Tartare de Salmão

Olá pessoal!

Sei que receitas com peixe cru não agrada a todos, mas se você gosta e ainda não provou, experimente que não vai se arrepender.
Eu já estou com as lombrigas  assanhadas só de relembrar, já que faz um tempo que fiz esse prato.
E bem leve e uma ótima opção de entrada.
A receita que eu fiz é do site Good Light. Fiz metade, mas deveria ter feito inteira!

Tartare de Salmão
rendimento: 2 porções

Ingredientes:

• 200 g salmão fresco em filé
• 1/2 cebola grande picada bem pequena
• 1 punhado de alcaparras bem picadinhas
• Suco de 1/4 limão
• Sal e pimenta a gosto
• cebolinha picada (inclui)
• gengibre fresco ralado (inclui)

Preparo:

1. Pique o salmão em cubos pequenos;
2. Em um refratário junte o salmão, a cebola, as alcaparras, o suco de limão,a cebolinha, gengibre e o sal e a pimenta;
3. Mexa bastante por 1 minuto para agregar o sabor ao salmão.

No site da Good Light tem uma sugestão muito legal de decoração desse prato.

Um lindo fim de semana!
Beijos