal<br />
<br />
Hoje trago uma dica de bebida para aquecer e adoçar esses dias frios.<br />
Banana dificilmente fica ruim em alguma receita, mas fiquei com receio em um bebida quente.<br />
Tive uma grata surpresa porque ficou uma delícia, não sei porque demorei tanto tempo para fazer!<br />
A receita é de um livro bem antigo da Nestlé <i>(e isso não é propaganda!).</i><br />
<i><br /></i>
Que o feriado de vocês seja doce com aroma de banana com canela!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fHevqmFgXs4/VW9K7-iqBGI/AAAAAAAACC0/-nBnOOgKvaY/s1600/mo%25C3%25A7abanana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-fHevqmFgXs4/VW9K7-iqBGI/AAAAAAAACC0/-nBnOOgKvaY/s320/mo%25C3%25A7abanana2.jpg" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Moça Banana</span></b><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<br />
<ul>
<li>2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas</li>
<li>1 colher (chá) de canela em pó</li>
<li>6 xícaras (chá) de leite</li>
<li>1 lata de leite condensado</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Em uma panela coloque a banana e a canela e coloque em fogo baixo até amolecer, mexa para não grudar;</li>
<li>Retire do fogo transfira a mistura para o liquidificador;</li>
<li>Adicione o leite e o leite condensado, bate bem;</li>
<li>Volte para panela e aqueça até iniciar fervura;</li>
<li>Sirva polvilhado com canela em pó.</li>
</ol>
<div>
Beijos :) </div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-3946968337136881602015-04-22T15:30:00.000-03:002015-04-22T15:30:56.844-03:00Pão de MelDepois de várias estações estou de volta e nada melhor do que começar adoçando o blog.<br />
<br />
Sempre achei que fazer pão de mel era algo extremamente difícil, mas essa receita me mostrou que é super simples.<br />
O maior trabalho é o banho de chocolate, que para mim ainda é um desafio.<br />
É doce na medida certa e mesmo sem recheio a massa é muito saborosa, portanto se não quiser fazer porções individuais faça um " super pão de mel", mas não deixe de fazer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NU9ZK5JIpD8/VTfoQqxXYgI/AAAAAAAACCQ/CGQosjSooUs/s1600/p%C3%A3o%2Bde%2Bmel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NU9ZK5JIpD8/VTfoQqxXYgI/AAAAAAAACCQ/CGQosjSooUs/s1600/p%C3%A3o%2Bde%2Bmel.jpg" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Pão de Mel</span></b><br />
<i><span style="font-size: x-small;">Fonte: Site Edu Guedes</span></i><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>2 colheres (sopa) de manteiga</li>
<li>1 colher (chá) de canela em pó</li>
<li>6 colheres (sopa) de mel</li>
<li>1 colher (café) de cravo-da-índia em pó</li>
<li>1 xícara (chá) de açúcar mascavo</li>
<li>½ xícara (chá) de chocolate em pó</li>
<li>2 xícaras (chá) de farinha de trigo</li>
<li>½ colher (sopa) de fermento em pó</li>
<li>½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio em pó</li>
<li>2 xícaras (chá) de leite</li>
<li>Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma</li>
</ul>
<br />
<b>Recheio:</b><br />
<br />
<ul>
<li>doce de leite, brigadeiro, trufa ou beijinho</li>
</ul>
<br />
<b>Cobertura:</b><br />
<br />
<ul>
<li>400g de chocolate meio-amargo fracionado ou chocolate temperado</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<br />
<div>
<ol>
<li>Unte com manteiga e enfarinhe a forma ou forre com papel manteiga, foi o que eu fiz;</li>
<li>Em fogo baixo, derreta a manteiga e amorne o mel, a canela e o cravo;</li>
<li>Desligue o fogo;</li>
<li>Em uma tigela, misture o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo; </li>
<li>Adicione o fermento, o bicarbonato e o leite;</li>
<li>Misture bem todos os ingredientes;</li>
<li>Coloque na assadeira e leve ao forno médio (180°C), pré aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos; Depois de assado e frio, corte a massa ao meio no sentido do comprimento para rechear;</li>
