Muffins de chocolate e banana

Oi pessoal!!

Feliz 2014!

Vamos começar com uma receita doce, porque assim desejo que seja 2014!

Fiquei aguada por nesses muffins desde que a Nigella os fez no programa da Ana Maria Braga.
São realmente muito gostosos, perfumados e muito rápido de preparar!
Perfeitos para matar rapidamente aquela vontade avassaladora de doces, que me dá sempre.

Muffins de chocolate e banana
Fonte: Na cozinha com Nigella
rendimentos: 12 unidades

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras
• 125 ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 100g de açúcar mascavo
• 225g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ( usei fermento para bolo)

Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 graus e forre a forma de muffins com papel ou forminha que desejar;
2. Em uma tigela amasse as bananas e bata com o óleo, os ovos e em seguida o açúcar;
3. Misture a farinha de trigo, o cacau e o bicarbonato ( ou fermento);
4. Coloque a  massa nas forminhas, não encha até a borda;
5. Asse por aproximadamente 20 minutos;
6. Retire do forno e deixe esfriar.

Confesso que eu nunca deixo bolos esfriarem completamente, afinal tenho que experimentar quente e frio né?

Beijos