Festival de Sopas

Olá,

Nesse frio o corpo pede comidas quentinhas e a vontade de lavar louça diminui drasticamente, então uma sopa ou creme cai bem.

Resolvi colocar nesse post os cremes que tenho feito. Porque sopa para mim tem que ser creme, eu não gosto de sopa com massa. O processo é o mesmo desde sempre, um ou mais legumes, caldo ou água, temperos, cozinha, bate, acerta o tempero, adiciona creme de leite ou não e serve!

Eu procuro variar os temperos, curry, páprica, tahine, hortelã e por aí vai.

Esse creme de ervilha já fiz com bacon e com calabresa, mas depois que experimentei com as raspas de limão dispenso os dois.

Creme de Ervilha 
( com bacon , calabresa ou só ervilha)

Ingredientes:

• 300g de ervilha congelada
• 500 ml caldo de legumes
• 100g de calabresa ou bacon
• 1/2 cebola pequena 
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (chá) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
• raspas de limão

Preparo:

1. Em uma panela frite o bacon ou a calabresa na própria gordura;
2. Retire da panela e reserve;
3. Na mesma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, sem deixar queimar;
4. Acrescente a ervilha congelada e o caldo;
5. Cozinhe por uns 15  minutos, até a ervilha ficar molinha;
6. Deixe esfriar um pouco e bata no mixer ou liquidificador até formar um creme;
7. Acerte a consistência com mais caldo se desejar;
8. Sirva com o bacon ou calabresa reservados e raspas de limão.

Se for fazer só de ervilha comece pelo passo 3!

Outras receitas que tomaram meu coração vieram de outras cozinhas e foram reproduzidas aqui mais de uma vez:

Creme de Grão de Bico com Tahine da Sadhia

Aqui a única coisa que eu alterei, foi usar água no lugar do leite. Essa sopa selou meu amor por tahine.

Sopa de Batatas com cebola e provolone da  Andréa do Aroma e Sabores

Só digo que essa sopa é dos deuses!!

Sopa Cremosa de Cogumelos do Figos e Funghis
Diferente e super saborosa!

Sopa Creme de Legumes com Brócolis Crocante e Gergelim

Um outro status para o creme de legumes, combinação deliciosa e com "sustância".

No marcador sopas aqui do blog você ainda encontra outras opções.

Escolha a sua e aqueça o corpo e a alma!

Beijos

Mandioquinha rosti

Oi pessoal!

Mandioquinha, queijo, dourado, crocante! Não tem como ficar ruim.
Serve como acompanhamento, mas aqui foi prato principal .
Se preferir pode fazer uma porção única, recheada como aquelas batatas rosti. Não vai se arrepender!

Mandioquinha rosti
fonte: Livro Nestle Dia a Dia

Ingredientes:

• 2 mandioquinhas médias
• 1/2 cebola média ralada
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:

1. Descasque as mandioquinhas e rale-as no ralo grosso;
2. Em uma tigela, misture a mandioquinha, o queijo, a cebola , o sal e a pimenta;
3. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e coloque pequenas porções de mandioquinha, espalhando uniformemente;
4. Doure dos dois lados;
5. Sirva imediatamente.

Beijos,

Caneloni de berinjela

Ressuscitando 3, 2, 1...

Vamos ver se agora vai!
Essa receita foi adaptada do livro que ganhei no Encontro Gourmet ano passado, " Comer, falar e curtir" da GE.
Só o título do livro já me agrada!
Troquei o presunto cru por tomate seco e confesso que "roubei" no molho, usei pronto !
Se o usar caseiro vai ficar muito melhor, e até sem o molho essa receita ficou gostosa.
Vamos lá!

Caneloni de berinjela
rendimento: 2 porções

Ingredientes:

• 6 fatias finas de berinjela
• 200g de ricota
• 50g de nozes
• 50g de tomate seco ( na receita original vai presunto cru)
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• molho de tomate

Preparo:

1. Tempere a berinjela com sal e aguarde 15 minutos para que escorra a água. Em seguida lave e seque as fatias;
2. Grelhe a berinjela em fogo alto com um pouco de azeite e reserve;
3. Misture a ricota , com as nozes e os tomates secos picados, tempere com sal e pimenta do reino;
4. Coloque um pouco da pasta de ricota sobre as fatias de berinjela e enrole como um caneloni;
5. Coloque um pouco de molho em um prato ou refratário, por cima os "canelonis" e finalize com mais molho;
6. Sirva em seguida.

Beijos,

Gratinado de batata e brócolis

 Oi gente!!