<li>Coloque o recheio de sua preferência, corte em quadrados ou com cortadores;</li>
<li>Derreta a cobertura ou o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e banhe o pão de mel.</li>
</ol>
<div>
Você pode assar diretamente em formas individuais de pão de mel.</div>
</div>
<div>
Eu assei em uma assadeira de 30cm X 20cm, na primeira vez cortei em quadrados o que evita qualquer desperdício, na segunda leva cortei com cortadores redondos, as sobras viraram recheio de ovo de páscoa.</div>
<div>
Eu também deixei a massa assada descansar de um dia para o outro antes de cortar e rechear.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
O banho de chocolate fiz com cobertura e depois que descobri o pó mágico chamado <a href="https://www.google.com.br/search?q=mycryo&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=euI3VceAM4LisAT-ioCgCg&ved=0CCQQsAQ&biw=1517&bih=741&dpr=0.9" target="_blank">Mycryo</a> fiz com chocolate que ficou muito melhor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Congelei uma parte da massa já assada e sem recheio para testar e ao descongelar ficou perfeito.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Uma receita para ser repetida muitas vezes!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7SIFd5dR7sk/VTfoeKUxNoI/AAAAAAAACCY/kruvT-Ejnyo/s1600/p%C3%A3o%2Bde%2Bmel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7SIFd5dR7sk/VTfoeKUxNoI/AAAAAAAACCY/kruvT-Ejnyo/s1600/p%C3%A3o%2Bde%2Bmel2.jpg" height="320" width="311" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Beijos,</div>
<div>
<br /></div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-35109378469307098012014-10-29T17:04:00.001-02:002014-10-29T17:04:24.728-02:00Encontro Gourmet IIIMais de um mês depois venho aqui falar como foi minha experiência no terceiro Encontro Gourmet.<br />
Esse ano de casa nova, o encontro aconteceu no campus da Estácio de Sá, o que nos possibilitou contato com as cozinhas da faculdade e nos rendeu aula " mão na massa".<br />
Para quem ama cozinhar isso foi demais!<br />
<br />
Como sempre tudo estava impecável, stands lindos e cheios de gostosuras. Para mim que participo desde de a primeira edição é sempre uma alegria estar lá, reencontrar tanta gente querida e conhecer pessoas novas.<br />
<br />
Volto para casa sempre com gostinho de quero mais e sempre que vejo uma foto ou experimento um produto que recebemos dos patrocinadores é como reviver aquele clima novamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ipHuSvxf5vo/VEg9SCxCrrI/AAAAAAAAB_A/ZpuWVfNtmZU/s1600/DSCF3184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ipHuSvxf5vo/VEg9SCxCrrI/AAAAAAAAB_A/ZpuWVfNtmZU/s1600/DSCF3184.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Claro que antes da abertura oficial o evento fomos recebidos com um delicioso café da manhã</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AEEcCmO0U_0/VFE43sJV7UI/AAAAAAAACBM/mMjPmtTdTsE/s1600/20140920_112523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AEEcCmO0U_0/VFE43sJV7UI/AAAAAAAACBM/mMjPmtTdTsE/s1600/20140920_112523.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SuFresh, Iguaçu e Renata</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ar1SGmikkp4/VFE44oNgctI/AAAAAAAACBU/XY-Zfjh8pQ4/s1600/20140920_112549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ar1SGmikkp4/VFE44oNgctI/AAAAAAAACBU/XY-Zfjh8pQ4/s1600/20140920_112549.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Delícias Fleischmann</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><b>Abertura do Encontro </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kBnHlCW0HHk/VFE38ppZbMI/AAAAAAAACBE/KLkZCrJZM8M/s1600/20140920_120608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kBnHlCW0HHk/VFE38ppZbMI/AAAAAAAACBE/KLkZCrJZM8M/s1600/20140920_120608.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
