Salada de Manga com Cebola e Pimenta

Quando vi essa receita no Tavola Calda , tive certeza que ela apareceria por aqui, além da minha paixão por limão também sou fascinada por pimenta.
Segui a receita completa, só usei uma pimenta a menos, pois as minhas estavam realmente muito fortes.
Comi a salada sozinha e digo que ela também fica deliciosa sob folhas de rúcula!
Experimentem, vocês não vão se arrepender!

Salada de Manga com Cebola e Pimenta

Ingredientes:

• 1 manga grande, madura e firme cortada em tiras
• 1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
• 1 pimenta vermelha sem sementes picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal, vinagre e azeite de oliva

 Preparo:

  

1. Coloque a cebola numa tigela, cubra com água quente e deixe de molho por um minuto;
2. Escorra e deixe de molho por uns 3 minutos em água gelada;
3. Escorra e misture com os demais ingredientes.

 Beijos,