Molho agridoce com abacaxi

Olá pessoal!

Eu sou muito suspeita para falar de preparações agridoces, não há nenhuma até hoje que eu não tenha gostado.
Sei também que não é todo paladar que agrada, por isso sempre servimos a parte.
Os homens da casa, principalmente, não são abertos a aventuras gastronômicas ( lê-se: enjoados!).
Este molho acompanha bem carnes suínas, mas é delicioso também só com arroz branco!
A receita original é do Tudo Gostoso. Acrescentei só umas coisinhas.

Molho agridoce com abacaxi

Ingredientes:

• 1 colher de óleo (usei azeite)
• 1 pimentão verde cortado em tiras ou cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras ou cubos
• 1 cebola cortada em tiras ou cubos
• 2 colheres rasas de sopa de amido de milho
• 3 colheres rasas de sopa de açúcar
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vinagre (usei de arroz)
• 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de catchup
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 pedaço de gengibre ralado ( + ou - 1 cm)
• 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes , exceto o amido de milho, em uma panela, leve ao fogo e misture por uns 5 minutos;
2. Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de água e acrescente ao molho;
3. Mexa até engrossar e ficar um pouco transparente.

Está pronto seu molho!

Quem costuma fazer é minha mãe, espero que o meu tenha ficado tão gostoso quanto o dela.

Beijos,