Coletivo Gastronômico- Ovo de Colher

Os coelhinhos invadiram o coletivo do mês, com tema Páscoa, minha contribuição vai com os ovos de chocolate.
Quem tem crianças e cultiva esse hábito, sabe o quanto é divertido a caça aos ovos. Aqui em casa, sempre teve, hoje aos 7, meu Gabriel diz que ainda acredita e entramos na farra. O "coelho" esconde várias guloseimas pela casa, deixando suas pegadas, claro!
Até que ele encontre o grande ovo, aquele que ele  pediu!
Esse ano o coelho deve trazer um Kinder Ovo, mas - "mãe, também quero um seu, aquele cheio de doce de leite!"- e assim será!

O que eu vou  mostrar aqui são os ovos de colher, que estão na moda e são super simples de fazer, dá para comercializar, presentear e até usá-los como sobremesa do seu almoço de Páscoa.

O recheio tem infinitas possibilidades: brigadeiro, trufa, bolo, o que você mais gostar.
Aqui vou mostrar como eu faço as cascas dos ovos, que podem ser usadas para ovos tradicionais também.
Caso ache que é trabalhoso demais, existe a opção de comprar casca de ovos prontas e de boa qualidade, ai é só rechear.

Recheado de Pão de Mel e doce de leite

Comece preparando os recheios.

Brigadeiros "Gourmet"

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco nobre ( não vale fracionado)

1. Leve os ingredientes ao fogo, mexa por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.
2. Deixe esfriar totalmente antes de rechear os ovos.

Variando o sabor:

A partir do brigadeiro branco, você pode fazer outros sabores, limão, paçoca, maracujá, morango.

Se utilizar suco de fruta fresca, limão ou maracujá, aqueça o suco no micro ondas e deixe esfriar antes de utilizar, isso evita talhar e dá mais durabilidade;

Existem também pastas prontas (Delipaste Frabbri), para utilizar deixe o brigadeiro esfriar antes, acrescente a pasta aos poucos até obter sabor e cor desejados;

Misture castanha, nozes, cerejas para variar o brigadeiro escuro.

Dica:

Com 20 minutos de cozimento você tem um brigadeiro cremoso, para recheios. Cozinhe mais 10 minutos e o ponto é de enrolar.

Leite Ninho com Nutella

Trufas

Trufa de chocolate escuro

• 500g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite
• 10g de manteiga
• 1 colher (chá) de rum (opcional)

1. Derreta o chocolate picado na potência média do micro ondas ou em banho-maria;
2. Aqueça o creme de leite e a manteiga, sem ferver e misture com o chocolate derretido;
3. Deixe descansar por 12 horas;
4. Varie o sabor com castanhas, nozes, cerejas e /ou varie a bebida.

Trufado com nozes, leite ninho e trufa tradicional

Trufa de chocolate branco

• 700g de chocolate branco
• 200g de creme de leite
• 10g de manteiga

1. Derreta o chocolate picado na potência média do micro ondas ou em banho-maria;
2. Aqueça o creme de leite e a manteiga, sem ferver e misture com o chocolate derretido;
3. Deixe descansar por 12 horas;

Varie o sabor com maracujá, limão, castanhas, cerejas.

Trufado Maracujá - Meu queridinho!

Para as cascas dos ovos

Para fazer as cascas eu uso um produto chamado Mycryo para temperar o chocolate. Para mim o método mais fácil e limpo de temperagem.

O Mycryo nada mais é do que manteiga de cacau em pó, aqui em São Paulo encontro na Chocolândia e na Loja Santo Antônio (nessa vende fracionado).

Mas você pode usar outros métodos, siga as instruções da embalagem do chocolate.

Para cada 100g de chocolate use 1g de Mycryo. Você vai precisar de uma balança e um termômetro para chocolate.

Instruções:

1. Pique o chocolate e pese. 
2. Derreta o chocolate na potência média do micro ondas;
3. Mexa a cada 1 minuto para não queimar o chocolate;
4. Chocolate branco e ao leite deve atingir 40 a 45 graus e o meio amargo 48 a 50 graus; 
5. Depois de derretido mexer de vez em quando até o chocolate atingir 35 graus;
6. Nesse momento acrescente o Mycryo, misture bem e mexa até atingir 30 graus;
7. Seu chocolate está pronto para modelar as cascas, bombons, etc.

