Bolo Econômico de Chocolate

Oi pessoal!

Domingo no finalzinho, porque final de semana acaba tão rápido? Mas o importante e descansar um pouco, ficar com a família e testar um receitinha, claro!

E na minha saga de testar o maior número possível das receitas do livro do SESI Alimente-se bem, saiu esse bolinho.

Como o próprio nome diz, econômico e gostosinho. Com certeza não é "O" bolo de chocolate, porém agrada e é uma boa alternativa quando chega alguma visita surpresa, pois os ingredientes são bem simples.

Bolo Econômico de Chocolate
rendimento: 14 porções
tempo de preparo : 1h10m

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado ( usei chocolate em pó)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

• Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo;
• Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado (ou chocolate) e o açúcar e bata novamente;
• Por último, acrescente o fermento e bata somente para misturar;
• Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo;
• Leve ao forno médio pré-aquecido até assar, faça o teste do palito, quando sair limpo está assado.

Obs:

• Usei uma forma de buraco no meio, a minha foi um pouco pequena, o bolo cresceu bastante.
• Acrescentei uma pitada de canela e outra de cravo em pó a massa para dar um sabor diferente.
• Fiz um ganache para acompanhar.

Outras receitas do SESI testadas:
Bolo especial de Laranja
Croquete de mortadela


Bom restante de domingo para todos!

Update:

Algumas pessoas me pediram a receita do ganache. Eu faço com quantidades iguais de chocolate em barra ( ao leite ou meio amargo) e creme de leite.
Por exemplo, derreto no microondas 100g de chocolate , retiro e acrescento 100g de creme de leite. Mistura bem, coloca na geladeira e pronto!

As vezes faço "a olho" derrete um pouco de chocolate e vou colocando creme de leite a gosto.
Beijos