Salada de arroz integral

Olá pessoal!

Como foram de fim de semana?
Que calorão, né? Confesso que já gostei mais de calor, hoje me deixa bem indisposta.
E em um desses dias resolvi fazer uma salada com arroz integral que tinha sobrado do dia anterior, e eu gostei tanto que já fiz muitas outras vezes.
É fácil, gostoso e você pode colocar o que mais gosta!!
Mais uma vez não tenho quantidades exatas, porque fui colocando o que achei de "interessante".
Essa eu fiz assim:



Salada de arroz integral

1 xícara de arroz integral já cozido e frio
tomate cereja cortados ao meio
tomate seco
abobrinha italiana ralada
azeitonas pretas picadas
sal
pimenta do reino moída na hora
azeite
gotas de limão

Preparo:

Muito simples, não tem nem passo a passo é só picar e misturar tudo e temperar a gosto.
Você pode usar peito de peru, cogumelos, salame, frango, o que você gostar e tiver a mão.

Dica para o arroz:
Eu demorei muito tempo para conseguir fazer um arroz integral soltinho, porque eu insistia em refogá-lo com alho e cebola como o arroz branco.
Hoje eu só coloco o arroz e três vezes a quantidade de arroz de água fervente. Tempero com sal, e as vezes coloco alho e gengibre ralados, sem óleo. E o arroz fica soltinho!

Aliás tem outra opção de arroz integral saindo do fogão agora, se ficar bom posto aqui depois!

Beijos e uma ótima semana!

19 comentários:

Débora disse...

Adorei a idéia da salada com arroz integral, eu não gosto muito, mas ajuda na dieta durante a semana, essa receita tá ótima! bjs

welze disse...

super refrescante, né, linda. gostei da dica. boa semana

tatiane disse...

Gostei muito da idéia da salada, com cara de verão. Sabe que demorei mais tempo pra acertar o ponto do arroz branco soltinho, do que o integral, este eu deixo de molho por 2 horas, acho que cozinha mais rápido e deixa mais solto.
bjs

Fabiana disse...

Beta,
Adorei essa receita!
Porque além de completa, ela fica super leve.
beijos

Rose Oliveira disse...

Oi Beta!
Obrigadinha pela visita.
Adorei sua salada, estou "tentando" fazer uma dieta leve e essa receita já está na minha lista, rss.
Boa semana, beijos!

Aninha **Fairy** disse...

Nossa, que legal!
Nossas cozinhas são vizinhas! (também sou de São Berbardo!)
Estou acompanhando você e suas aventuras culinárias!

Beijo!!!

angela disse...

O meu arroz também sempre dá certo. 3 medidas de água. sem estresse. Na máquina é mais tranquilo ainda!!

Nice & Ana disse...

Beta querida receita perfeita para esses dias calorentos, tbem passo mal, minha pressão desce é um horror, essa salada é uma mão na roda, parabéns!!!, bj♥kas, Ana, ;)...

Marcia Gullo disse...

Oi Beta, eu ja faço a tanto tempo arroz no microondas que até já esqueci como se faz no fogão.....
hahahahahahaha.
Aquelas almondegas ficam otimas e as crias adoraram.
Um beijo e inté.

Marcia Gullo
www.blogdagullo.blogspot.com

Eu Mulher disse...

Que delícia... agora eu salivei por essa bela saladinha... uma ótima pedida para esse calor que tem feito por aqui.

beijos

Larissa disse...

hummm.. inspirei total aqui! bjo!

Rita Vieira disse...

Obrigada pelo carinho, tia Beta!

Beijão!

Estou enjoando com arroz integral, pode? Sempre gostei!

Daniel Deywes disse...

Ficou lindo e charmoso essa apresentação, e com certeza delicia pura... Vou fazer uma versão dessas em breve
...
bjinho
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Rachel disse...

Olá Beta, essa salada também é minha cara, vou fazer aqui...vou fazer o arroz como você diz, não que o meu fique tudo grudado, mas também soltinho, soltinho, fica não, vou testar a sua forma.
Bjuss!!!

Cantinho da Jana!!! disse...

Oii...Nossa adorei essa receita...
saborosa e ainda por cima levinha...

muito bom...

bjim

Marly disse...

Oi, Beta,

Que delícia de salada, substituiria com vantagem uma refeição, pelo menos para o meu gosto, rsrs.

Um beijo

Jotta e Rosley disse...

Beta, como aqui em casa o arroz integral tá na ordem do dia, essa é uma ótima opção na hora de servir. Abraços!

Carminha Lyra disse...

Adorei muito!
Simples, leve ao msmo tempo c ompleta, e tem cara de ser maravilhosaaaaaaa!!!

Wind disse...

Adorei a saldinha e ainda mais a dica sobre o arroz integral