Sopa de lentilhas

Confesso que no frio tenho preguiça de cozinhar. Adoro cozinhar e comer, mas lavar louça eu não gosto então estes dias a cozinha não está muito movimentada.

Mas temos que comer né?

Essa sopinha saiu super rápido e só sujou uma panela e aqueceu bem a noite fria daquele dia.
Infelizmente por um erro de percurso não tirei foto, mas ficou tão gostosa que resolvi postar assim mesmo.

Com certeza farei novamente e posto só a foto rs

Ingredientes:

250g de lentilhas
50g de bacon picado
1/2 linguiça calabresa picada em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 tomate em cubinhos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
noz noscada, pimenta do reino e sal a gosto
água ou caldo suficiente para cobrir as lentilhas


Na panela de pressão fritei o bacon e a linguiça no azeite. Acrescentei a cebola e o alho, refoguei um pouco e coloquei a cenoura e o tomate. Acrescentei a lentilha os temperos e cobri com água + 4 cubos de caldo de frango que eu tinha congelado. Tampei a panela e depois que começou a chiar cozinhei por 15 a 20 minutos.
Eu deixei para colocar o sal por último, depois de cozida e não precisou, porque o bacon e a linguiça já são salgados.
Servi com torradinhas.

Fonte da imagem: gettyimages