Pasta de beringela

Oi pessoal!

Eu não desisti do blog, infelizmente não tenho conseguido postar.
E pensando bem, nem cozinhar!
É por isso que ao contrário da maioria das pessoas eu gosto de rotina, gosto da minha vida e minhas coisas organizadas .
Então espero que logo eu retorne a minha amada rotina e me sobre mais tempo para o que eu gosto.
Por enquanto vou continuar postando as receitas que já foram feitas a algum tempo.
Eu amo beringelas e quando vi essa receita da Casinha de Sonho da Juju fiquei morrendo de vontade.
A Gertrudes não sossegou até experimentar essa delícia.
Além de muito saborosa é super simples de fazer!



Pasta de beringela da Juju

Ingredientes:
  • 01 Beringela média
  • 01 litro de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/2 xícara (chá) azeitonas pretas
  • q/n de azeite de oliva
  • q/n de salsinha
  • pitada de sal
  • pitada de pimenta
Preparo:
  1. Corte a beringela em rodelas e cozinhe com a água e o vinagre, em fogo alto, deixando 10 minutos após iniciar a fervura.
  2. Retire da água e deixe esfriar. 
  3. Depois de frio esprema com as mãos para sair o excesso de água e coloque no liquidificador;
  4. Junte a azeitona, salsinha, sal, pimenta e um fio de azeite;
  5. Liquidifique e está pronto!

Conversa na cozinha:

Esse q/n (quantidade necessária) eu vi no canal Bem Simples.
A primeira vez eu achei estanho, mas depois achei bem fofo de falar!
Não sei se já comentei aqui, mas me apaixonei por esse canal! Faço propaganda deles de graça!

É claro que esse negócio de quantidade necessária, quanto baste, a gosto, pitada, etc é bem complicado para quem começou a cozinhar agora.

Eu estraguei muita coisa com isso, agora aprendi que o melhor é começar colocando bem pouco e depois ir acertando a "quantidade necessária" a seu gosto.

 
Fica a dica: assistam ao Bem Simples acompanhados dessa pastinha!

Beijos,

3 comentários:

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

HUMMMMMMMMMMMM PARECE ÓTIMO ADORO BERINJELA!

Marta Benicá disse...

Deve ser uma delícia esta pasta!Tenha um ótimo fim de semana. Um abraço, Marta.

lilidaamiga disse...

...salvou meu diaaaaaaaaaaaa...obrigada