Para facilitar eu uso formas de acetato com silicone.

Parece trabalhoso, mas foi a forma mais eficiente que me ensinaram e não dá errado.

Tudo pronto é só rechear as cascas com os recheios reservados e usar a criatividade para decorar.

Uma caixa e fitas bem bonitas e feliz Páscoa!

Confira as receitas dos blogs participantes, da entrada a sobremesa, monte seu almoço!

Panela e Paixão: Pudim de Chocolate
Pimenta na Cozinha: Bacalhau cremoso com mini alcachofras
O que temos hoje, Elisa?: Pão de Páscoa
Brie com Goiabada: Croquete de Atum
Gastronomia &+: Salada Cremosa de camarão
Na Biroskinha: Moqueca de Banana da Terra

Beijos doces!

Pudim de Brigadeiro

Resolvi fazer essa receita pela praticidade, 3 ingredientes, quase nada de louça para lavar e risco de errar quase zero ( depois de jogar algumas coisas fora, melhor não arriscar até o mau tempo passar).


Ficou gostoso, gosto marcante de chocolate e rápido de preparar.
Sobremesa de criança, não surpreendeu mas agradou.

Se fizer mini pudins fica pronto em menos tempo. Usei maria mole tradicional de coco, não interferiu no sabor, mas pode usar de chocolate se quiser.
Também não ficou super doce como pensei que ficaria, não aconselho usar chocolate ao leite.

Vale a pena experimentar!

Pudim de Brigadeiro
Fonte: Revista Delícias da Calu

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de maria mole

Preparo:

1. Dissolva a maria mole de acordo com as instruções da embalagem;
2. Deixe esfriar;
3. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas;
4. Depois de derretido misture o creme de leite;
5. Junte a maria mole dissolvida a este creme e misture bem;
6. Coloque a mistura em uma forma ou mini formas untadas levemente com óleo;
7. Leve a geladeira até endurecer;
8. Decore a gosto, chocolate picado, confeitos, etc

Beijos,

Strogonoff de Chocolate

Bom dia, gente linda!

Essa sobremesa foi feita no Natal e acabei não publicando. Achei que a festa da Páscoa seria uma excelente oportunidade.

Difícil quem não goste dessa sobremesa.

A receita estava no meu caderno de receitas e eu não marquei de onde peguei, por fim não sei de quem é a receita original, se alguém souber de quem é a receita me avisa para eu colocar os créditos.

Strogonoff de Chocolate


Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 claras em neve
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate picado
• 200 g de nozes picadas

Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, as gemas e o chocolate em pó e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole;
2. Deixe esfriar completamente;
3. Depois de frio, misture o creme de leite, o chocolate picado, as nozes e as claras em neve;
4. Decore a gosto e leve a geladeira para adquirir consistência, ele fica bem cremoso.

Mais sugestões de sobremesa para Páscoa:

Trufas

Brownie

Torta Mousse de Chocolate e Limão

Bolo Prestígio

Mousse de Chocolate

Pavê

Merengue de Morangos

Beijos e bom sábado!

Pudim de Chocolate da Vó

Olá pessoal!

Espero que estejam todos bem!
Está difícil escrever esses dias, não flui, sei lá! Tenho receitas para postar mas não consigo focar.
Vou tentar programar os posts para semana que vem, vamos ver.

Hoje atropelei a dieta e fiz esse pudim, simplesmente porque eu precisava de algo para acalentar a alma, que me levasse de volta para os meus dias mais felizes. E assim foi...

É simples, barato, fácil e totalmente comfort food!

Pudim de Chocolate da Vó

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) amido de milho (colher de vó, bem cheia)
• 4 colheres (sopa) de  chocolate em pó
• açúcar a gosto
• essência de baunilha a gosto

Preparo:

1. Separe uma xícara do leite e dissolva o amido de milho;
2. Em uma panela misture o leite restante, o leite com o amido, o chocolate em pó, o açúcar;
3. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Vai formar um mingau;
4. Coloque a essência de baunilha, mexa mais um pouco e distribua em potinhos ou em uma travessa única.

Essa é a receita básica.

Esse dá foto eu acrescentei um pouco de chocolate em barra picado  e adicionei 1/3 de caixa de creme de leite no final. E fiz meia receita.