São realmente as meninas super poderosas!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Workshops:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RP_hGVwX36s/VEhCiuCcB-I/AAAAAAAAB_Q/2Oy3fZabfD4/s1600/lapastina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RP_hGVwX36s/VEhCiuCcB-I/AAAAAAAAB_Q/2Oy3fZabfD4/s1600/lapastina.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Pastina - Chef Fernando Alonso mostrando técnicas de gastronomia molecular</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4un1iotUC7o/VEhCihD7XEI/AAAAAAAAB_U/_vSO7NZArys/s1600/palmyra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4un1iotUC7o/VEhCihD7XEI/AAAAAAAAB_U/_vSO7NZArys/s1600/palmyra.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Queijos Palmyra - delícia de workshop</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5NzjYhCqGVI/VEhCmE6Da-I/AAAAAAAAB_o/7VWPlBsz_s0/s1600/sandeleh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5NzjYhCqGVI/VEhCmE6Da-I/AAAAAAAAB_o/7VWPlBsz_s0/s1600/sandeleh.jpg" height="160" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sandeléh - Chef Eduardo Maya</td></tr>
</tbody></table>
Me emocionei mesmo nesse workshop, quem me conhece sabe o quanto eu gostaria de trabalhar com comida e por muitos motivos ainda não segui esse sonho. O Chef Eduardo Maya começou aos 37 anos, mudou de vida. Ainda existe luz para mim!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HsvcR05cVvo/VEhCm8WjwEI/AAAAAAAAB_w/8mE8s5woT7o/s1600/tuppeware.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HsvcR05cVvo/VEhCm8WjwEI/AAAAAAAAB_w/8mE8s5woT7o/s1600/tuppeware.jpg" height="160" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tupperware- muito divertido e esse ceviche estava muito bom!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-C1rncA0JlBc/VEhCiiyW0EI/AAAAAAAAB_Y/fissFhexHII/s1600/Uniao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C1rncA0JlBc/VEhCiiyW0EI/AAAAAAAAB_Y/fissFhexHII/s1600/Uniao.jpg" height="160" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mão na massa União</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para aula mão na massa eu escolhi logo os doces e não me arrependi, a chef deu dicas ótimas para quem gosta de fazer bolos. Logo vou fazer esse bolo de churros, a massa é muito perfumada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Não conseguir fotografar todos os stands, quem quiser ver a lista completa das empresas participantes é só acessar o site do <a href="http://encontrogourmet.com.br/" target="_blank">encontro</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lWp5bU8oWhE/VFEwDC7V2ZI/AAAAAAAACAA/piR_pMAFYoc/s1600/stand1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lWp5bU8oWhE/VFEwDC7V2ZI/AAAAAAAACAA/piR_pMAFYoc/s1600/stand1.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miriam dos Bolos, Camil, Forno de Minas e Fugini</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-07H_n1N1TMI/VFEwDU4S7tI/AAAAAAAACAE/CMjNn_2mZZ0/s1600/stand2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-07H_n1N1TMI/VFEwDU4S7tI/AAAAAAAACAE/CMjNn_2mZZ0/s1600/stand2.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Baden Baden, Madame Formiga, La Pastina e Class Bar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JMQZHg5yqxs/VFEwD0jbivI/AAAAAAAACAM/fAiI5pC3vyE/s1600/stand3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JMQZHg5yqxs/VFEwD0jbivI/AAAAAAAACAM/fAiI5pC3vyE/s1600/stand3.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">União, <a href="http://acasaencantada.com.br/" target="_blank">A Casa Encantada Empório</a>, Castelo e Naked Cake lindo da<a href="http://deliciousbymari.blogspot.com.br/" target="_blank"> Delicious by Mari</a><br /><br /><div style="text-align: left;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E a melhor parte encontrar pessoas queridas!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M0JCwq9rhog/VFE2z96uiXI/AAAAAAAACAg/FoDfz7P6uJc/s1600/amigas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-M0JCwq9rhog/VFE2z96uiXI/AAAAAAAACAg/FoDfz7P6uJc/s1600/amigas1.jpg" height="106" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g3OFHYnzakI/VFE20dF6qoI/AAAAAAAACAk/4hlI9IiEuv0/s1600/amigos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-g3OFHYnzakI/VFE20dF6qoI/AAAAAAAACAk/4hlI9IiEuv0/s1600/amigos2.jpg" height="106" width="320" /></a></div>
