Tortinhas de cebola e queijo

Olá pessoal!

 

Depois de ver tortinhas feitas com massa de pastel em vários blogs minha Gertrudes não sossegou até que fiz minha versão.
E cismei que tinha que ser de cebola, não tente entender minhas lombrigas  vontades!
Mas tive uma agradável surpresa, ficou boa demais, é claro, é daqueles recheios que ou você ama ou odeia.
Foi inevitável não lembrar da minha cunhadinha, ela não passaria nem perto dessas tortinhas, ela odeia cebola!
Agora se você gosta, faça!!!

Tortinhas de cebola e queijo
rendimento: 6 tortinhas 

• 2 cebolas fatiadas em meia lua
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (café) de curry em pó
• orégano, sal e pimenta do reino a gosto
• 2 a 3 colheres (sopa) de requeijão (de copo)
• queijo muçarela (é assim que escreve agora?)
• 6 discos de massa de pastel comprada pronta

 

Preparo:

1. Leve uma panela ao fogo baixo e aqueça o azeite com a manteiga;
2. Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar e refogue;
3. Tempere com sal, pimenta do reino e o curry, refogue até a cebola ficar bem macia;
4. Retire do fogo e acrescente o requeijão;
5. Deixe esfriar;
6. Disponha as massas de pastel em forminhas de empada, coloque um pouco do recheio de cebola e por cima um "punhado"de muçarela ralada;
7. Leve ao forno pré-aquecido 200 graus, até a massa dourar.

Dicas:

• Não asse em forno alto para a massa não queimar rapidamente e ficar crua.
• Se não gostar de sabores adocicados omita o açúcar das cebolas.
• Varie o recheio de acordo com o gosto da sua família.

E para aproveitar a massa, que tal um pastel doce?
Simples que só!

No meio da massa coloque bananas em rodelas, polvilhe canela em pó e feche apertando as bordas com um garfo.
Polvilhe açúcar com canela e asse!

Beijos e bom fim de semana!!!