Seja bem vindo 2013!
Até que enfim 2012 está indo embora!
No fundo eu sei que amanhã tudo ainda estará igual, mas a sensação de recomeço, de uma nova oportunidade, renova o espírito.
Também é quase impossível não fazer uma retrospectiva, muitos fazem isso mentalmente e loucos como eu escrevem no blog!
2012 não foi um ano fácil para mim, pessoalmente foi um tempo de decisões, de frustrações, diria que de muita raiva.
Eu não sou um ser muito espiritualizado quando o assunto é canalizar raiva, quem me acompanha no facebook já deve ter percebido!
Terminei um relacionamento de muitos anos, o único sério que eu tive, foi necessário e libertador!
Ainda assim causou dor, afetou minha rotina, meu espírito, o trabalho e acabou afetando essa cozinha também.
Acabei cozinhando menos, esqueci fotos e fiz muita coisa ruim! O tempo para o lazer ficou ainda mais curto, mas tudo nessa vida é adaptação, e eu vou retomando e vou fazer essa cozinha funcionar em 2013, porque é isso que eu mais gosto de fazer!
Ahh mas eu também tive coisas muitos boas em 2012, me apaixonei ainda mais pela atividade física, apaixonei de verdade!
Se você não faz nada coloca aí na sua listinha para 2013, vai por mim, é uma ex sedentária que está falando!
E você vai poder comer mais!! ( isso é mentira, não pode!)
Vi meu filho, que é minha vida, se desenvolver saudável e feliz. Tive junto de mim minha família que me ama de verdade e me apoiou o tempo todo.
Aprendi a olhar para os lados e ver que meus problemas são insignificantes, que a vida tem muito para oferecer e precisamos de bem pouco para aproveitá-la.
Aprendi a me aceitar como eu sou, assim intensa, preto no branco, frio ou quente, tudo ou nada, eu sou assim e esse é meu equilíbrio. Tem gente que simplesmente não vai gostar, fazer o que?
E sem dúvidas o momento mais especial do ano, foi conhecer pessoas tão queridas que saíram do mundo virtual para o real.
Eu ainda vou passar muito tempo agradecendo as meninas que organizaram o Encontro Gourmet, foi realmente demais.
Um "simples" encontro de blogueiros me deu outra visão de vida, muito além das minhas 4 paredes.
Esse pessoal vai ficar no meu coração.
E é por isso que eu termino o ano feliz, cheia de esperanças, com uma lista vasta de coisas para realizar e ansiosa para receber o que Deus preparou para mim.
E como para mim esse também é um tempo de agradecer:
Obrigada de coração aos queridos leitores e ao grupo de foodbloggers que fazem minha vida mais leve e feliz!
Obrigada a minha família que tanto faz por mim e pelo Gabi.
Um 2013 cheio de esperança e realizações para todos! Que nossos sonhos se tornem a melhor realidade!
Feliz Ano Novo!!!
Ahhh esqueci, o ano que vem tem receita tá?
Beijos
Feliz Natal
Pessoas queridas,
mesmo que muito rápido quero deixar aqui o meu muito obrigada para quem visita esse cantinho.
E desejar os melhores votos de Feliz Natal!
Que todos tenham uma noite abençoada na companhia das pessoas que amam e da estrela principal, o amado menino Jesus.
Que Ele nos traga muita paz, muita luz e tudo aquilo que necessitamos.
E que Ele continue abençoando nossas cozinhas, que as preencha não só com alimentos mas com muito amor!
Beijinhos açúcarados!!
mesmo que muito rápido quero deixar aqui o meu muito obrigada para quem visita esse cantinho.
E desejar os melhores votos de Feliz Natal!
Que todos tenham uma noite abençoada na companhia das pessoas que amam e da estrela principal, o amado menino Jesus.
Que Ele nos traga muita paz, muita luz e tudo aquilo que necessitamos.
E que Ele continue abençoando nossas cozinhas, que as preencha não só com alimentos mas com muito amor!
Beijinhos açúcarados!!
Bolo de Cacau e Vinho
Estava a procura de uma receita com agar agar para testar e logo me lembrei do Chucrute com Salsicha, o primeiro blog que eu encontrei e vai ser sempre um queridinho para mim.
É fato que encontrei a receita com o bendito agar agar, mas não tinha todos os ingredientes, ent"ao vai ficar para depois!
