Bolo de Banana e Goiabada

Mais um bolo de banana e pensamentos loucos.
Quando eu fui tirar a foto para esse bolo eu  reparei o quanto a forma estava velha e como esteticamente ficaria "feia".
Só que pensando bem, não achei nada de feio, são minhas melhores formas, herdadas da minha mãe e da minha avó, são as formas onde fiz meus primeiros bolos.
Não sei se é por causa do alumínio antigo ou pela carga emocional, a verdade é que elas produzem os melhores bolos!
Esse não foi diferente, fofinho, perfumado, delicioso!



Bolo de Banana e Goiabada
Fonte: Revista Ana Maria

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos ( gemas e claras separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de goiabada em fatias finas
  • 4 bananas prata ou nanica em fatias pelo comprimento
  • açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparo:
  1. Aqueça o forno a 200 graus;
  2. Bata as claras em neve e reserve;
  3. Bata bem o açúcar, com a manteiga e as gemas até formar um creme;
  4. Acrescente o leite, intercalando com a farinha de trigo;
  5. Acrescente o fermento e o sal;
  6. Misture delicadamente as claras em neve;
  7. Despeje metade da massa em uma assadeira (34,5X 23) untada e enfarinhada, distribua as fatias de goiabada e cubra com o restante da massa;
  8. Por cima coloque as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela;
  9. Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos.

Beijos,

4 comentários:

Andréa disse...

Olá, Beta!
Eu tbm tenho fôrmas antigas, todas foram dadas pela minha mãe.
Nunca fiz bolo de banana com goiabada, adorei a sugestão!

Bjs, ótimo fds!

D Augusto disse...

Beta eu AMO esse bolo e vc tem toda razão. Não se desfaça de suas formas não. As mais velhinhas são as melhores com certeza.

Beijos

Andrea Bitencourt disse...

Oi Beta!!! =)
Às vezes, quando vou tirar fotos das receitas para o blog, também me pego na mesma situação...minhas formas também foram herdadas de familiares...e realmente contam nossa história! Isso é o mais importante, revelam nossa essência!
Hoje vim conhecer seu cantinho, adorei! Vou voltar muitas outras vezes!!
Se quiser visitar meu cantinho, será muito bem-vinda! Beijos e bom final de semana!
http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/
www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo

Rachel disse...

Barbaridade, num bastava a banana tinha de colocar goiabada também?
Isso é uma perdição!
Bjuss!!! ♥