Brigadeiro de Limão Siciliano

Esse é mais um da série preciso comer urgente!

A primeira vez que vi este brigadeiro foi no Chocolatria , anotei a receita mas ela não saiu do papel.
Depois vi no Com uma pitada de açúcar... era muita perseguição

Não poderia fazê-lo sem ter uma ocasião especial, pois eu comeria tudo sozinha.



Mas em julho (tô atrasada) foi aniversário do meu irmão e a claro que eu já me adiantei e me ofereci para fazer os docinhos!

Fiz brigadeiro tradicional e o tão sonhado B R I G A D E I R O  D E  L I M Ã O!!!

Usei a receita da Stêfania, e os fiz mais simples envolvendo-os no chocolate branco ralado.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em branco ralado no ralo grosso
Raspas da casca de 2 limões sicilianos grandes
1 colher de sopa de suco de limão ( por minha conta e risco!)
Chocolate em branco ralado para envolver os docinhos

Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre, o leite condensado, a manteiga,o chocolate branco e o suco de limão. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até dar o ponto do brigadeiro. Retire do fogo, acrescente as rapas de limão e misture bem. Coloque em um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar.
Faça bolinhas e envolva no chocolate branco ralado.

Dica: Faça duas receitas, é difícil enrolá-los sem comer vários!
Quase não consegui tirar foto.