Frango ao creme de cebola

Olá pessoal!

Há tempos estava com vontade de fazer essa antiga receita, aproveitei que um dos ingredientes do Alquimia de Ingredientes do blog Eu Mulher é frango e matei a vontade e ainda posso participar do passatempo.

Eu não me lembro mais a fonte da receita, já faz muito tempo, creio que vi em algum programa de culinária. Fiz uma busca no Google e não encontrei. Se alguém souber, me avisa que eu posto os devidos créditos.

A receita é muito fácil e fica delicioso.

Ingredientes:

500 g de filé de frango
1 pacote de sopa creme de cebola
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar


Preparo:

Prepare um molho branco, este fiz assim:

Ferva do leite com meia cebola e 2 dentes de alho, depois que levantou fervura desligue e deixe descansar alguns minutos.

Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, deixe cozinhar sem escurecer, passe o leite por uma peneira e acrescente a panela. Mexa para misturar bem.

Acrescente sal e pimenta do reino (usei a branca). Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Um pouco antes de desligar coloque a noz moscada. Reserve.

Em um refratário, coloque um pouco do molho, em seguida faça camadas com o filé de frango, o creme de cebola e o molho branco. Terminando com o molho branco. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar (30 a 40 minutos).

Não precisa temperar o frango antes, o creme de cebola e o molho bem temperado já deixam bastante sabor.

A abobrinha que está na foto, foi feita totalmente no improviso. Aproveitei que o forno já estava ligado, cortei uma abobrinha italiana em palitos, um tomate em tiras. Temperei com sal, pimenta calabresa, azeite e orégano e levei ao forno para murchar um pouquinho.

Eu adorei os ingredientes dessa rodada do passatempo, são dois ingredientes que gosto muito ( frango e abacaxi). Se tiver tempo ainda vou fazer um bolo gelado de abacaxi!

E conforme a Ana pediu, goiabada é um ingrediente que gostaria de ver no Alquimia! '

beijos