Bolo Formigueiro de Laranja

Gente eu não esqueci das sopas que eu iria postar ok? Faz um sol e me desanima postar sopa.
Esse bolo ficou tão bom que não consegui esperar para colocar aqui.

Bolo Formigueiro todo mundo conhece, porém com laranja para mim foi novidade, uma agradável novidade.

Espero que também gostem!

Bolo Formigueiro de Laranja

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 50g de coco ralado
• 50g de chocolate granulado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o óleo;
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misture bem;
3. Adicione o coco, o chocolate granulado e o fermento em pó misture novamente;
4. Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo (usei uma forma redonda de 20 cm);
5. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 25 minutos, faça o teste do palito, quando sair limpo está assado!
6. Espere esfriar (ou não) desenforme e sirva.

Dicas:

1. Se desejar pode regar o bolo depois de pronto com uma calda feita com suco de laranja quente adoçado. Vai ficar um bolo mais úmido.
2. Você também pode cobrir com brigadeiro ou outra cobertura de chocolate.

Eu dispensei a calda ( mesmo que contrariada) para "diminuir" as calorias.

Beijos,