Bolo de Fubá com Laranja

Olá pessoal!

Com esse frio é bom acender o forno para aquecer a casa né? Ainda mais se for para assar um bolinho.
Esse é um bolo perigoso de tão fofinho e leve, você vai comendo e nem percebe.
Bom ainda é junho, então a receita serve para levar em alguma festa junina também!
Experimentem vocês vão gostar!

Bolo de Fubá com Laranja

Ingredientes:

• 4 ovos ( gemas e claras separadas)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro e raspas de laranja para decorar

Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve;
2. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o suco de laranja, o óleo, o açúcar, a farinha, o fubá;
3. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve;
4. Misture com uma colher sem bater;
5. Asse em forma untada e enfarinhada ( sugestão: 35cm X 25cm), forno médio preaquecido, por aproximadamente 45 minutos;
6. Faça o teste do palito, se sair limpo está assado;
7. Deixe esfriar, corte em quadrados e polvilhe açúcar de confeiteiro e raspas de laranja.

Dica: Para não ressecar, toda vez que cortar um bolo em quadrados, cubra com um pano ou guarde em potes com tampa.

Beijos,