<br />
Tietar Carlos Bertolazzi!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uvaj1f4e0p0/VFE28hSjyMI/AAAAAAAACAw/0LeIYB5Agwc/s1600/DSCF3089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uvaj1f4e0p0/VFE28hSjyMI/AAAAAAAACAw/0LeIYB5Agwc/s1600/DSCF3089.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
E ainda sair carregada de presentes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nzDhAdUdjtw/VFE3D917_lI/AAAAAAAACA4/joJIL5XlsBI/s1600/DSCF3139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nzDhAdUdjtw/VFE3D917_lI/AAAAAAAACA4/joJIL5XlsBI/s1600/DSCF3139.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Para ver mais fotos acesse o <a href="https://www.facebook.com/CozinhaDaGertrudes?ref=hl" target="_blank">Cozinha da Gertrudes no Facebook!</a><br />
<br />
E que venha o tetra!!<br />
<br />
Beijos,Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-78652938075940448872014-08-14T21:52:00.001-03:002014-08-14T21:52:58.022-03:00Festival de SopasOlá,<br />
<br />
Nesse frio o corpo pede comidas quentinhas e a vontade de lavar louça diminui drasticamente, então uma sopa ou creme cai bem.<br />
<br />
Resolvi colocar nesse post os cremes que tenho feito. Porque sopa para mim tem que ser creme, eu não gosto de sopa com massa. O processo é o mesmo desde sempre, um ou mais legumes, caldo ou água, temperos, cozinha, bate, acerta o tempero, adiciona creme de leite ou não e serve!<br />
<br />
Eu procuro variar os temperos, curry, páprica, tahine, hortelã e por aí vai.<br />
<br />
Esse creme de ervilha já fiz com bacon e com calabresa, mas depois que experimentei com as raspas de limão dispenso os dois.<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Creme de Ervilha </span></b><br />
<b><i><span style="color: purple;">( com bacon , calabresa ou só ervilha)</span></i></b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>300g de ervilha congelada</li>
<li>500 ml caldo de legumes</li>
<li>100g de calabresa ou bacon</li>
<li>1/2 cebola pequena </li>
<li>1 dente de alho pequeno</li>
<li>1 colher (chá) de azeite</li>
<li>sal e pimenta do reino a gosto</li>
<li>raspas de limão</li>
</ul>
<b>Preparo:</b><br />
<ol>
<li>Em uma panela frite o bacon ou a calabresa na própria gordura;</li>
<li>Retire da panela e reserve;</li>
<li>Na mesma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, sem deixar queimar;</li>
<li>Acrescente a ervilha congelada e o caldo;</li>
<li>Cozinhe por uns 15 minutos, até a ervilha ficar molinha;</li>
<li>Deixe esfriar um pouco e bata no mixer ou liquidificador até formar um creme;</li>
<li>Acerte a consistência com mais caldo se desejar;</li>
<li>Sirva com o bacon ou calabresa reservados e raspas de limão.</li>
</ol>
<div>
Se for fazer só de ervilha comece pelo passo 3!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-plHFG3g-oV0/U-0gkhjODGI/AAAAAAAABsA/dNbjKbYgc4Y/s1600/Creme%2Bde%2Bervilhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-plHFG3g-oV0/U-0gkhjODGI/AAAAAAAABsA/dNbjKbYgc4Y/s1600/Creme%2Bde%2Bervilhas.jpg" height="160" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Outras receitas que tomaram meu coração vieram de outras cozinhas e foram reproduzidas aqui mais de uma vez:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://www.artesdasadhianacozinha.com/2013/06/sopa-creme-de-grao-de-bico-e-tahine.html#.U9b9J_ldWUQ" target="_blank">Creme de Grão de Bico com Tahine da Sadhia</a></div>