O ponto você controla no amido de milho, mais ou menos, de acordo com seu gosto.

Pode servir quente ou frio, os dois são muito bons!
Minha avó fazia bastante, comíamos quente no dia e frio no dia seguinte!

Um lindo fim de semana com bastante comfort food para vocês!

beijos,

Dia do Amigo e Choco Hot Pot

Com o tempo a gente descobre que em matéria de amizade qualidade é muito mais importante que quantidade.
Que amizade verdadeira não cobra presença constante, não monopoliza, mas está sempre ali quando você precisa.
E melhor sabe exatamente quando você precisa!
Descobri também que existe amizade virtual sim e isso é muito bom, bom demais!!
É impressionante a empatia que determinadas pessoas causam, quando menos se espera está você preocupada com o sumiço virtual de alguém.
É louco e mágico.
Por conta da minha timidez tive poucos, mas bons amigos e como me fazem falta os que se perderam com o tempo. Ainda bem que sempre é tempo de reencontros (santas são as redes sociais!).
Amizade de pai/mãe/irmão essa então não tem preço mesmo, é incondicional!
Quero desejar a todos os velhos, novos, virtuais e os que ainda serão amigos um Feliz dia do Amigo!!

E para adoçar ainda mais as amizades Choco Hot Pots da Nigella!!

Ingredientes:
125g de manteiga
125g de chocolate (usei meio amargo)
2 ovos
150g de açúcar
3 colheres de farinha de trigo

Preparo:
Preaqueça o forno em 200ºC e unte os ramequins (quantidade vai depender do tamanho);
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-Maria ou no microondas;
Na batedeira, junte os ovos e o açúcar;
Bata e junte a farinha de trigo;
Misture o chocolate derretido com a manteiga delicadamente sem bater;
Coloque nos ramequins na altura de 3/4. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, por dentro deve permanecer cremoso.

Não preciso nem falar que fica maravilhoso!

Beijos,

Trufas

Oi pessoal!
Tudo bem? Se preparando para o feriadão?

Eu estava arrumando as malas, esse feriado prolongado veio numa hora boa, eu e mais um montão de gente precisa descansar né?

Mas antes de tudo eu precisava passar aqui e deixar minha participação no Alquimia de Ingredientes do blog Eu Mulher da querida Ana e desejar uma Feliz Páscoa a todos vocês!

Fazer essas trufas foi uma verdadeira saga! Não por ser difícil, não é!
A minha habilidade para trabalhar com chocolate é que é ridícula. Todo ano eu invento de fazer bombons ou trufas, mesmo sabendo que vou fazer uma sujeira sem fim, que não tenho espaço adequado para isso e o resultado visual não vai ficar como eu imagino, mas eu não desisto!! hahaha

Tem duas coisas na arte da culinária que eu amo e admiro muito quem faz: Chocolates e bolos decorados! Eu acho lindo!!
Por isso já estou poupando um dinheirinho e procurando tempo para fazer um curso decente, quem sabe eu aprendo. Meu sonho fazer aulas com a Diva! rs

Enfim, eu escolhi o chocolate errado para banhar as trufas, não acertei temperá-lo e visualmente deu dó.
Você deve estar pensando: "Porque essa louca vai postar então?"
Porque ficou gostoso, muito gostoso!
Podem fazer que vocês não vão se arrepender!

Trufa de Baileys

Ingredientes:

• 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200g de creme de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de licor Baileys
• Chocolate para banhar
• chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar

Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas ( usei o microondas);
2. Acrescente o creme de leite e misture bem;
3. Em seguida acrescente a manteiga e misture até derreter tudo e formar um creme liso;
4. Adicione o licor e mexa novamente até incorporar;
5. Leve a geladeira até ficar firme ( deixe de um dia para o outro); ( Até aqui é moleza, fácil e sem sujeira)
7. Faça bolinhas com a massa, leve a geladeira ou ao freezer para firmar novamente; ( Aqui que começou a melecar)
8. Derreta o chocolate e banhe as bolinhas de trufas, depois passe no chocolate ou cacau em pó.

 
Dica: Se você não tiver muita habilidade e/ou experiência como eu, use chocolate fracionado para banhar pois não precisa temperá-lo.
 
