Salada de Abobrinhas e Tomates

Essa salada foi adaptada da receita do Simplesmente Delícia, um blog que eu adoro, que me inspira e é simplesmente uma delícia!
Bom, eu só adaptei a receita ( por isso eu coloquei outro nome), porque eu não tinha todos os ingredientes e as lombrigas não podiam esperar. A receita na integra está aqui, com uma explicação bem mais detalhada e uma apresentação linda.

Salada de Abobrinhas e Tomates

  •  1 abobrinha italiana em rodelas ( aproximadamente 1 cm)
  • 2 tomates maduros em rodelas
  • 6 pedaços de queijo ( só tinha minas, mas melhor usar coalho)
  • folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) azeite extra virgem
  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

  1. Misture o vinagre com sal e pimenta, em seguida coloque o azeite e misture vigorosamente com um garfo;
  2. Pincele as abobrinhas com essa mistura e grelhe dos dois lados ( eu usei o grill elétrico);
  3. Grelhe o queijo quando for servir a salada, e use o coalho, porque o minas derrete;
  4. Arrume em um prato ou travessa as rodelas de tomate, as abobrinhas e as folhas de manjericão;
  5. Coloque o queijo grelhado e regue com o restante do molho.

Conforme a Flavia explica pode usar folhas nessa salada também,  eu não quis.

Esse salada é muito boa, é boa demais.... a receita é para duas pessoas, mas eu comi sozinha. Vou confessar, guardei o que sobrou e virou um belo recheio de sanduíche!

Vou fazer mais vezes e seguir a receita na íntegra!

Beijos

11 comentários:

Daniana Bittencourt disse...

Que salada mais bonita e deliciosa.
Ainda não usei queijo em salada, mas agora quero experimentar.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Amehlia Digital ! ® disse...

Oi Beh,
Está aparecendo o seguinte alerta do Google...copiei prá vc ver:

O site em cozinhadagertrudes.blogspot.com contém elementos do site www.aromasesabores.com que parece hospedar malwares (softwares que podem danificar o seu computador ou podem agir sem o seu consentimento). Uma simples visita a um site que contém malware pode infectar o seu computador.

Está no seu blogroll...estou avisando pq as pessoas deixam de entrar com medo de vírus, viu?!
Um bejim procê!

Eu Mulher disse...

Fiquei com vontade de experimentar sua salada.
Queijo minas é tudo de bom, mas o de coalho também é uma delícia!!

Beijos

Fernanda Fernandes disse...

Hum este queijo grelhado vai fzer toda diferença..adorei
bjos.

Mimo Chic disse...

HUUUUm que receita ,
Querida Beta
quanta doçura!
Seguiremos.
Esperemos retribuir esse carinho no nosso blog também,
quem sabe tê-la como seguidora, pois pessoas assim tem alma grande,
fique em paz,
Lulu e Sol
Veja tambem nosso SORTEIO, é para quem mora em SAMPA, como vc!

Fla disse...

Menina que escândalo de salada hein!
Amei.
Bjs

Carol Pimentel disse...

Adorei a salada. Saudável e saborosa!

Beijos e boa semana
Carol

http://cozinhando7.blogspot.com

welze disse...

huuummm que delícia de salada. está muito apetitosa.

Delícias da Andréa disse...

Receita maravilhosa, hummmmmmmm!!!

andreaquitutes.blogspot.com

bjinhos...

Andréa..

Rachel disse...

Eu também adoro saladinhas assim, e o balsâmico confere um sabor especial ao tempero, excelente idéia usar o restante em um sanduíche, deve ter ficado delicioso!
Bjuss!!!

Danieli disse...

Vou aproveitar que tenho tudo em casa e fazer hoje mesmo! Adorei a receita! Beijos