Coletivo Gastronômico: Baguete de Calabresa

Olá pessoal!

O tema escolhido para o coletivo de setembro foi Chá de Primavera. Uma delícia, não?

Primavera é minha estação preferida!

É certo que eu poderia ter escolhido algo mais leve e fresco, porém, aproveitamos o tema para uma pré festa de aniversário.

A Elisa faz aniversário em setembro e nos convidou para um chá e como a maioria disse que levaria doces, optei por salgado ( que não é muito minha praia!).

Como queria levar um pão a receita foi feita a quatro mãos, com ajuda de minha mãe, que faz as massas crescerem incrivelmente.

Essa massa é muito versátil, com ela fazemos diversos pães recheados, esfirras e uma torta também de calabresa muito apreciada na minha família.

Nosso chá da tarde foi bastante divertido e estava cheio de delicias, vocês vão ver nos posts dos outros participantes. E não importa se estamos em 3 ou 10, fazemos festa de qualquer jeito.

Portanto vem comigo e guardem essa receita, não vão se arrepender.

Baguete de Calabresa ( ou do que você preferir!)

Ingredientes:

Massa:

• 200 ml de leite morno
• 100 ml de água morna
• 100 ml de óleo ( usamos de soja)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 50g de fermento fresco para pão
• 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
• queijo ralado para polvilhar

Recheio:

• 2 linguiças calabresas moídas
• 2 a 3 tomates sem sementes picados 
• 1 cebola picada
• azeitonas verdes picadinhas
• salsinha picada

Preparo:

1. Em uma tigela misture o leite e a água e dissolva o fermento para pão;
2. Adicione o óleo, sal e o açúcar e misture;
3. Vá acrescentado a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando a massa até desgrudar das mãos. Porém a massa ainda deve ficar macia;
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos; 
5. Misture todos os ingredientes do recheio;
6. Após crescida a massa, modele e recheio os pães, pincele com gema de ovo e polvilhe queijo ralado;
7. Leve para assar a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até estarem dourados.

Você pode usar outros tipos de recheio, presunto e queijo, só queijo, verduras, legumes e até com sardinha já fizemos, fica ótimo.

Espero que gostem e aproveitem essa massa versátil, prática e gostosa.

Docinhos feitos pela Elisa!

Elisa muito obrigada por nos receber, que sua primavera seja linda!

Aproveitem e vejam mais opções, está cheio de receita linda!

Cozinha Autoral: Quiche de Cebola Caramelada e Batatas
Ana Cláudia na Cozinha: Torta de Chester com Requeijão
Lab Culinário: Bolo de Tangerina & Semente de Papoula

Gordices: Cupcake de chocolate recheado de limão

Mosaico de Receitas: Donuts Assado

Se Eu Fiz Vc Faz: Panna Cotta de baunilha com Calda de Goiaba

O que temos hoje Elisa?: Tiramisu rapido servido em tacinhas

Burburinho na Cozinha: Torta Mousse de Capim Santo com Massa de Aveia

Artes da Mel:Torta de Berinjela com Queijo Meia Cura

Gastronomia &+: Tortinhas de maçã em flor com creme inglês
Panela e Paixão: Bolo de Milho com calda de Goiabada
Better Call San: Carolinas de Pistache

Uma linda e florida primavera a todos!!

Beijos