Gratinado de batata e brócolis

 Oi gente!!

Eu adoro usar o forno, principalmente receitas que posso deixar preparadas antes e depois só assar.
Essa é uma forma gostosa de servir legumes. Não testei com outros tipos, mas acredito que dê certo também.
Eu gostei bastante e é super simples. Serve bem como guarnição, mas por aqui foi prato principal mesmo!

 

Gratinado de batata e brócolis

rendimento: 4 porções
Fonte: Revista Ana Maria

Ingredientes:

• 600g de batata
• 1 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• sal
• pimenta do reino
• 1 pitada de noz moscada
• 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
• Azeite para regar
• 100g de queijo parmesão ralado

Preparo:

1. Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe em água e sal até ficarem macias porém firmes;
2. Escorra e reserve;
3. Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite, a mostarda, e o brócolis;
4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada;
5. Transfira para um refratário, regue com azeite e polvilhe o queijo parmesão ralado;
6. Leve ao forno preaquecido 200 graus durante 20 minutos.

Beijos,