Bolo Mesclado de Coco e Ovolmatine

 Olá pessoal!

A pessoa aqui volta jogando açúcar no blog! É bom para adoçar a vida e quem não gosto de um bolo fofinho para tomar com café?

Também ainda não conheci ninguém que não goste do bolo mármore!


O bolo é muito gostoso e macio, mas confesso que o gosto do ovomaltime não fica muito pronunciado. Se não tiver ele em casa, faça com chocolate.

A próxima vez que eu fizer vou colocar um pouco de coco ralado na massa, acho que vai ficar bom.

O leite de coco deixa a massa super cheirosa. O aroma desse bolo assando anima qualquer um!

Para aumentar a gordice  sirva com calda de chocolate!

 

Bolo Mesclado de Coco e Ovolmatine
Fonte: Revista Ana Maria

Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos ( claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de ovomaltine

Preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado;
2. Acrescente as gemas, bata bem e vá acrescentando aos poucos a farinha e o amido de milho peneirados, alternando com o leite de coco;
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa;
4. Misture o fermento em pó;
5. Espalhe metade da massa na forma ( usei uma retangular média ou pode usar uma redonda de 30 cm) untada e enfarinhada;
6. Misture o ovolmaltine ao restante da massa e cubra a massa clara, misturando com um palito para dar o efeito marmorizado;
7. Leve ao formo pré aquecido 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que espetando o palito ele saia limpo;

Beijos açucarados e bora pra acadêmia!!!