Torta de Frango com massa de iogurte

Chega a sexta-feira e eu sempre prefiro trocar o jantar por um lanche, uma torta, algo desse tipo. Sei lá, meu cérebro não aceita comida de sexta rs

Me deu vontade de comer torta de frango, mas eu não queria massa de liquidificador. Fui procurar uma massa podre e achei esta no Quiche de Macaxeira.

Gente, é a melhor massa podre que já comi.  Eu acho que eu usei uma forma muito grande porque a massa ficou bem fininha, mas uma delícia.

Ingredientes:


Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
180 g de iogurte natural
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Coloque 2 xícaras da farinha de trigo num recipiente e junte a manteiga ou margarina, sal e o iogurte. Misture com as mãos (nesse momento, se for necessário, utilize a 1/2 xícara de farinha que sobrou) .A massa não gruda nas mãos mas é úmida. Deixe descansar por 20 minutos tampada com um pano ou filme plástico. A seguir polvilhe com farinha de trigo um saco plástico aberto, coloque metade da massa, polvilhe um pouco e cubra com outro saco plástico aberto. Com o auxílio de um rolo, abra a massa. O ideal é que não fique grossa. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira e coloque o recheio frio. Abra o restante da massa seguindo o mesmo processo e cubra a torta com uma roda de massa ou fazendo uma grade. Pincele com a gema e leve ao forno a 180°, por cerca de 20-30 minutos, até dourar.

Recheio:

Eu usei meu refogado de frango básico parecido com o que eu fiz aqui.
E acrescentei uma pitada de curry em pó, 2 colheres (sopa) de molho de tomates e 3 colheres de (sopa) de creme de leite.

Com certeza vou fazer novamente com outros recheios.

Bom fim de semana!