Eu adoro usar o forno, principalmente receitas que posso deixar preparadas antes e depois só assar.
Essa é uma forma gostosa de servir legumes. Não testei com outros tipos, mas acredito que dê certo também.
Eu gostei bastante e é super simples. Serve bem como guarnição, mas por aqui foi prato principal mesmo!

 

Gratinado de batata e brócolis

rendimento: 4 porções
Fonte: Revista Ana Maria

Ingredientes:

• 600g de batata
• 1 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• sal
• pimenta do reino
• 1 pitada de noz moscada
• 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
• Azeite para regar
• 100g de queijo parmesão ralado

Preparo:

1. Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe em água e sal até ficarem macias porém firmes;
2. Escorra e reserve;
3. Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite, a mostarda, e o brócolis;
4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada;
5. Transfira para um refratário, regue com azeite e polvilhe o queijo parmesão ralado;
6. Leve ao forno preaquecido 200 graus durante 20 minutos.

Beijos,

Sopa de abobrinha ao curry da Carolina

Olá pessoal

Podem me atirar as pedras, mas eu sou noveleira e adoro a Carolina Ferraz! Acho ela demais, tanto atuando como nas entrevistas que ela dá.
Quando ela lançou o livro de receitas Na cozinha com Carolina (que esta na minha lista de desejos) pirei, pensei: "Ela é gente de verdade!"
Há alguns dias ela foi entrevistada pela Ana Maria Braga e fez essa sopa. Juntou a fome com a vontade de comer, minha simpatia por Carolina mais minha paixão por abobrinha e fui logo para cozinha testar.
Resultado: mais uma sopa para minha lista de preferidas!
De quebra ainda conheci o site lindo que ela escreve com uma amiga: www.carolinaaugusta.com.br/

Sopa de abobrinha ao curry

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• sal a gosto
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• 700 g de abobrinha cortada grosseiramente (3 médias)
• 1 batata grande assada, sem pele e cortada grosseiramente ( usei cozida)
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 punhado de castanha-do-pará triturada no pilão ( não usei)

Preparo:

1. Numa caçarola grande em fogo médio aqueça 1 colher (sopa) de azeite. Adicione 1 cebola média picada e sal a gosto e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem bem macias (não as deixe escurecer) por +/- 5 minutos.
2. Acrescente 2 dentes de alho triturados e 2 colheres (chá) de curry em pó e deixe refogar, mexendo constantemente.
3. Acrescente 700 g de abobrinha cortada grosseiramente, 1 batata grande assada, sem pele e cortada grosseiramente e 4 xícaras (chá) de água e deixe ferver.
4. Diminua o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que s vegetais fiquem macios.
5. Transfira a mistura para o processador ou liquidificador e bata bem até ficar bem macia.
6. Decore com punhado de castanha-do-pará triturada. Não tinha, salpiquei gergelim.

Se você é tão fã de abobrinha como eu, tem outra sopinha aqui.

Beijos,

Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor

Olá pessoal

Mais uma daquelas sopas bem fáceis de fazer que aquece e deixa a gente bem alimentado.
Eu apelidei de sopa de saquinho, porque fiz em um dia que a geladeira estava uma "fartura" ,
não ligo quando falta carne, apesar de gostar e não ser vegetariana, mas a gaveta de legumes vazia me deixa nervosa!
O que eu tinha era 2 saquinhos de legumes congelados e já começados: brócolis e couve flor. E assim se fez a sopa de "saquinho".

Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor

Ingredientes:

• 200g de brócolis
• 200g de couve flor
• 1 litro de água
• 1/2 potinho ou envelope de caldo de legumes
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• azeite

Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite e reserve;
2. Ferva a água e dissolva o caldo de legumes;
3. Acrescente o brócolis e a couve flor congelados;
4. Transfira a mistura para o liquidificador adicionando a água aos poucos, de acordo com a consistência que deseja, mais ou menos líquido;
5. Acrescente a cebola e o alho refogados e bata bem;
6. Devolva a mistura na panela, tempere com sal , pimenta do reino e noz moscada;
7. Aqueça e sirva.

Ficou bem melhor que sopa de saquinho de verdade!

Beijos,

Chuchu com Atum

Oi gente! Tudo bem?

A receita de hoje é para limpar a barra de um legume muito discriminado: CHUCHU!
É verdade que ele sozinho é bem sem graça, porém ele pode dar pratos deliciosos, um refogado bem temperado, bolinhos ou essa receita com atum que eu adaptei da revista Receitas Maravilhosas Atum e Sardinha.

Seu chuchuzinho nunca mais será o mesmo!

