Enroladinhos de Presunto e Queijo

Olá pessoal

É fato que preciso cozinhar para esse blog não morrer, porém eu acredito mesmo que comida é alma.
Sua alma precisa estar bem para a alquimia funcionar como se deve, para comida ficar leve com gosto de quero mais.

E nos últimos tempos minha alma anda pesada e a coisa não flui, não perdi o interesse por cozinhar e nem por comer, mas não tenho me aventurado a novas e elaboradas receitas.

Dessa cozinha tem saído o básico e eventualmente uma receita delícia "dazamiga".

Enquanto a inspiração não volta ( volta logo minha "fia"!!) deixo esse lanchinho que fiz para meu filho levar a escolinha.

E se alguém quiser me mandar uma marmita eu aceito, viu?

 
Enroladinhos de Presunto e Queijo (MFP)

Ingredientes:

• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1/3 de copo de água
• 1/4 de copo de óleo
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Adicionar todos os ingredientes na ordem acima na forma de MFP;
Colocar a forma na massa e selecionar o ciclo para bater massas;
Fechar e ligar a máquina;

Depois de pronta a massa, retire da máquina, estique em uma superfície enfarinhada, corte a massa em retângulos ( ou o formato que desejar) e recheie com presunto, mussarela e orégano.
Depois de modelados, pincele com gema de ovo e deixe crescer novamente;
Depois de crescidos, asse em forno médio até ficarem dourados.

É claro que pode fazer a massa a mão ( eu não tenho muita habilidade nessa área) e trocar o recheio;
Essa é uma massa básica para salgados assados.

Beijos,

Geléia de Laranja na MFP

Olá pessoal!
Tudo bem?

Um dos meus sonhos de consumo era uma panificadora, mesmo assim relutei muito para comprar, pois devido ao preço não gostaria que ela ficasse guardada só ocupando espaço!

Mas surgiu uma oportunidade bem boa, arrisquei e gostei!

Tudo bem que eu deveria vir aqui e postar no mínimo um pão, só que os pães que fiz até agora foram o branco básico ( para testar a máquina) e outro integral ( foto) de massa pronta.
Achei a geléia mais interessante.

Se você também não tem e tem vontade de comprar, eu acho que é um bom investimento ( eu não sei sovar massa). No meu caso vou fazer o pão que eu compraria, porque se eu for fazer tudo que eu quero vou rolar!! Isso não faz parte das minhas metas de 2012!

Na minha opinião os pontos negativos são o tamanho ( é grande para o tamanho da minha cozinha rs), o manual dela não é muito esclarecedor e o formato do pão, achei "desengonçado", mas você não precisa assar o pão na MFP.

A geléia ficou uma delícia e o trabalho foi zero! Gostei demais.

Alguém sabe se dá para fazer sem açúcar? Ela adquire consistência?

Geléia de Laranja

Ingredientes:

• 3 laranjas grandes
• 1 limão
• 1 1/4 de copo de açúcar

Preparo:

1. Descascar e cortar as frutas em pedaços pequenos. ( Tire toda a membrana branca das frutas);
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima;
3. Colocar a forma de assar na MFP;
4. Escolher o ciclo "geléia";
5. Fechar a tampa;
6. Pressionar o botão INICIAR.

Uma excelente semana!
beijos,