<div>
Aqui a única coisa que eu alterei, foi usar água no lugar do leite. Essa sopa selou meu amor por tahine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jWwdDYt8XT4/U-0qHCD_9NI/AAAAAAAABsI/_ZdB6FTjBP0/s1600/graodebico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jWwdDYt8XT4/U-0qHCD_9NI/AAAAAAAABsI/_ZdB6FTjBP0/s1600/graodebico.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://www.aromasesabores.com/2011/07/sopa-de-batatas-com-cebola-e-provolone.html" target="_blank">Sopa de Batatas com cebola e provolone da Andréa do Aroma e Sabores</a></div>
<div>
Só digo que essa sopa é dos deuses!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jOavZhInXKI/U-0qbWWKQJI/AAAAAAAABsM/QPry-68xc6M/s1600/batata%2Bcom%2Bprovolone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jOavZhInXKI/U-0qbWWKQJI/AAAAAAAABsM/QPry-68xc6M/s1600/batata%2Bcom%2Bprovolone.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://figosefunghis.com.br/2012/07/sopa-cremosa-de-cogumelos.html" target="_blank">Sopa Cremosa de Cogumelos do Figos e Funghis</a><br />
Diferente e super saborosa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m5Nntig7Cvc/U-0q_AE3ErI/AAAAAAAABsY/UDyGo2n41MM/s1600/cogumelos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-m5Nntig7Cvc/U-0q_AE3ErI/AAAAAAAABsY/UDyGo2n41MM/s1600/cogumelos.jpg" height="231" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://torradatorrada.com/2014/07/02/sopa-creme-de-legumes-com-brocolis-crocante-e-gergelim/" target="_blank">Sopa Creme de Legumes com Brócolis Crocante e Gergelim</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Um outro status para o creme de legumes, combinação deliciosa e com "sustância".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5b6bLOSPy60/U-1YkDnLQ2I/AAAAAAAABso/RHMdW6SrMYg/s1600/legumes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5b6bLOSPy60/U-1YkDnLQ2I/AAAAAAAABso/RHMdW6SrMYg/s1600/legumes.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No marcador <b>sopas</b> aqui do blog você ainda encontra outras opções.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Escolha a sua e aqueça o corpo e a alma!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beijos</div>
</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-5475239936370341402014-06-19T22:57:00.000-03:002014-06-19T22:57:00.529-03:00Bolo de Banana e GoiabadaMais um bolo de banana e pensamentos loucos.<br />
Quando eu fui tirar a foto para esse bolo eu reparei o quanto a forma estava velha e como esteticamente ficaria "feia".<br />
Só que pensando bem, não achei nada de feio, são minhas melhores formas, herdadas da minha mãe e da minha avó, são as formas onde fiz meus primeiros bolos.<br />
Não sei se é por causa do alumínio antigo ou pela carga emocional, a verdade é que elas produzem os melhores bolos!<br />
Esse não foi diferente, fofinho, perfumado, delicioso!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y5wEoC88_uE/U6OUOJpOEhI/AAAAAAAABrQ/hO6mFkOp6lY/s1600/bolobananagoiabada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y5wEoC88_uE/U6OUOJpOEhI/AAAAAAAABrQ/hO6mFkOp6lY/s1600/bolobananagoiabada2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Bolo de Banana e Goiabada</span></b><br />
<span style="color: purple; font-size: x-small;">Fonte: Revista Ana Maria</span><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 xícara (chá) açúcar</li>
<li>1/2 xícara (chá) de manteiga</li>
<li>4 ovos ( gemas e claras separadas)</li>
<li>1/2 xícara (chá) de leite</li>
<li>2 xícaras (chá) de farinha de trigo</li>
<li>1 colher (sopa) de fermento em pó</li>
<li>1 pitada de sal</li>
<li>200 g de goiabada em fatias finas</li>
<li>4 bananas prata ou nanica em fatias pelo comprimento</li>
<li>açúcar e canela em pó para polvilhar</li>
</ul>
<div>
<b>Preparo:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Aqueça o forno a 200 graus;</li>