Chuchu com Atum

Ingredientes:

• 1 chuchu médio
• 1 lata de atum escorrido ( eu uso o conservado em água)
• 1 tomate sem sementes em cubinhos
• 1/4 de cebola em cubinhos
• 1 colher (sopa) de ervas frescas a seu gosto ( usei seca, manjericão e orégano)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 envelope de caldo de legumes
• 500 ml de água
• muçarela para gratinar
• sal e pimenta do reino

Preparo:

1. Lave e descasque o chuchu, corte-o no sentido do comprimento e retire o centro duro;
2. Ferva a água com o caldo de legumes, quando levantar fervura coloque o chuchu e cozinhe por 5 minutos;
3. Deixe mais tempo se necessário, deve ficar cozido porém ainda firme;
4. Escorra bem e coloque em um recipiente que possa ir ao forno, polvilhe as ervas e regue com azeite;
5. Misture o atum com o tomate e a cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Tempere a seu gosto;
6. Coloque uma porção generosa de atum em cada metade de chuchu e cubra com muçarela.
7. Leve ao forno até derreter o queijo.

Beijos,

Enformado de Abobrinha

Olá pessoal!

Vamos soprar a poeira daqui e postar uma receita!
Desde o dia que eu recebi essa revista da Ajinomoto fiquei com vontade, a palavra abobrinha sempre me cativa.
Um dos ingredientes da receita é o Hondashi, que eu nunca usei e sempre me esqueço de comprar, por fim acabei fazendo sem ele mesmo.
É gostoso e levinho, mas confesso que esperava mais. Me lembrou muito uma omelete.
Eu farei novamente, mas com "algo a mais".
Vejam o que vocês acham.

Enformado de Abobrinha

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite ( 200g)
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50g)
• 1 sachê de Hondashi ( substitui por um sachê de sazón amarelo, sal e pimenta do reino)
• 2 abobrinhas pequenas raladas no ralo grosso
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo:

1. Bata os ovos, o creme de leite, o queijo e o Hondashi ( ou os temperos) até ficar homogêneo. Pode usar o liquidificador, eu usei um batedor.
2. Misture a abobrinha e o amido de milho, misture bem.
3. Asse em forno médio (180 graus) em refratário pequeno (21 X 21 cm), untado, por aproximadamente 30 minutos ou até a superfície dourar.
4. Sirva em seguida.

Agora preciso contar um segredo, agora que fui escrever a receita que eu vi que eu mudei todo o modo de preparo também ( escrevi do jeito que eu fiz), as vezes eu sou bem atrapalhada!
O importante é que dei certo e meu jantar foi garantido!

Beijos,

Antepasto de Berinjela Crua

Olá pessoal!

Doida por berinjela que sou quando me falaram dessa receita, fiquei inquieta até fazer.
A receita não tem medida, porque a pessoa me falou como fazia, mas não me passou uma receita propriamente dita!
Fiz com uma berinjela e rendeu pouco, bem pouco.
Eu adorei o sabor, embora não tenha gosto forte de berinjela e sim dos temperos que você colocar.
Experimentem, só fazendo para saber!

Antepasto de Berinjela Crua

Ingredientes:

• berinjela sem casca ralada
• cebola
• pimentão vermelho
• azeitonas verdes e pretas
• alho amassado
• cheiro verde
• orégano
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• vinagre

Preparo:
Descasque e rale a beringela e mantenha ela de molho em água com vinagre para não escurecer;
Deixe de molho por umas 4 horas;
Pique os demais ingredientes em cubinhos ( pedacinhos) e reserve;
Retire a berinjela da água e escorra bem, apertando para sair toda a água;
Misture com os ingredientes reservados e tempere com sal, pimenta, bastante azeite, vinagre e orégano;
Guarde em vidro bem tampado na geladeira.
Sirva com pães e torradas.

Beijos,

Tortinha de Abobrinha do Formigão

Olá pessoal!

Espero que o fim de semana de vocês tenha sido ótimo!
Dando sequência as receitas que andei testando por aqui, trago essa torta deliciosa e muito fácil de fazer que a Maria Inês postou lá no As Receitas Favoritas do Formigão.
Eu já fiz outras receitas de lá , mas acabei não tirando foto, mas garanto que são uma maravilha!
Eu acrescentei algumas coisinhas na massa e fiz meia receita ( porque aqui só eu como legumes!!)

Tortinha de Abobrinha do Formigão

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas
• 100 g de mussarela
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 tomate sem sementes em cubinhos
• azeitonas verde picadas
• sal e pimenta do reino a gosto

Preparo: 

1. Rale as abobrinhas, coloque sal e deixe escorrer um pouco da água que soltar. Reserve;
2. Misture os ovos, a farinha, o leite, sal e o fermento até formar uma massa ralinha;
3. Coloque a metade da massa no fundo de um refratário, depois as abobrinhas raladas, o tomate, as azeitonas e a mussarela;
4. Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo ralado e asse em forno moderado até ficar dourada.

