Quando eu fui tirar a foto para esse bolo eu reparei o quanto a forma estava velha e como esteticamente ficaria "feia".
Só que pensando bem, não achei nada de feio, são minhas melhores formas, herdadas da minha mãe e da minha avó, são as formas onde fiz meus primeiros bolos.
Não sei se é por causa do alumínio antigo ou pela carga emocional, a verdade é que elas produzem os melhores bolos!
Esse não foi diferente, fofinho, perfumado, delicioso!
Bolo de Banana e Goiabada
Fonte: Revista Ana Maria
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos ( gemas e claras separadas)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de goiabada em fatias finas
- 4 bananas prata ou nanica em fatias pelo comprimento
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparo:
- Aqueça o forno a 200 graus;
- Bata as claras em neve e reserve;
- Bata bem o açúcar, com a manteiga e as gemas até formar um creme;
- Acrescente o leite, intercalando com a farinha de trigo;
- Acrescente o fermento e o sal;
- Misture delicadamente as claras em neve;
- Despeje metade da massa em uma assadeira (34,5X 23) untada e enfarinhada, distribua as fatias de goiabada e cubra com o restante da massa;
- Por cima coloque as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela;
- Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos.
Beijos,