<li>Bata as claras em neve e reserve;</li>
<li>Bata bem o açúcar, com a manteiga e as gemas até formar um creme;</li>
<li>Acrescente o leite, intercalando com a farinha de trigo;</li>
<li>Acrescente o fermento e o sal;</li>
<li>Misture delicadamente as claras em neve;</li>
<li>Despeje metade da massa em uma assadeira (34,5X 23) untada e enfarinhada, distribua as fatias de goiabada e cubra com o restante da massa;</li>
<li>Por cima coloque as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela;</li>
<li>Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LuMB0hDbXz8/U6OUZnBd6GI/AAAAAAAABrY/l0gAoe1mm7A/s1600/bolobananagoiabada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LuMB0hDbXz8/U6OUZnBd6GI/AAAAAAAABrY/l0gAoe1mm7A/s1600/bolobananagoiabada.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Beijos,</div>
</div>
Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-27830402992689211462014-03-17T22:38:00.002-03:002014-03-17T22:38:44.043-03:00Manteiga de amendoimOlá,<br />
<br />
estou aqui tentando postar novamente, não sei quando vou conseguir fazer isso com mais regularidade, mas vamos lá, sempre em frente!<br />
Minha cozinha não é tão equipada como eu gostaria, ainda que suficiente para o que eu preciso. Esses dias o liquidificador pifou e já que tinha que comprar outro, optei pelo sonhado multi processador.<br />
Bobo né? Mas eu queria muito!<br />
A primeira coisa que eu fui fazer: manteiga de amendoim. Não dá nem para dizer que é receita de tão fácil.<br />
É só jogar no google que terá centenas de opções.<br />
Eu já fiz 3 vezes, a primeira deu errado. Fiz assim:<br />
<br />
<b><span style="color: purple;">Manteiga de amendoim</span></b><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>300 g de xerém de amendoim</li>
<li>1 colher de óleo de coco</li>
<li>1 colher (sopa) de açúcar</li>
</ul>
<br />
<b>Preparo:</b><br />
Coloque tudo no processador e bata até formar uma pasta. Quanto mais bater mais cremoso fica.<br />
É preciso desligar várias vezes o processador e raspar as laterais. Parece que vai dar errado, mas não vai, é só ter paciência.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mA_sBUBtkKI/UyehDDSdHNI/AAAAAAAABqE/tTmqRbBw_dc/s1600/manteigaamendoim1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mA_sBUBtkKI/UyehDDSdHNI/AAAAAAAABqE/tTmqRbBw_dc/s1600/manteigaamendoim1.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<br />
Na primeira tentativa eu obtive essa consistência:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oT7TDAfQ2ao/UyehJdcPPgI/AAAAAAAABqM/aTRQkiCFV_o/s1600/manteigaamendoim2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oT7TDAfQ2ao/UyehJdcPPgI/AAAAAAAABqM/aTRQkiCFV_o/s1600/manteigaamendoim2.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Dá para formar bolinhas ou dadinhos. Ahhh dadinhos, já sou apaixonada pelo industrializado, caseiro ficou de morrer de comer.<br />
O óleo de coco dá um aroma e gostinho bem bom.<br />
Ficou bem firme e eu queria mais cremoso, mesmo batendo não amolecia. Achei em um site uma receita que falava para acrescentar água quente, fiz isso e desandou total! Foi para o lixo :(<br />
Não vou colocar o site aqui, porque tenho certeza que o erro foi meu, eu não segui o processo indicado desde o inicio.<br />
Refiz e deixei nessa consistência mesmo.<br />
<br />
Acabou <strike>comi tudo</strike>, repeti a receita somente com amendoim e 3 colheres (sopa) de açúcar. Aqueci o xerém no forno por uns 10 minutos antes de bater e obtive essa consistência:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E5hmFl84T3s/UyehgZhgsfI/AAAAAAAABqU/x8CsAwzonmc/s1600/manteigaamendoim3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E5hmFl84T3s/UyehgZhgsfI/AAAAAAAABqU/x8CsAwzonmc/s1600/manteigaamendoim3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Escolha a que preferir, é fácil, mais barato que os vendidos e delicioso.<br />
