Sopa de mandioquinha com alho poró e calabresa

Olá pessoal! Tudo bem?

Outro dia li no  blog Bouquet Garni da Carol que quando a gente começa uma dieta, dá desanimo cozinhar! E me identifiquei muito, esse é um dos motivos do blog estar meio parado.

Por mais que a gente invente comidinhas lights nada é mais fotogênico que um bolo coberto com uma calda bem gostosa, um pastel de feira, um hamburguer suculento ( melhor parar por aqui! Já estou pirando!).

No entanto a dieta, ainda que não tão radical, junto com exercícios tem dado resultado, aí eu me animei e tenho que controlado!

Então só me resta postar as receitas dessa minha saga e hoje sopa é o que tem! ( e essa nem é tão magrinha!)



Sopa de mandioquinha com alho poró e calabresa

Ingredientes:
  • 6 madioquinhas (batata baroa)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 alho poró fatiado
  • 1/2 linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 1 litro de água
  • 1/2 sachê de caldo de legumes
  • sal
  • pimenta do reino
  • noz moscada
  • azeite
Preparo:
Lave e descasque as mandioquinhas;
Em uma panela cozinhe as mandioquinhas na água com o caldo de legumes;
Depois de cozida, bata no liquidificador com um pouco da água, controle a consistência de acordo com seu gosto;
Frite a calabresa, escorra em papel absorvente e reserve. ( Eu frito sem óleo)
Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho e o alho poró;
Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto;
Acrescente o creme que foi batido, acerte os temperos;
Aqueça e acrescente a calabresa reservada.

Foi uma das melhores sopas que fiz nesses tempos. Gostei muito.
E não se preocupem que os docinhos ainda vão aparecer por aqui! Não consigo seguir dieta militar!

Beijos

12 comentários:

SUELY PERES disse...

ôooooooooooo delícia , amei. beijinhos

YES we Cooking disse...

AMEI essa sua sopa, tudo super combina e deve ter ficado uma delícia... Vai para minha listinha! Beijos, Cecilia

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

ADOREI A RECEITA DA SOPINHA PARECE MUITO BOA VOU LEVAR!
BEIJO

Cozinha Perfumada disse...

Oii Beta !!Que delicia essa sopa de mandioquinha, sempre cai bem né?! :) Depois passa lá no blog q tá tendo sorteio! beijos Tereza

Silvinha Cakes disse...

Delícia de sopinha!
bjus, bom final de semana*--*

Fla disse...

Compartilho do mesmo sentimento viu...rs.
Delícia de sopa.
Bjs

Marion disse...

Beta, esta sopa foi o meu jantar hoje. Uma delícia! :) Adorei!

Beijos

Jotta e Rosley disse...

Ótima receita Beta, não desanima porque tem muita gente esperando essas comidinhas light. Abraços!
Obs: tem sorteio no nosso blog, (http://cozinhandocomrosleyejotta.blogspot.com/)!

Renata disse...

Beta, aqui em casa é exatamente a mesma coisa. Não posso começar uma dieta que acaba toda a vontade de cozinhar. Aí eu achei um meio-termo: posso não perder meus quilos tão rápido, mas vou comer um pouco de tudo que fizer! Bom, se não emagrecer, pelo menos posto coisas no blog! Kkkkk!

A sopa está do jeito que eu gosto: mandioquinha e calabresa, tudo a ver!

Beijo!

Marion disse...

Beta, passe no meu blog! O post de hoje foi sobre o seu blog! ;)

Beijos

Micheli disse...

kkkk Vi muito de mim no teu post...

kkk

Fabiola disse...

Oi Beta
É isso mesmo, mandioquinha é tudo de bom, eu adoro e sopinhas com ela também.
Estou um pouquinho em falta com todos também e várias postagens na fila e roupa para passar, banheiro para limpar, janta para fazer... viu o drama, né amiga? Mas a gente sempre dá um jeito de levar as coisas na boa. Então descanse neste domingão filme-pipoca-cobertor!!!
Beijão
Fabiola