Bolo de carne na massa folhada

Oi pessoal!
Tudo bem?

Não abandonei o blog não tá!? Infelizmente as obrigações estão consumindo todo o meu tempo e meu humor!
Mas passa, tudo passa!

Eu já comentei aqui que gosto muito de rocambole da carne moída, tanto pelo sabor quanto pela praticidade, então quando vi essa receita no encarte do Pão de Açúcar não pensei duas vezes para testá-la e não me arrependi.

Bolo de carne na massa folhada

Ingredientes:
200g de carne moída
1 pacote de seleta de legumes congelados ( usei 1 lata)
1 pacote da massa folhada laminada ( usei um de 400g)
1 ovo
azeite
sal
pimenta do reino

Preparo:

Passar a seleta de legumes por 30 segundos na água fervente. ( Pulei essa etapa porque usei seleta de lata);
Colocar a carne em uma tigela, regar com azeite, acrescentar a seleta e temperar com sal e pimenta do reino ( aqui acrescentei outros temperos, orégano e cominho) e misturar bem;
Abrir a massa laminada;
Posicionar a carne em forma de rolo sobre a massa e fechar formando um rocambole;
Pincelar com o ovo batido;
Assar em forno pré-aquecido até a massa ficar dourada.

Obs:
Eu dobrei a receita e meu rocambole ficou grande e não ficou tão bonito quanto a foto que estava na receita.
Acredito que usar a seleta congelada vai deixar um visual mais bonito, pois as cores dos legumes são mais vivas!
E mesmo que você dobrar a receita, melhor fazer dois ao invés de um grande.
O sabor? Ficou ótimo!!

Beijos,