Só de postar já fiquei com vontade de repetir essa receita, é moleza de fazer e muito saborosa!

 

Beijos,

Couve-flor assada do Figos & Funghis

A receita de hoje já passeou duas vezes nessa cozinha de tão boa que é.
O blog e a blogueira autores dessa maravilha dispensam comentários, todo mundo conhece, a Fabi é famosa e faz delícias lá no Figos & Funghis.
Adoro as fotos dela, é igual comida de restaurante/ revista, porém perfeitamente executáveis.
Veja só:



Couve-flor assada do Figos & Funghis

Ingredientes:

• 1 pé de couve-flor com as flores separadas e lavadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de curry
• 1/3 de xícara (chá) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• sal à gosto
• amendôas picadas

 Molho:

1/2 copo de iogurte desnatado
suco de 1/2 limão tahiti
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 colher (café) de curry

Preparo:
Coloque as flores da couve-flor em uma assadeira e regue com o leite desnatado, o shoyu e o azeite; Polvilhe o curry , o sal e a salsa picada;
Cubra papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 160º por aproximadamente 30 minutos, retire o papel de deixe mais 10 minutos;
Misture bem todos os ingredientes do molho até se formar um creme homogêneo;
Retire a couve-flor do forno, salpique as amendôas e sirva com o molho;

O que eu fiz de diferente da receita original:

1. Não usei o tandoori , porque não tinha, aliás por enquanto só conheço de nome;
2. Substitui as castanhas por amendôas, que era o que tinha em casa;
3. O meu tempo de forno foi maior;

 Me apaixonei por essa receita!

 

Amanhã tem resultado do sorteio!!

 

Beijos,

Lasanha de abobrinhas

Oi pessoal!

Hoje trago uma sugestão sem carne, com a chegada da Sexta-feira Santa é uma boa opção para quem não gosta de peixe ou um complemento para quem gosta.

Independente da sua crença é uma preparação muito gostosa e que para mim serviu como prato único ( por vários dias, por sinal!).

Mais uma vez fiz sem medidas exatas, mas é super simples e você adequa as quantidades de acordo com o tamanho da família.

Lasanha de abobrinhas

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas pequenas
• Molho de tomate ( usei comprado pronto)
• Ricota
• Muçarela
• Tomates em rodelas
• orégano
• sal
• pimenta do reino
• azeite

Preparo:

1. Corte as abobrinhas em fatias não muito grossas no sentido do comprimento;
2. Tempere com sal e pimenta;
3. Grelhe as fatias de abobrinhas em uma frigideira anti aderente;
4. Esfarele a ricota e tempere com sal, azeite, orégano;
5. Em um refratário coloque um pouco de molho no fundo e intercale as abobrinhas grelhadas, rodelas de tomate e ricota;
6. Por último, coloque mais molho e cubra com fatias de muçarela;
7. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Obs: o ponto fraco dessa receita é que a abobrinha e o tomate soltam água, mas não compromete o sabor!

Beijos,

Omelete nutritivo

Oi pessoal!

 

Calma, calma não vou ensinar ninguém a fazer omelete, até porque não sou nem um pouco profissional no assunto!
Esse é mais um dos meus almoços rápidos, o mais gostoso aqui é o recheio.
Legumes refogados e saladas são muito comuns nas refeições aqui de casa, mas só para mim, então sempre acaba sobrando, e em uma dessas sobras surgiu esse omelete que eu achei bem nutritivo e gostoso!
Você vai precisar de:

 

Omelete Nutritivo
(Omelete com Refogado de abobrinhas)

Ingredientes: 

• 1 abobrinha picada em pequenos cubos( a italiana é minha preferida)
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• azeitonas picadas ( usei pretas)
• salsinha picada
• sal e pimenta do reino á gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 ovos
• 1 fatia de muçarela

Preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola;
2. Acrescente a abobrinha, o tomate, azeitona e os temperos, por último a salsinha;
3. Deixe cozinhar até a abobrinha ficar macia. Está pronto seu refogado, que você pode usar no omelete ou como acompanhamento de outros pratos.
4. Bata os ovos com um garfo ou fouet, tempere com sal e pimenta;
5. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque o ovo batido. Deixe em fogo baixo, quando estiver dourado vire o omelete e deixe cozinhar mais um pouco;
6. Coloque o refogado de abobrinhas e uma fatia de muçarela em metade da omelete e dobre a outra parte por cima.
7. Sirva com salada!