Eu usei o xerém por praticidade e por não ter encontrado amendoim sem sal, mas vale usar o amendoim cru, torrar, tirar as casquinhas e bater.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hFp1tf2AnEY/UyejHNFtIJI/AAAAAAAABqg/c5uC9XjSpRg/s1600/manteigaamendoim4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hFp1tf2AnEY/UyejHNFtIJI/AAAAAAAABqg/c5uC9XjSpRg/s1600/manteigaamendoim4.jpg" height="160" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Beijos<br />
<b><br /></b>Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-26919095484964966752014-01-27T22:54:00.000-02:002014-01-27T22:54:14.380-02:00Sobrecoxas Crocantes com HondashiEssa receita no brinde da <a href="http://www.ajinomoto.com.br/" target="_blank">Ajinomoto</a> que recebemos no <a href="http://encontrogourmet.com.br/" target="_blank">Encontro Gourmet</a>.<br />
Me chamou atenção por usar o Hondashi, normalmente usado em peixes.<br />
Sei que frituras não é a opção mais saudável, mas de vez em quando não vejo problema.<br />
O prato é saborosíssimo, vale muito a pena fazer. Poucos ingredientes e muito sabor.<br />
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-edCVM7lxOrA/Uub-8zU_TEI/AAAAAAAABpU/k_5R-M2J08I/s1600/frangocomhondashi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-edCVM7lxOrA/Uub-8zU_TEI/AAAAAAAABpU/k_5R-M2J08I/s1600/frangocomhondashi.jpg" height="243" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b>
<b><span style="color: purple;">Sobrecoxas Crocantes com Hondashi</span></b><br />
<b><span style="color: purple; font-size: x-small;"><i>Receita Ajinomoto</i></span></b><br />
<b><span style="color: purple; font-size: x-small;"><i><br /></i></span></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li>4 sobrecoxas de frango desossadas</li>
<li>2 xícaras (chá) de água</li>
<li>1 xícara (chá) de farinha de trigo</li>
<li>2 colheres (sopa) de gergelim</li>
<li>3 sachês de Hondashi</li>
<li>óleo para fritar</li>
</ul>
<br />
<b>Preparo:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Dilua 1 sachê de Hondashi na água e mergulhe as coxas de frango;</li>
<li>Deixei uns 15 minutos nesse molho;</li>
<li>Misture a farinha de trigo com 2 sachês de Hondashi e o gergelim;</li>
<li>Retire os pedaços de frango da água e passe-os diretamente na farinha temperada, empanando bem todos os lados e repita esse processo até criar uma "casquinha" espessa;</li>
<li>Em uma panela funda aqueça o óleo e frite as sobrecoxas por imersão, até que fiquem douradas;</li>
<li>Escorra bem em papel toalha e reserve aquecidas.</li>
</ol>
<br />
<br />
<b>Acompanhamento:</b><br />
3 abobrinhas médias cortadas em tiras no sentido do comprimento<br />
2 colheres (sopa) azeite de oliva<br />
sal, pimenta do reino e temperos a gosto<br />
<br />
Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue as abobrinhas até ficar "<i>al dente" . </i>Tempere com sal, pimenta e temperos a gosto.<br />
Sirva com as sobrecoxas.<br />
<br />
Beijos,Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-322459537211995344.post-54392688345947211192014-01-24T13:08:00.002-02:002014-01-24T14:29:21.691-02:00Hellofood - Delivery online, prático e saboroso<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hello!!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">É fato que adoramos cozinhar e fazemos com prazer, no entanto há dias que bate uma preguiça ou mesmo uma vontade de comer algo diferente, outro tempero, sem trabalho, sem louça para lavar.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Porque não pedir algo pronto do seu restaurante favorito e/ou conhecer outros?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5sa4t_LrpaY/UuKA5AxsO5I/AAAAAAAABo0/0Rj64620nds/s1600/hellofood640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5sa4t_LrpaY/UuKA5AxsO5I/AAAAAAAABo0/0Rj64620nds/s1600/hellofood640.