Pudim de Doce de Leite

Oi gente

De repente me deu uma vontade enlouquecida de comer doce de leite de leite condensado cozido.
Pensei também em fazer uma mousse com ele, mas no final saiu esse pudim.
E pudim de doce de leite é tão maravilhoso, que antes mesmo que eu fizesse essa postagem vi uma versão dele lá no Receitas Favoritas do Formigão, linda por sinal!
Para vocês verem que não estou  mentindo é bom mesmo!!!

Pudim de Doce de Leite

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 3 ovos
• 1 medida da lata de leite
• 1/2 xícara de açúcar para o caramelo

Preparo:

1. Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão, cubra a lata fechada com água e cozinhe por 40 minutos;
2. Caramelize uma forma de pudim e reserve. Eu coloco o açúcar na própria forma deixo derreter em fogo baixo e com ajuda de luvas vou girando a forma até o caramelo grudar;
3. Bata no liquidificador o doce de leite, os ovos e o leite;
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho maria, por aproximadamente 1 hora;
5. Espere esfriar e desenforme;
6. Coma um pedaço e livre-se do restante ( dê para vizinha, sei lá) para não comer tudo!

Bom feriado,