Por conta do cansaço do dia a dia , que tem me pegado de jeito a cozinha dessa casa anda devagar e no improviso.
Estou com milhões de vontades e receitas anotadas porém não consigo executá-las :(
Outro dia saiu esse escondidinho ou gratinado de frango. Minha tia fez esse prato mas não me deu a receita, então eu fui improvisando e ficou gostoso.
Ingredientes:
500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates picados
azeitona verde picada (a gosto)
sal, pimenta, orégano ( e qualquer outro tempero que você gostar)
4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga ( colher de mãe, bem cheia)
Fatias de mussarela
Preparo:
Cozinhe o frango e desfie ( eu cozinhei com alho, sal e salsinha). Com o frango desfiado faça um refogado com azeite,cebola, tomate, azeitona e temperos.
Misture a batata cozida e amassada com a manteiga.
Disponha o refogado de frango em um travessa, cubra com o "pure" de batatas e coloque as fatias de mussarela por cima. Leve ao forno para gratinar.
3 comentários:
Comidinha confort, que aquece e dá sustança!!! Eu adoro! Sempre muito benvindo, acertou em cheio!
Amoo escondidinho, de frango deve ser ótimo!!!
Bjos
Eliane
Confort food total!
Amei!
Passa lá no meu blog, tá rolando promoção!
Beijos
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