Sopa de Lentilhas Perfumada

Pode ser uma sopa ou um cozido, você decide.
Eu já postei uma sopa de lentilhas aqui no blog e na verdade eu só mudo o tempero, o que deu o diferencial dessa vez foi o garam masala, que é uma mistura de especiarias muito utilizada na Índia e deixou a receita muito perfumada.

Eu sou fã desses temperos diferentes, mas não deixe de fazer a receita se não tiver o garam masala, eu já usei curry, páprica, dedo de moça e também fica bom. O importante é esquentar!

A mesma receita simples sempre com um toque diferente!

Sopa de Lentilhas Perfumada
Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas
• 1 tomate picado
• 1 cenoura picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de garam masala
• 1/2 colher (chá) de páprica ( usei a picante)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 70g de bacon (opcional)
• 1 colher (sopa) de azeite
• água ou caldo (legumes ou carne), 1 litro aproximadamente

Preparo:

1. Coloque as lentilhas em uma tigela e cubra com água, deixe de molho por 30 minutos; 
2. Escorra e reserve;
3. Na panela de pressão, coloque o azeite e doure o bacon. Caso solte muita gordura, descarte um pouco antes de agregar os outros ingredientes;
4. Adicione a cebola, a cenoura, o tomate e as lentilhas;
5. Adicione os temperos, garam masala, páprica, sal e pimenta;
6. Cubra as lentilhas com água ou caldo;
7. Tampe a panela e depois que soltar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos;
8. Depois que sair a pressão da panela, abra com cuidado e deixe o caldo engrossar.

Servi com um ovo poche.

Se preferir cozinhe em panela comum, eu uso a panela de pressão porque é mais rápido.

Beijos,