Almoço rápido: guacamole+salada+falso Mojito

Boa tarde, pessoal!
Tudo bem?

Hoje trago mais uma sugestão de refeição rápida, não está rolando pratos muito elaborados nessa cozinha ultimamente.

Eu adoro comida mexicana e o guacamole é um prato ( ou será uma entrada?) típico, muito fácil e rápido de fazer.
Se você nunca provou, prove! Eu também achava estranho abacate salgado, mas experimentei e adorei.
Acreditem é meramente uma questão cultural.
A minha versão não leva coentro, porque eu não gosto, mas a original sim!

Guacamole

1 abacate amassado
1/2 cebola roxa picada
1 tomate sem sementes picado
1 pimenta vermelha picada
salsa ou coentro picado
sal a gosto
suco de limão

Preparo:

Não tem segredo nenhum, basta picar bem os ingredientes, misturar e temperar a gosto.
Usei a pimenta sem as sementes para ficar mais suave.
Não tinha nachos ( "doritos"), servi com "Rap 10" tostado na frigideira.

Salada de Agrião com Laranja

Bom, essa nem receita é : folhas de agrião lavadas, 1 laranja cortada em gomos ( pelo menos tentei), tudo temperado com azeite, sal, limão e pimenta do reino moída na hora ( depois que comprei um moedor, minha vida nunca mais foi a mesma!)

Falso Mojito

Hortelã fresca
gelo
água gelada
refrigerante de limão
limão
açúcar (opcional)

Em um copo alto amasse algumas folhas de hortelã com um pouco de açúcar (eu uso bem pouco), esprema um limão, coloque gelo e complete com água gelada e refrigerante de limão ( aqui também depende do seu gosto, no meu vai mais água que refri). Enfeite com um galho de hortelã e aproveite!

Esse foi uma opção que eu encontrei para o meu drink favorito, primeiro porque não dá para tomar bebida alcoólica todos os dias e nem a enxaqueca permite!

Quem quiser um Mojito verdadeiro pode pegar a receita aqui.

beijos,