Pavê de Maracujá


Essa sobremesa foi feita para alguma comemoração familiar que eu nem me lembro qual foi, para vocês terem uma noção do atraso das postagens.

Eu já tinha visto em diversos blogs e revistas, e por se tratar de uma das minhas frutas preferidas fiquei sonhando com a sobremesa. Não sei de quem é a receita original, fiz sem uma receita especifica.

É uma delícia, fácil e rende muito.

Boa opção para o dia das Mães, se sua família não for tão numerosa basta reduzir tudo pela metade!



Pavê de Maracujá

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 medidas da lata de suco de maracujá concentrado
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • chocolate meio amargo picado a gosto
  • 1 pacote de bolacha maisena ou leite
  • polpa de 1 maracujá grande
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

  1. No liquidificador bata o leite condensado, creme de leite sem soro e o suco de maracujá até ficar homogêneo;
  2. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme de maracujá e bata mais um pouco e reserve; ( eu usei a gelatina somente para dar uma "encorpadinha" no creme)
  3. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly adoçando a gosto e reserve;
  4. Em um refratário grande alterne camadas de creme chantilly, bolacha, creme de maracujá e chocolate picado, finalizando com creme de maracujá;
  5. Leve a geladeira até adquirir consistência, de preferência de um dia para o outro;
  6. Em uma panela coloque a polpa de maracujá com o açúcar e deixe ferver até formar uma calda, deixe esfriar bem e coloque sobre o pavê gelado;
  7. Decore com chantilly e chocolate picado.


Opção: na cobertura eu utilizei um produto da Mago chamado Cobertura fácil que permite um acabamento bem legal em tortas e sobremesas como esta. Não altera o sabor.
A receita básica é 300 ml de suco de frutas , 200g de açúcar e 15g do pó da cobertura.
Eu fiz 1/2 receita e acrescentei a polpa de 1 maracujá para ter o efeito das sementes.

Beijos,

* este post não é um publieditorial

4 comentários:

Josy disse...

Beta adoro maracujá em tudo, em pratos salgados ou doces. Seu pavê ficou lindo e parece delicioso. Gostei demais, uma bela sugestão para o dia das mães. Beijinhos

Nice e Ana disse...

Beta manda um pouquinho p/ mim fiquei com água na boca, bjs e uma boa semana p/ vc queridona, ;)...

Léia disse...

Oi Beta, também adoro sobremesas com maracujá e com limão.Este pavê deve ficar maravilhoso.Me deu até água na boca só de imaginar o sabor.Adorei.
Beijos querida, um feliz dia das mães para você.

Tertúlia da Susy disse...

Gostei muito desta sugestão e ficou bem bonita.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html