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">O portal <a href="http://www.hellofood.com.br/" target="_blank">Hellofood</a> de delivey de comida online pode ajudar. Presente em mais de 33 países, agora atendendo também o Brasil.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">É como pedir comida pelo telefone, só que mais prático. Você acessa o site da Hellofood e informa sua região. Você terá uma lista dos restaurantes participantes, com cardápio, preços, horário de atendimento, para escolher a vontade.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pizza, lanches, refeições, comida chinesa, japonesa, a variedade é grande!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Você escolhe o restaurante, o que quer comer, como quer pagar, tudo online e não paga nada a mais por isso!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wAk4jSWaBO0/UuKAzPN1_EI/AAAAAAAABos/4BvSpmutrl0/s1600/pecaumprato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wAk4jSWaBO0/UuKAzPN1_EI/AAAAAAAABos/4BvSpmutrl0/s1600/pecaumprato.JPG" height="118" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yQ0Zs4paggI/UuKA9qD--fI/AAAAAAAABo8/lJv8iFFK0Mo/s1600/saudavel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yQ0Zs4paggI/UuKA9qD--fI/AAAAAAAABo8/lJv8iFFK0Mo/s1600/saudavel.JPG" height="309" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A Hellofood também trabalha com entrega de bebidas.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">E para você que está sempre conectado a <a href="http://www.hellofood.com.br/" target="_blank">Hellofood </a>pensando na conveniência, também trás todas as comodidades do site na palma da sua mão, no seu smartphone: Imagina se você está na rua, e quer fazer um pedido no caminho de casa, para chegar ao mesmo tempo que a sua comida quentinha, a Hellofood trouxe uma solução para esses momentos: Um </span><b style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><u><span lang="PT-BR"><a href="http://www.hellofood.com.br/contents/apps">aplicativo</a></span></u></b><span lang="PT-BR" style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"> </span><span lang="PT-BR" style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"> para <b><a href="https://itunes.apple.com/us/app/hellofood-food-delivery/id767588204?mt=8">iPhone</a></b></span><span lang="PT-BR" style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"> e para <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.global.hellofood.android"><b>Android</b> </a></span><span lang="PT-BR" style="font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">Este aplicativo trás todas as facilidades e conveniências do site da Hellofood para o seu smartphone, aonde quer que você esteja!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RfdTMtm_6ms/UuKBC2iG6jI/AAAAAAAABpE/5mVWZm0aIhU/s1600/new+APP+page.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RfdTMtm_6ms/UuKBC2iG6jI/AAAAAAAABpE/5mVWZm0aIhU/s1600/new+APP+page.JPG" height="186" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">Eu testei e adorei. Eu sou indecisa quando se trata de comida, <strike>é muita vontade para pouco estômago</strike>, sempre gastava um bom tempo pesquisando na internet quando tinha que pedir comida, no portal da Hellofood fica tudo concentrado é muito fácil, e eles atendem o ABC, o que achei ótimo!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">Meu pedido chegou perfeito!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">Experimentem!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;">Beijos,</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="PT-BR" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21.299999237060547px;"><b><i>* Este artigo foi elaborado em colaboração com a Hellofood e indica a opinião real da blogueira :)</i></b></span></span>Beta Tiossihttp://www.blogger.com/profile/04265266695138217475noreply@blogger.com3