Bolinhas de Queijo

Oi pessoal,

eu disse no post anterior que iria cozinhar coisas mais leves, mas hoje é sexta, então resolvi postar essas bolinhas que já fiz a algumas semanas.

Essas bolinhas são bem gordinhas, mas são divinas. Faça a receita inteira, porque não rende muito e se você gosta de queijo não vai conseguir parar de comer.

Se puder e quiser enfiar o pé na jaca acompanhe com uma cervejinha!

Bolinhas de Queijo

• 200g de queijo prato moído ou ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• 2 ou 3 claras batidas em neve ( usei duas)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• óleo para fritura

Preparo:

1. Coloque em uma tigela os queijos e a farinha de trigo. Misture para incorporar e adicione as claras batidas em neve;
2. Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com a massa;
3. Aqueça óleo suficiente para cobrir as bolinhas e doure-as;
4. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dica: frite aos poucos para elas não gradarem umas nas outras.

Beijos e bom fim de semana,