Brigadeiro de castanha do pará

No mesmo conceito do brigadeiro de nozes, fiz esse de castanha do pará.
Para quem gosta de castanhas é uma tentação, difícil comer um só.
Aconselho, triturar menos as castanhas que vai cobrir os doces ou passar com açúcar cristal.
A castanha é bastante oleosa e "molhou" todas as forminhas de papel.
Usar forminhas mas resistentes e/ou usar os tapetinhos para doces também resolve o problema.

Os docinhos foram para o aniversário da minha avó: brigadeiro tradicional, olho de sogra de preguiçosa e brigadeiro de castanhas.

Brigadeiro de castanha do pará
Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de castanhas do pará triturada
• castanhas do pará trituradas ou açúcar cristal para envolver os doces

Preparo:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e 100g de castanha do pará triturada;
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela ( ponto de brigadeiro);
3. Transfira para um prato levemente untado com manteiga e deixe esfriar;
4. Faça bolinhas e envolva na castanhas do pará trituradas ou açúcar cristal.

Mais receitas de docinhos e dicas de preparo aqui.

Beijos,