Mas nunca saio de lá com as mãos abanando, lembrei desse bolo que tinha anotado a tempos e ainda não tinha feito.
Tinha cacau e um vinho tinto orgânico que ganhei da La Plastina no Encontro Gourmet e foi assim que aguentei firme o calor do forno acesso para me deliciar com esse bolo.
O bolo ficou muito bom e dá para sentir bem o sabor e o aroma do vinho.
Afinal o mundo ainda não acabou, mas e se acaba e eu sem bolo?
Bolo de Cacau e Vinho
Ingredientes:
Preparo:
Os presentinhos do EG ainda estão dando frutos na minha cozinha!
Beijos,
É fato que encontrei a receita com o bendito agar agar, mas não tinha todos os ingredientes, ent"ao vai ficar para depois!
Mas nunca saio de lá com as mãos abanando, lembrei desse bolo que tinha anotado a tempos e ainda não tinha feito.
Tinha cacau e um vinho tinto orgânico que ganhei da La Plastina no Encontro Gourmet e foi assim que aguentei firme o calor do forno acesso para me deliciar com esse bolo.
O bolo ficou muito bom e dá para sentir bem o sabor e o aroma do vinho.
Afinal o mundo ainda não acabou, mas e se acaba e eu sem bolo?
Bolo de Cacau e Vinho
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de manteiga amolecida
- 1 3/4 de xícara de açúcar
- 1 1/4 de xícara de vinho tinto seco
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- açúcar e confeiteiro para polvilhar
Preparo:
- Em uma tigela misture a farinha de trigo e o cacau em pó e reserve;
- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado;
- Adicione os ovos um a um e bata bem;
- Adicione o sal e o extrato de baunilha;
- Vá adicionando alternadamente a mistura de farinha com cacau e o vinho, até formar uma massa homogênea;
- Desligue a batedeira e misture o fermento em pó;
- Asse em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré aquecido 180ºC até que faça o teste do palito e ela saia seco.
Os presentinhos do EG ainda estão dando frutos na minha cozinha!
Beijos,
Blogagem Coletiva: Lembranças da Infância
Oi pessoal!
A querida Fabíola do Brie com Goiabada lançou uma blogagem coletiva muito legal, sobre um tema que muito me agrada e aqui estou eu nos 45 minutos do segundo tempo para participar.
O tema são nossas memórias "gastrônomicas" da infância, tem coisa mais gostosa para lembrar?
O difícil é que sou uma manteiga derretida e é fácil chorar enquanto escrevo.
Para falar disso, só falando das 3 principais mulheres da minha vida!
Eu sempre morei no mesmo quintal que minha avó paterna, a D. Maria, ai que saudades!
O quintal vivia cheio de crianças, eu, irmão, 4 primos, em meio a brincadeiras e brigas sempre rolava um bolinho de sal ( tipo um bolinho de chuva, só que salgado) ou "cuecas viradas".
Bolo ela sempre assava dois, aos domingos, um de chocolate e outro de laranja, o melhor bolo de laranja do mundo!
Minha avó era uma querida, mas muito atrapalhada, uma italiana grande, linda e espalhafatosa, não era raro colocar mais fermento que necessário no bolo e ele vazar no forno ou colocar orégano no lugar de erva doce no bolo de fuba.
Ela também fazia o um pudim de chocolate, que ela chamava de chandelle, que comíamos vendo a Porta da Esperança!
Hoje essas lembranças nos faz rir muito e sentir ainda mais saudades dela.
Na casa da minha avó Izaura a bagunça era ainda maior, o número de primos crescia!
Ela já morou eu vários lugares, mas nosso preferido sempre foi a casa do caqui. A bagunça lá era garantida!
Ela nunca foi muito de inventar na cozinha, eu já disse aqui ela é uma avó a frente de seu tempo!!
Porém seu doce de guaraná é inesquecível! Coisa simples e tão gostosa! Já tentei fazer, mas não fica igual!
E as balas de coco!!! Essa é minha memória mais forte dela na cozinha.
Graças a Deus ainda podemos usufruir da companhia dela e o Gabriel aproveita tudo que aproveitei. Até mais, porque ele abusa e ela deixa ele fazer tudo!
É só chegar lá que já vai uma pipoquinha para panela!
