Sopa de Cenoura e Gengibre

Essa sopa foi inspirada na sopa de cenoura da Fer do Chucrute com Salsicha.
Ela é minha inspiração blogueira! Foi o primeiro blog que eu encontrei procurando receitas. Neste dia li o blog dela inteirinho e agora passo lá todos os dias.
Eu adoro o jeito que ela escreve, suas receitas, suas histórias e seus gatos lindos!
Dúvido que você não a conheça, mas se não conhece passa lá.

Bom , voltando a sopa. Eu não tinha todos os ingredientes para reproduzir a sopa dela, na verdade só tinha a cenoura e o gengibre, então fiz assim:

ingredientes:

3 cenouras médias
1 pedaço grande de gengibre
1 fio de azeite extra virgem
sal e pimenta a gosto

Cozinhei as cenouras até ficarem bem molinhas ( da próxima vez vou assá-las, deve ficar muito melhor). Coloquei no liquidificador com um pouco da água do cozimento, o gengibre sem casca, o azeite, sal e pimenta. Bati bem e depois voltei para panela para apurar.

Servi com uma colherada de cream cheese de iogurte. (logo postarei a receita, mas se estiver com pressa passa aqui).

Ficou um um gostinho de gengibre bem acentuado, porque eu adoro! Se não gostar coloque menos.

Super simples, não é?

Como tudo começou

Depois enrolar muito consigo fazer minha primeira postagem!

Minhas expectativas com este blog são trocar receitas, aprender muito e fazer amizades.

Sejam bem- vindos!

Minha grande professora e inspiradora na arte culinária é minha mãe, desde de pequena a observo na cozinha e esse bolo foi a primeira receita que ela me ensinou a fazer. Claro que não superei o mestre!


Não é novidade e não requer muita prática ou habilidade, no entanto é uma delícia, um dos meus bolos preferidos até hoje.


Bolo de Cenoura

ingredientes da massa:

3 cenouras cruas e descascadas em pedaços
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Transfira este creme para uma tigela grande e misture o açucar, depois a farinha e por último o fermento em pó.

Asse em forma média untada e enfarinhada. Forno médio por aproximadamente 30 minutos. ( Depende do forno).

ingredientes da calda:

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açucar
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Retire o bolo do forno e cubra com a calda e bom apetite!
Se alguém não gosta de chocolate como a minha mãe pode regar o bolo com suco de laranja e não colocar a calda.