Muesli Crocante de Canela

Olá pessoal!

Essa receita eu vi no Technicolor Kitchen, eu babo nas fotos e nas receitas da Patricia Scarpin, como essa receita parecia fácil e eu tinha tudo em casa, corri para fazer!
E que surpresa agradável eu tive, a casa ficou inteiramente perfumada e o muesli delicioso. Vicie! Não vou querer mais comprar pronto.
Meu único erro foi acrescentar passas, elas ficaram amargas. Acho que eu até poderia ter colocado, mas depois de assado e frio. Mas ainda assim não estragou a preparação.
Ahh e eu não sabia qual era a diferença entre granola e muesli e encontrei uma explicação (e a certeza que eu não deveria ter torrado minhas passas) no Sabor Saudade.


Não vale comparar as fotos! É muita covardia! rs


Muesli Crocante de Canela
medida da xícara: 240ml 

Ingredientes:

• 1/2 xícara + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/3 xícara de açúcar mascavo claro ( usei o escuro, era o que eu tinha)
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 e 3/4 de xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de amêndoas picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de passas ( por minha conta)

Preparo:

1. Pré- aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga;
2. Em uma panela derreta a manteiga com o açúcar e a canela em fogo brando, até o açúcar dissolver;
3. Retire do fogo, junte a aveia e as amêndoas ( não coloque as passas, se for usar!) e misture bem até estar tudo envolvido;
4. Espalhe a mistura na assadeira e leve ao forno cerca de 30 minutos, misturando de vez em quando;
5. Deixe amornar e coloque as passas;
6. Deixe esfriar totalmente e transfira para um recipiente hermético. 

Fica ótimo com frutas e também com iogurte. Preciso fazer mais que já está acabando.

Beijos,