Bolo de limão com capim-santo Light ou não

Essa receita saiu de um livreto do açúcar União Light ( que agora é Fit!).

Primeiro eu fiz na versão light, com chá de saquinho, porque não acho por nada o bendito capim-santo in natura.

Agora fiz a versão gordinha com capim-santo seco.

A conclusão é que o bolo é uma delícia, só que o cheiro ou sabor de capim-santo passa longe.

Também não senti uma grande mudança na versão light ou não, então escolha a sua e se joga!

Versão Light


Versão não light


Bolo de limão com capim-santo
Ingredientes:
  • 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
  • sementes de 2 cardamomos (não usei)
  • 2 talos de capim-santo picados (usei seco, umas 2 colheres de sopa)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • 1 xícara (chá) de açúcar light
  • 3 ovos
  • raspas de 1 limão
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
  • 4 colheres (sopa) de açúcar light
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • raspas de 1 limão
Preparo:
  1. Ferva o leite com o capim-santo e o cardamomo por 2 minutos;
  2. Coe e deixe esfriar;
  3. Bata as claras em neve e reserve;
  4. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
  5. Junte as raspas de limão,o suco e o leite coado e misture bem;
  6. Adicione a farinha previamente peneirada com o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula;
  7. Por último incorpore as claras em neve.
  8. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, retangular 20X30cm e asse em forno preaquecido até que o palito saia limpo.
  9. Misture os ingredientes da cobertura e coloque sobre o bolo morno.
Dica importante: se não for fazer o bolo light use 2 xícaras de açúcar refinado comum.
Para o bolo "gordinho" fiz cobertura  aquela cobertura de açúcar de confeiteiro com limão.

O bolo com todos os ingredientes na versão light tem redução calórica de 41%.

Se você for viciado em bolo como eu, vale a pena!

Beijos,

* este post não é um publieditorial.

Um comentário:

angela disse...

Você mora onde? eu tenho dois arbustos , pegam fácil. Quando morei em Cabo frio, havia um pé na garagem.