Trufas de Limão ou Maracujá
 
Ingredientes:  

• 500g de chocolate branco
• 200g de creme de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de suco de maracujá ( usei a fruta)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão ( usei tahiti)
• Chocolate para banhar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas ( usei o microondas);
2. Acrescente o creme de leite e misture bem;
3. Em seguida acrescente a manteiga e misture até derreter tudo e formar um creme liso;
4. Nesse ponto, dividi a massa em 2 partes e fiz uma metade limão e a outra maracujá;
5. Leve a geladeira até ficar firme ( deixe de um dia para o outro);
6. Faça bolinhas com a massa, leve a geladeira ou ao freezer para firmar novamente;
7. Derreta o chocolate e banhe as bolinhas de trufas, depois passe no açúcar de confeiteiro.

Na foto aparecem 3 "tipos", minha dificuldade para banhar foi tanta que algumas foram passados somente no açúcar ou chocolate, outras fiz em forminhas ( as que ficaram melhores) e outras eu "banhei" no chocolate!

Mas importante é que ficaram macias e deliciosas! A minha preferida foi a de maracujá.
Nossa "falei"muito hoje né!

Beijos e Boa Páscoa !!

Brownie

Oi pessoal!

Hoje uma receita doce para alegrar a vida!
A receita saiu lá do Quitandoca da querida Glaucia. Aliás eu só fiz brownie duas vezes na minha vida e as duas receitas vieram de lá, também só tem coisas lindas e gostosas no blog dela!

A primeira vez eu não postei, porque devo ter feito alguma coisa errada e ficou mais parecido com bolo, delicioso mas não tinha textura de brownie, talvez pela forma que eu usei.

Faltam muitos acessórios e formas apropriadas na minha cozinha mas eu não deixo de fazer as receitas por causa disso, a gente adapta né?

A receita original você encontra aqui.

Brownie

Ingredientes:
xícara= 240ml

• 100g de manteiga
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) essência de baunilha ( nao usei)
• 1 xícara de amêndoas picadas (não tinha nozes)

Preparo:

1.  Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate com a manteiga;
2. Acrescente o açúcar e sal e mexa;
3. Coloque os ovos um a um e incorpore a massa, coloque a essência também;
4. Por último a farinha e as amendôas/nozes.
5. Asse em forma untada em forno pré-aquecido por uns 40 minutos aproximadamente.

Não preciso nem dizer que ficou uma delícia com casquinha em cima e tudo mais!

Beijos,

Torta Mousse de Chocolate e Limão

Olá pessoal!

 

Tudo bem? Saudades daqui, pensei que nas férias teria mais tempo para postar, porém meu tempo está mais dedicado ao pequeno e aos preparativos da festinha de 2 anos dele.

 

Aos poucos vou voltando!

 

Essa torta eu fiz para o Ano Novo, é inspirada no Rainhas do Lar, embora eu não tenha usado a receita de lá. Fiz uma "lambança" de receitas, a massa e a mousse de chocolate é do livro da Dona Benta e a mousse de limão da revista Ana Maria.
O bom é que no final ficou maravilhosa! Pena que não consegui tirar foto do pedaço.

 

Torta Mousse de Chocolate e Limão

 

Massa:

• 200g de biscoito maisena triturado
• 1 colher (sopa) de açúcar ( não usei)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 150g de manteiga levemente amolecida

1. Em uma tigela, junte os biscoitos triturados, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga;
2. Misture tudo com as mãos até obter uma massa maleável e uniforme;
3. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro;
4. Reserve.

 

Dica: forre a forma com  a massa usando os dedos, o rolo não funcionou bem.

 

Mousse de Chocolate

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite ( usei de caixinha Mococa)
• 4 claras em neve firme

1. Leve o chocolate ao fogo em banho-Maria ou utilize o microondas para derreter.
2. Acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
3. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate.

 

Dica: Se preferir um creme mais doce utilize 200g de chocolate meio amargo e 100g de chocolate ao leite.

 

Mousse de Limão

• suco de 2 limões
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3/4 de xícara (chá) de água quente
• 1 lata de creme de leite sem soro (usei Mococa)
• 1 lata de leite condensado (usei Mococa)
• 2 ovos

1. No liqüidificador coloque o suco de limão, leite condensado, creme de leite e as gemas;
2. Misture a gelatina com ar água quente e transfira para o liquidificador;
3. Bata até formar um creme homogêneo.
4. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme;
5. Reserve.