Beijos,

Ratatouille

Olá pessoal!

A receita de hoje não é nenhuma novidade, a Rachel do Na Biroskinha também postou um ratatouille lindo na semana passada.

A minha versão veio do Cozinha Pequena eu fiquei encantanda com a receita que a Débora postou e tratei logo de fazer, afinal meus legumes favoritos estão unidos nesse prato!

Eu não achei as ervas frescas :( e tive que usar as secas, e acredito que deve fazer muita diferença, mas mesmo assim ficou muito gostoso.

A foto não ficou bonita, e faltou o verdinho das ervas, mas valeu mesmo assim.

Ratatouille

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 50 ml (aproximadamente) de azeite extra-virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos variados: folhas de tomilho fresco, manjericão, salsinha, cebolinha. Ou “ervas de provence” frescas. ( eu usei, ervas finas e orégano seco)

Preparo:

1. Corte a beringela e a abobrinha em fatias no sentido do comprimento;
2. Retire a pele e a semente dos tomates e corte em 4;
3. Retire a pele os pimentões;
4. Corte a cebola em rodelas grossas e o dente de alho ao meio;
5. Grelhe cada legume separadamente, eu grelhei na frigideira mesmo, eles vão ficar um uma crosta torradinha;
6. Depois de frio, corte os legumes um pequenos cubos, somente o alho deve ser bem picado;
7. Misture tudo e tempero com sal, pimenta, as ervas e o azeite.
8. Sirva quente ou frio.

Receita orginal com fotos lindas aqui!

Dá um pouco de trabalho? Dá sim!! Mas vale muito a pena, eu já tinha feito outro prato semelhante aqui, e o sabor ficou bem diferente.

E enquanto terminava de escrever,  vi que a Fabiola do Brie com Goiabada também postou ratatouille, depois de tudo isso você ainda tem dúvidas que esse prato é MARAVILHOSO??

Beijos,

Canoas de beringela com atum

Olá pessoal!

Não me lembro se já relatei aqui meu amor pela beringela, adoro de todos os jeitos, toda semana vem pelo menos uma da feira.
Essa foi muito rápida de preparar e o sabor surpreendeu.
Vale lembrar que aqui em casa quando se trata de legumes faço porção única, porque é só para mim ( e as vezes para o Gabriel, porque agora ele só quer comer arroz!), então amigos adaptem a quantidades de ingredientes para o tamanho da sua família, ok?

Canoas de beringela com atum

ingredientes:

• 1 beringela
• 1 lata de atum ( uso aquele conservado em água)
• 1/4 de pimentão vermelho picadinho
• 1/4 de cebola picadinha
• 1 dente pequeno de alho amassado
• salsa picada
• 2 fatias de mussarela
• sal e pimenta do reino á gosto
• azeite de oliva

Preparo:

1. Lave a beringela e corte ao meio no sentido do comprimento;
2. Retire um pouco da polpa, de modo que fique um buraco na beringela e reserve;
3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, alho, pimentão, a polpa da beringela reservada e a salsa, tempere com sal e pimenta do reino;
4. A esse refogado misture o atum escorrido, retire do fogo e reserve ( não precisa cozinhar muito, pois vai ao forno);
5. Regue as canoas de beringela com azeite e salpique sal;
6. Recheie com o refogado;
7. Cubra com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido até a beringela ficar macia e o queijo gratinado.

Servi com salada simples ( que nunca falta aqui!).
Se você gosta de beringela experimente, porque ficou bom viu! E é até light né?

beijos,

Assadeira de Legumes

Receitinha leve para compensar a orgia dos finais de semana.

Porque nos finais de semana é bem mais difícil manter a linha, a gente acaba comendo fora, indo a feira comer pastel e por ai vai.

Vai servir também para ala vegetariana da família!

Fiz tudo "a olho":

Ingredientes:

beringela
abrobrinha ( prefiro a italiana)
tomates

cebolas

manjericão fresco
alhos inteiros
orégano
uvas passas
azeite extra virgem
sal e pimenta do reino

Fatiei os legumes em fatias não muito grossas e intercalei cada um deles em um refratário. Por cima coloquei o manjericão, o orégano, as uvas e o alho (alguns deixei com a casca). Temperei com sal, pimenta e muito azeite.

Levei ao forno por aproximadamente uns 30 minutos. Ficou assim:

Fica mais bonito cru, né?

Ahh o olho assado é uma delícia, quase um patê!

OBS: Depois que postei vi uma receita muito parecida lá no Quitandoca que ficou linda!!