Sopa de Cebolas do Outback

Oi gente!!

Eu nunca tive problemas com cebola, muito pelo contrário, utilizá-las como ingrediente e não somente tempero para mim é uma satisfação.

A receita é do blog da querida Cinara.
Eu nunca comi a sopa do Outback, não consigo dizer se ficou igual ou parecida, mas digo que ficou deliciosa.

Gostaria muito de uma cumbuquinha dessa sopa hoje! Se você gosta de cebolas corre fazer!

Sopa de Cebola do Outback

Ingredientes:

• 2 litros de água
• 4 cubos de caldo de carne ( usei de envelope 0% gordura, como a Cinara)
• 3 cebolas médias, cortadas em quartos e fatiadas
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo Gouda ou Edam ( Não tinha, usei prato mesmo)

 Preparo:

1. Em uma panela grande, ferva os 2 litros de água e depois dissolva nela os 4 cubos de caldo de carne;
2. Acrescente as cebolas, abaixe o fogo e deixe ferver durante 25 minutos; 
3. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até dissolver completamente;
4. Aos poucos, acrescente cerca de 1 xícara da água que está fervendo com as cebolas na tigela e misture bem;
5. Em seguida, despeje tudo (aos poucos) de volta na panela, mexendo lentamente para misturar bem e não empelotar;
6. Tempere com a pimenta-do-reino;
7. Deixe ferver por mais 15 minutos, até engrossar;
8.  Tire do fogo e misture o creme de leite até incorporar bem;
9. Na hora de servir, espalhe um pouco do queijo por cima da sopa quente.

Umas torradinhas com azeite, queijo e orégano vão bem com a sopa.
Agora só preciso ir ao Outback provar a original!

Beijos,

Canapé de Salmão

Oi pessoal, tudo bem?

O petisco dessa sexta é mais levinho e nem chega a ser receita.
Se você curte sushi ou temaki vai adorar. Eu amo mas não dá para comer toda semana, porque vamos combinar que comida japonesa não é a coisa mais barata do mundo né?

Eu já até tentei fazer em casa, mas não é a mesma coisa, então para acalmar minhas lombrigas eu  faço essa pastinha de salmão, que nada mais é do que aquele salmão batidinho com cream cheese.

Foto medonha para algo tão bom!

Canapé de salmão

• 200g de salmão sem pele e sem espinhas
• cream cheese
• cebolinhas verde picada
• sal e pimenta do reino

1. Pique o salmão bem pequeno na ponta da faca;
2. Acrescente cream cheese á gosto, até formar uma pasta;
3. Adicione a cebolinha, tempero com sal e pimenta ( se desejar) misture e se "esbalde"!

Fiz umas torradinhas redondas com a boca de um copo, só para ficar mais bonitinho ( aff quanto "inho"!), fiz de pão integral e pão branco.

E nesse dia fiz também ceviche, que já postei uma receita aqui.

Eu comeria isso todos os dias sem enjoar! Só de postar já fiquei com vontade de novo!

Quem ainda não participou do sorteio Mococa de Janeiro ainda dá tempo. Corre lá!

Bom fim de semana, beijos

Outback Genérico

Este foi nosso jantar de sábado. Eu acho a carne de porco uma das mais saborosas e as costelinhas do Outback são tudo de bom, porém não é um restaurante que dá para ir sempre.

Sendo assim, só nos resta tentar reproduzir em casa estas delícias.

Para as costelinhas:

1 kg de costelinhas de porco
alho
sal
pimenta
ervas ( usei ervas finas)
Molho barbecue ( usei pronto desta vez, da Masterfoods)

Temperei as costelinhas com alho, sal, pimenta, ervas e azeite. Deixei descansando de um dia para o outro na geladeira.
Quando fui assar pincelei com o molho barbecue e foram 2 horas de forno. 1 hora e meia coberto com papel alumínio e 30 minutos para dourar.
Sirva com mais molho.

Acompanhei com batatas assadas e recheadas com cream cheese e mussarela.

Cinnamon Apple

Cortei duas maçãs em pedaços grandes e levei-as ao fogo baixo com duas colheres de açúcar, uma colher de canela e 1/2 xícara de água até a água evaporar.
Essa receita eu tirei daqui.

Pão Australiano

Esse eu só vou comentar pela piada. Nem pão de saquinho eu consigo fazer. Comprei a mistura pronta da Fleischmann, mas nem assim deu certo.
Mas um dia eu vou conseguir fazer um pão!!!

Depois dessa comilança no dia seguinte o almoço foi alface e o jantar água! rs