E minha mãe, com quem eu aprendi tudo, inclusive a cozinhar!
Coitada teve muito trabalho para me fazer comer, eu era chata, muito chata, daquelas crianças que só comem miojo e iogurte!
Seu bolo de cenoura é imbatível! Sua torta de liquidificador, o tempero do seu bife e o feijão com pimentão picadinho ( a boca encheu de água!).
Ela manda muito bem na cozinha e em tudo que ela faz! Até hoje corre para atender minhas lombrigas, se eu fico com vontade de comer alguma coisa ela logo providência. E é tão gostoso esse mimo!
Hoje além de minha mãe ela é a avó mais babona que eu conheço!
E eu posso vivenciar tudo isso novamente pelos olhos do Gabriel!
Uma época de ingredientes muito simples que deixaram lembranças muito ricas.
Obrigada a essas 3 super mulheres que além de me iniciarem na cozinha, me prepararam para vida!
Eu amo vocês!
Obs: pronto já perdi o foco e já chorei!
Beijos!
A querida Fabíola do Brie com Goiabada lançou uma blogagem coletiva muito legal, sobre um tema que muito me agrada e aqui estou eu nos 45 minutos do segundo tempo para participar.
O tema são nossas memórias "gastrônomicas" da infância, tem coisa mais gostosa para lembrar?
O difícil é que sou uma manteiga derretida e é fácil chorar enquanto escrevo.
Para falar disso, só falando das 3 principais mulheres da minha vida!
Eu sempre morei no mesmo quintal que minha avó paterna, a D. Maria, ai que saudades!
O quintal vivia cheio de crianças, eu, irmão, 4 primos, em meio a brincadeiras e brigas sempre rolava um bolinho de sal ( tipo um bolinho de chuva, só que salgado) ou "cuecas viradas".
Bolo ela sempre assava dois, aos domingos, um de chocolate e outro de laranja, o melhor bolo de laranja do mundo!
Minha avó era uma querida, mas muito atrapalhada, uma italiana grande, linda e espalhafatosa, não era raro colocar mais fermento que necessário no bolo e ele vazar no forno ou colocar orégano no lugar de erva doce no bolo de fuba.
Ela também fazia o um pudim de chocolate, que ela chamava de chandelle, que comíamos vendo a Porta da Esperança!
Hoje essas lembranças nos faz rir muito e sentir ainda mais saudades dela.
Na casa da minha avó Izaura a bagunça era ainda maior, o número de primos crescia!
Ela já morou eu vários lugares, mas nosso preferido sempre foi a casa do caqui. A bagunça lá era garantida!
Ela nunca foi muito de inventar na cozinha, eu já disse aqui ela é uma avó a frente de seu tempo!!
Porém seu doce de guaraná é inesquecível! Coisa simples e tão gostosa! Já tentei fazer, mas não fica igual!
E as balas de coco!!! Essa é minha memória mais forte dela na cozinha.
Graças a Deus ainda podemos usufruir da companhia dela e o Gabriel aproveita tudo que aproveitei. Até mais, porque ele abusa e ela deixa ele fazer tudo!
É só chegar lá que já vai uma pipoquinha para panela!
E minha mãe, com quem eu aprendi tudo, inclusive a cozinhar!
Coitada teve muito trabalho para me fazer comer, eu era chata, muito chata, daquelas crianças que só comem miojo e iogurte!
Seu bolo de cenoura é imbatível! Sua torta de liquidificador, o tempero do seu bife e o feijão com pimentão picadinho ( a boca encheu de água!).
Ela manda muito bem na cozinha e em tudo que ela faz! Até hoje corre para atender minhas lombrigas, se eu fico com vontade de comer alguma coisa ela logo providência. E é tão gostoso esse mimo!
Hoje além de minha mãe ela é a avó mais babona que eu conheço!
E eu posso vivenciar tudo isso novamente pelos olhos do Gabriel!
Uma época de ingredientes muito simples que deixaram lembranças muito ricas.
Obrigada a essas 3 super mulheres que além de me iniciarem na cozinha, me prepararam para vida!
Eu amo vocês!
Obs: pronto já perdi o foco e já chorei!
Beijos!
Bolo de limão com capim-santo Light ou não
Essa receita saiu de um livreto do açúcar União Light ( que agora é Fit!).
