Coxas de frango super temperadas

Depois de tantas guloseimas e comidas diferentes no Natal, dá vontade de comer uma comida bem caseirinha.
No domingo aproveitei a comida da mãe, que estava uma delícia e na segunda fiz a minha: coxas assadas, arroz, feijão e farofa.
Mesmo para fazer o básico eu procuro receitas diferentes e fui para net buscar um tempero diferente, não me decidi por nada e acabei temperando o frango com quase tudo que tinha a mão.

Coxas de frango super temperadas
Ingredientes:

• coxas de frango ( ou a parte que você mais gostar)
• azeite de oliva
• páprica picante
• alecrim fresco
• pimenta do reino
• salsinha e cebolinha
• alho amassado
• cominho
• orégano
• limão

Preparo:

1. Lave bem o frango com limão;
2. Em uma vasilha coloque os temperos, as coxas e um fio de azeite ( eu fui colocando os temperos aos poucos e experimentando)
3. Deixe marinar por umas 2 horas;
4. Leve as coxas em uma assadeira coberta com papel alumínio ao forno;
5. Asse por uns 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.

Farofa:

Para a farofa eu usei, cebola, pimentão vermelho, bacon, ovo cozido e salsinha picada.
Fritei o bacon, adicionei um pouco de azeite, fritei a cebola e o pimentão. Adicionei o ovo e a farinha de mandioca ( Bijú). Temperei com sal e pimenta.

Sem segredo, eu disse que era uma comida caseira!
Servi com arroz branco, feijão temperado com um pouquinho de pimentão e salada!
Eu não costumo comer arroz e feijão, mas dessa vez não resisti.