 

Obs: Fica uma mousse bem suave.

 

Montagem:

 

1. Sobre a massa coloque a mousse de limão ( usei só metade, pois rende bastante).
2. Sobre a mousse de limão coloque a mousse de chocolate.
3. Leva a geladeira de um dia para o outro.
4. Desenforme decore com chocolate branco ou a seu gosto e sirva.

 

Parece demorado por ser muitos passos, mas a receita é simples e vale muito a pena!

 

Espero que gostem!

 

Beijos,

Bolo Econômico de Chocolate

Oi pessoal!

Domingo no finalzinho, porque final de semana acaba tão rápido? Mas o importante e descansar um pouco, ficar com a família e testar um receitinha, claro!

E na minha saga de testar o maior número possível das receitas do livro do SESI Alimente-se bem, saiu esse bolinho.

Como o próprio nome diz, econômico e gostosinho. Com certeza não é "O" bolo de chocolate, porém agrada e é uma boa alternativa quando chega alguma visita surpresa, pois os ingredientes são bem simples.

Bolo Econômico de Chocolate
rendimento: 14 porções
tempo de preparo : 1h10m

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado ( usei chocolate em pó)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

• Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo;
• Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado (ou chocolate) e o açúcar e bata novamente;
• Por último, acrescente o fermento e bata somente para misturar;
• Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo;
• Leve ao forno médio pré-aquecido até assar, faça o teste do palito, quando sair limpo está assado.

Obs:

• Usei uma forma de buraco no meio, a minha foi um pouco pequena, o bolo cresceu bastante.
• Acrescentei uma pitada de canela e outra de cravo em pó a massa para dar um sabor diferente.
• Fiz um ganache para acompanhar.

Outras receitas do SESI testadas:
Bolo especial de Laranja
Croquete de mortadela


Bom restante de domingo para todos!

Update:

Algumas pessoas me pediram a receita do ganache. Eu faço com quantidades iguais de chocolate em barra ( ao leite ou meio amargo) e creme de leite.
Por exemplo, derreto no microondas 100g de chocolate , retiro e acrescento 100g de creme de leite. Mistura bem, coloca na geladeira e pronto!

As vezes faço "a olho" derrete um pouco de chocolate e vou colocando creme de leite a gosto.
Beijos

Bolo de Chocolate da Tia Luci

Oi pessoal!

Pensei que voltaria aqui somente na segunda-feira, mas já disse que blogar vicia né?

Tarde chuvosa e minha mãe resolve fazer um bolo de chocolate, os bolos dela são sempre deliciosos. A receita é da minha tia Luci.

Pedi permissão para colocar a receita no blog e isso rendeu muitas risadas:

- Mãe, quanto em ml tem esse copo?
- Não sei, fala que é copo de requeijão!!!
- Eita, mãe !! hahaha

E assim foi, um bolo delicioso feito com copo de requeijão!

Bolo de Chocolate da Tia Luci (feito pela mãe)

Massa:

• 3 ovos grandes
• 1 copo de óleo
• 2 copos de açúcar
• 3 copos de farinha trigo
• 2 copos de água fervente
• 1 copo de chocolate em pó
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. Misture com uma colher em uma bacia todos os ingredientes secos peneirados;
2. Acrescente o óleo e os ovos e misture bem; ( não precisa de batedeira)
3. Por último, coloque a água fervente, misture e leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximandamente 30 minutos ( 180 a 200 graus)

Cobertura:

1 lata de creme de leite com soro
6 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

Preparo:

Levar ao fogo até ferver.

Obs:

Utilizei como medida um copo de "requeijão".
Dá um bolo grande, usei uma forma redonda de 30 cm.
Não é aconselhável substituir o chocolate em pó por achocolatado.

O post saiu junto com o bolo!

Beijos e bom feriado!

Bolo Prestígio

Nada melhor que um bolinho para começar bem o fim de semana.
Essa receita é copiada do caderno de receitas da mãe. Quando me casei fiz um para mim com as receitas dela. Com a Internet acabei me esquecendo do caderno, mas vou retomá-lo porque tem muita coisa boa lá . Adoro caderno de receitas escritos a mão!!
Esse bolo é bem fácil e o recheio não vai ao fogo.