Primeiro eu fiz na versão light, com chá de saquinho, porque não acho por nada o bendito capim-santo in natura.
Agora fiz a versão gordinha com capim-santo seco.
A conclusão é que o bolo é uma delícia, só que o cheiro ou sabor de capim-santo passa longe.
Também não senti uma grande mudança na versão light ou não, então escolha a sua e se joga!
Bolo de limão com capim-santo
Ingredientes:
Para o bolo "gordinho" fiz cobertura aquela cobertura de açúcar de confeiteiro com limão.
O bolo com todos os ingredientes na versão light tem redução calórica de 41%.
Se você for viciado em bolo como eu, vale a pena!
Beijos,
* este post não é um publieditorial.
Primeiro eu fiz na versão light, com chá de saquinho, porque não acho por nada o bendito capim-santo in natura.
Agora fiz a versão gordinha com capim-santo seco.
A conclusão é que o bolo é uma delícia, só que o cheiro ou sabor de capim-santo passa longe.
Também não senti uma grande mudança na versão light ou não, então escolha a sua e se joga!
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| Versão Light |
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| Versão não light |
Bolo de limão com capim-santo
Ingredientes:
- 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
- sementes de 2 cardamomos (não usei)
- 2 talos de capim-santo picados (usei seco, umas 2 colheres de sopa)
- 1/2 xícara (chá) de margarina light
- 1 xícara (chá) de açúcar light
- 3 ovos
- raspas de 1 limão
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 colheres (sopa) de açúcar light
- 2 colheres (chá) de suco de limão
- raspas de 1 limão
- Ferva o leite com o capim-santo e o cardamomo por 2 minutos;
- Coe e deixe esfriar;
- Bata as claras em neve e reserve;
- Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
- Junte as raspas de limão,o suco e o leite coado e misture bem;
- Adicione a farinha previamente peneirada com o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula;
- Por último incorpore as claras em neve.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, retangular 20X30cm e asse em forno preaquecido até que o palito saia limpo.
- Misture os ingredientes da cobertura e coloque sobre o bolo morno.
Para o bolo "gordinho" fiz cobertura aquela cobertura de açúcar de confeiteiro com limão.
O bolo com todos os ingredientes na versão light tem redução calórica de 41%.
Se você for viciado em bolo como eu, vale a pena!
Beijos,
* este post não é um publieditorial.
Spaghetti ao alho e pimenta
Oi pessoal!
Essa receita foi feita pela Carla Pernambuco no programa Brasil no Prato.
Essa é a segunda vez que eu faço, na primeira não deu tempo de tirar foto!
Juntou duas coisas que eu amo massa ao alho e óleo e pimenta! Fica fantástico!
Nesse dia eu não tinha manjericão fresco então não coloquei e acrescentei um pouquinho do seco na crosta.
Vou deixar a receita completa que rende 4 porções.
Spaghetti ao alho e pimenta
Ingredientes:
Refeição fast food de qualidade!
Beijos,
Essa receita foi feita pela Carla Pernambuco no programa Brasil no Prato.
Essa é a segunda vez que eu faço, na primeira não deu tempo de tirar foto!
Juntou duas coisas que eu amo massa ao alho e óleo e pimenta! Fica fantástico!
Nesse dia eu não tinha manjericão fresco então não coloquei e acrescentei um pouquinho do seco na crosta.
Vou deixar a receita completa que rende 4 porções.
Spaghetti ao alho e pimenta
Ingredientes:
- 100g de pimenta dedo-de-moça
- 4 dentes de alho picados
- 200 ml de azeite
- Folhas de manjericão a gosto
- salsinha a gosto
- 500g de massa tipo Spaghetti
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 unidades de pão francês amanhecido
- 200g de Parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Coloque o pão amanhecido no forno preaquecido a 180ºC para dourar, deixe esfriar;
- Rale o pão e misture com o parmesão, pimenta-do-reino e a noz-moscada. Reserve;
- Retire as sementes das pimentas e corte-as em tirinhas bem finas.
- Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até soltar bem o aroma, adicione a pimenta em tiras e refogue por 3 minutos, desligue o fogo;
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e misture com o alho e pimenta na própria frigideira;
- Finalize com folhas de manjericão e salsinha fresca;
- Sirva com a crosta de pão e um fio de azeite.
Refeição fast food de qualidade!
Beijos,
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