Salmão assado e arroz integral na panela de pressão

Oi pessoal? Como estão?

Por aqui a cozinha está meio parada, fui pega por uma gripe+sinusite+enxaqueca que me tirou a energia, o olfato e o paladar e sem isso fica bem difícil cozinhar, é praticamente um tiro no escuro! rs

Mas as coisas já estão melhorando e o básico sempre sai, porque se alimentar é preciso.

Hoje deixo para vocês uma receita que fiz uns dias atrás e que ficou muito gostosa, acho que até quem não é muito fã de arroz integral vai gostar.

Salmão assado e arroz integral na panela de pressão

Para o salmão:

• 4 postas pequenas de salmão
• alho
• sal
• pimenta do reino
• suco de limão
• azeite

Para o salmão não tem segredo, fiz bem simples, temperei com sal, limão, pimenta do reino e azeite e levei ao forno até dourar.
Bom não dourou tanto assim porque a fome era grande.

Para o arroz:

• 1 xícara de arroz integral
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilhas
• 50g de champignon
• sal a gosto
• azeite

1. Refogue no azeite o alho e a cebola na panela de pressão;
2. Acrescente e arroz, a água e o sal;
3. Tampe a panela e conte 30 minutos depois que começar a chiar;
4. Desligue, espere o vapor sair e verifique se o arroz está cozido, se não estiver coloque um pouco mais de água e volte para o fogo até a água secar;
5. Depois de cozido acrescente o milho, a ervilha e o champignon ( ou que o você mais gostar);

Fiz um sunomono também, aqui nós amamos essa saladinha!

beijos