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) chocolate em pó ( usei 1/2 de chocolate e 1/2 de cacau em pó)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e depois o açúcar. Bata bem e vá acrescentando a farinha, o chocolate em pó e o leite. Por último coloque o fermento em pó.
Leve ao forno para assar.

Recheio:

8 colheres de açúcar
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado ( usei em flocos)
1 xícara (chá) de leite

Misture tudo

Cobertura:

Neste bolo eu usei ganache mas a cobertura original é um brigadeiro mole.

1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa ) de margarina

Leve ao fogo para ferver.

ou

200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
200g de creme de leite

Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado, mexa até ficar homogêneo.

Montagem:

Divida o bolo ao meio, coloque o recheio, tampe com a outra metade de bolo e cubra com a cobertura.
Decore a gosto.

Bom fim de semana!

Meus primeiros cupcakes

Cupcakes estão super na moda, né?
E eu nunca tinha feito nenhum porque não achava as forminhas. Eu não queria uma forminha branca de empadinha. Eu queria uma forminha própria para eles e bem bonitinha!!
Como não encontrei em locais que vende coisas para festa perto de casa, minha saída foi encomendar pela internet, comprei essa aqui.

Segundo passo buscar uma receita fácil e rápida, que encontrei aqui.

E agora mãos a obra:

Ingredientes:

 1 xí­cara (chá) de chocolate em pó ( usei 1/2 de chocolate e 1/2 de cacau em pó)

2 xí­caras (chá) de açúcar

3 xí­caras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

3/4 xí­cara (chá) de óleo

1 xí­cara (chá) de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
 
Misture os ingredientes secos em uma tigela e os lí­quidos em outra. Junte as duas misturas e mexa bem. Coloque nas forminhas especiais para esses bolinhos e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem bem assados.

As coberturas foram bem improvisadas: leite condesando com limão e leite condensado com granulado.

Ficaram bem gostosos e o melhor de tudo é que ficam prontos bem rápido!

Esses foram só os primeiros agora quero fazer outros com coberturas mais elaboradas.

Brigadeiro do desespero

Tem dias ( muitos dias por sinal) que me dá um desespero de comer um doce e justamente nesses dias não tem nada gostoso em casa.

E nessas horas que uma lata de leite condensado pode ser sua melhor amiga e virar um delicioso brigadeiro! De colher que é mais rápido!

Em último caso se você estiver em uma onda de má sorte e nem uma lata de leite condensado tiver, vale comer uma colher de açúcar ou chocolate em pó ( eu já fiz isso rs), mas como esse não é seu caso faz essa receita aqui. Fica D I V I N O!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de mel
granulado e cerejas para decorar (opcional)

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
O ponto para enrolar é quando a massa desgruda do fundo da panela. Para comer de colher tire um pouco antes. Ele vai engrossar um pouco depois de frio.
Sirva em copinhos e decore com chocolate granulado e cerejas.

A dica do mel em peguei aqui. Já tinha feito no aniversário do meu bebê e achei ótimo, dá sabor, perfume e a massa fica mais macia.

Bom final de semana!

Como tudo começou

Depois enrolar muito consigo fazer minha primeira postagem!

Minhas expectativas com este blog são trocar receitas, aprender muito e fazer amizades.

Sejam bem- vindos!

Minha grande professora e inspiradora na arte culinária é minha mãe, desde de pequena a observo na cozinha e esse bolo foi a primeira receita que ela me ensinou a fazer. Claro que não superei o mestre!


Não é novidade e não requer muita prática ou habilidade, no entanto é uma delícia, um dos meus bolos preferidos até hoje.


Bolo de Cenoura

ingredientes da massa:

3 cenouras cruas e descascadas em pedaços
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Transfira este creme para uma tigela grande e misture o açucar, depois a farinha e por último o fermento em pó.

Asse em forma média untada e enfarinhada. Forno médio por aproximadamente 30 minutos. ( Depende do forno).

ingredientes da calda:

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açucar
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Retire o bolo do forno e cubra com a calda e bom apetite!
Se alguém não gosta de chocolate como a minha mãe pode regar o bolo com suco de laranja e não colocar a calda.