Bolo Mesclado de Coco e Ovolmatine

 Olá pessoal!

A pessoa aqui volta jogando açúcar no blog! É bom para adoçar a vida e quem não gosto de um bolo fofinho para tomar com café?

Também ainda não conheci ninguém que não goste do bolo mármore!


O bolo é muito gostoso e macio, mas confesso que o gosto do ovomaltime não fica muito pronunciado. Se não tiver ele em casa, faça com chocolate.

A próxima vez que eu fizer vou colocar um pouco de coco ralado na massa, acho que vai ficar bom.

O leite de coco deixa a massa super cheirosa. O aroma desse bolo assando anima qualquer um!

Para aumentar a gordice  sirva com calda de chocolate!

 

Bolo Mesclado de Coco e Ovolmatine
Fonte: Revista Ana Maria

Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos ( claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de ovomaltine

Preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado;
2. Acrescente as gemas, bata bem e vá acrescentando aos poucos a farinha e o amido de milho peneirados, alternando com o leite de coco;
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa;
4. Misture o fermento em pó;
5. Espalhe metade da massa na forma ( usei uma retangular média ou pode usar uma redonda de 30 cm) untada e enfarinhada;
6. Misture o ovolmaltine ao restante da massa e cubra a massa clara, misturando com um palito para dar o efeito marmorizado;
7. Leve ao formo pré aquecido 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que espetando o palito ele saia limpo;

Beijos açucarados e bora pra acadêmia!!!

Cocadinha Infantil

Essa cocadinha também é conhecida como cocada de leite condensado.
A receita é de um livro antigo da União.
Minha mãe sempre fazia nas nossas festinhas, mas depois a receita ficou esquecida.

Surgiram os doces de copinho, cake pops, cupcakes e afins e essas receitas mais simples e quem sabe até brega ficaram de canto.

Mas vamos combinar que as vezes o brega é bem legal! Eu gosto! Vamos relembrar?

Cocadinha Infantil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 150g de coco ralado

Preparo:

1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo;
2. Espalhe a cocada em mármore untado com manteiga;
3. Deixe esfriar alguns minutos e corte em quadradinhos ou losangos;
4. Não deixe esfriar por completo para cortar, para evitar que a cocada esfarele.

Dica: Para incrementar e/ou diferenciar o sabor coloque algumas gotas de essência de abacaxi. Fica especial!

Beijos,

Bolo Gelado

 Oi pessoal!


Ando sumida, mas estou voltando!
As férias e algumas reviravoltas que a vida nos dá acabaram me afastando daqui, mas ainda assim passei pela cozinha algumas vezes.


Esse bolo fiz no aniversário do meu querido irmão. Na verdade foi um aniversário triplo pai, irmão e primo/compadre. Três homens maravilhosos que eu amo demais!


Apesar do sabor desse bolo ser delicioso eu não gosto muito de fazê-lo em aniversários porque não dá para confeitar, acho ele feio, porém muito prático e o sucesso é garantido.


Para dar uma enganada no visual coloquei os pedaços de bolo embrulhado dentro de uma caixa "enfeitada" com fita.


Fiz também cocada infantil e foi uma nostalgia de sabor, totalmente anos 80!

Bolo Gelado

Massa:

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, em seguida o açúcar;
2. Após obter um creme fofo acrescente a farinha e o leite fervendo;
3. Por último misture o fermento em pó;
4. Asse em forma untada e enfarinhada até que o palito saia limpo;
5. Usei assadeira número 3.

Obs: O leite pode ser substituído por suco de laranja natural coado. Fica muito bom.


Calda 1:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 medida do vidro de leite
• açúcar a gosto

Misture tudo e reserve.

Calda 2:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres sopa de margarina

Leve os dois ingredientes ao fogo e deixe ferver por 3 minutos, mexendo sempre para não grudar. Não pode ficar muito grosso.


Montagem:

1. Depois de assado corte o bolo morno em pedaços sem retirá-los da forma;
2. Umedeça todo o bolo com a calda 1;
3. Em seguida cubra com a calda 2;
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve a geladeira de um dia para o outro;
5. No dia seguinte, envolva os pedaços de bolo em coco ralado e embrulhe em papel alumínio.  

Obs: Pode-se passar os pedaços de bolo já cortados individualmente em cada calda, porém a sujeira e o desperdício será maior.
Dura vários dias na geladeira, se sobrar.

Os aniversariantes e o Gabriel de tabela!

Beijos,