Croquete de Mortadela

Essa receita saiu do livro Alimente-se Bem do Sesi. São receitas econômicas e também de reaproveitamento total.
Estou testando algumas e logo colocarei aqui para vocês!
Esse croquete é bem  "engordiet" , no entanto é uma delícia!
Boa sugestão para acompanhar os jogos da Copa.



Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de óleo
300g de mortadela ralada
sal a gosto
2 colheres de sopa de ketchup
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema batida
3/4 de xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de salsa

Para enrolar:

2  colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara
3 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de óleo para fritar

Preparo:

Doure a cebola no óleo, acrescente a mortadela e frite. Tempere com sal e ketchup ( aqui acrescentei um pouquinho de pimenta também). Junte a farinha de trigo, mexa bem, acrescente a gema e o leite. Deixe cozinhar até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer. Coloque a salsa e retire do fogo.
Deixe esfriar um pouco e modele os croquetes. Passe na farinha de trigo, na clara misturada com a água e por último no farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Rendimento : 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

9 comentários:

Juliana disse...

tô só imaginando este croquete feito com uma boa mortadela bologna e uma mostardinha... Show! Um engordiet que vale a pena! Beijos, Ju

Miriam disse...

Olá Beta,

Que ideia boa, ficam realmente muito gostosos, vale a pena de vez em quando um extra....depois nada que uma caminhada não resolva...e se for para torcer melhor ainda!!!

Boa terça!!
1000 Beijokinhas

Rachel disse...

Ahhh...vamos deixar o engordaite um pouquinho de lado, né não!
Isso deve ficar uma delícia, vou testar!
Bjuss!!!

Tamy disse...

O café é uma delícia!!! Siga as instruções da embalagem e não tem erro!!!

beijos

Maria Inês Feijó disse...

Oi Beta!!Gostei muitto das tuas receitas e da tua visita!!Um grande abraço.
Maria Inês
www.asreceitasfavoritasdoformigao.blogspot.com

ELIANE TAVEIRA disse...

Oi Beta!
Muito obrigada por visitar e seguir o meu bloguinho...
Seja sempre muito bem-vinda!!!
Amei o seu também e já estou seguindo também...

Bjinhos

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Tu mejor receta disse...

me encanta la mortadela, es la primera vez que veo esta receta. Gracias, me la llevo. Me encanto tu pagina, felicitaciones.

welze disse...

tenho o livro do SESI, mas nunca me lembro de dar uma olhadinha lá. valeu pela dica. vou fazer. bom dia!

...Noêmia! disse...

Oi, Beta!
Hoje passei por aqui com mais tempo, para passear pelo seu blog e agradecer a sua visita lá no meu!
Já estou te seguindo.
Seja sempre bem-vinda!
:o)