Patês

Oi pessoal!

Encerrando os posts do aniversário, seguem as receitas dos patês que eu fiz.
Comprei salgadinhos diversos e minha mãe fez uma deliciosa carne maluca.

 
Patê de azeitonas pretas
  • 400g de ricota
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço
  • maionese ou requeijão para dar liga
  • sal e pimenta do reino a gosto
  1. Coloque a ricota esmigalhada e as azeitonas no processador ou liquidificador;
  2. Acrescente a maionese ou requeijão aos poucos e vá processando até formar um creme consistente;
  3. Verifique se precisa de sal e tempere a seu gosto.

 
 
Patê de Grão de Bico ( Homus)
  • 250g de grão de bico
  • água do cozimento do grão de bico
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada (opcional)
  1. Deixe o grão de bico de molho em água de um dia para o outro;
  2. Coloque o grão de bico em uma panela e cubra com água suficiente para cozinhar;
  3. Bata o grão de bico no processador ou liquidificador aos poucos até formar uma pasta;
  4. Acrescente o óleo de gergelim, o alho e os temperos e bata mais um pouco.


Esses patês são ótimos tira-gosto, sirva com torradas, bolachas salgadas,etc.

E agora vamos voltar a cozinhar pratos mais levinhos né? rs

Beijos,

14 comentários:

Álbum da Artesã disse...

Oi Beta
Eu adooooro patês e de azeitona
Afff ...
Eu acho que vou até abril desejando um 2011 legal pra todos, ... ihihihih
Sou lerda mesmo ... abafa tá?
2011 Bj♥kªs maravilhosa pra ti

Andréa Santana disse...

Beta,
Que festinha boa, só tinha coisas delicosas, esses patês sem palavras.
Os convidados foram embora felizes por ter comido tantas delicias, rsrs.

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs...

LyyBombom disse...

Humm... amo patê.. como até puro!! hehehe

www.makeupdebombom.blogspot.com

bjinhos...

Daniana Bittencourt disse...

Que delícia de patês...
Esse aniversário foi muitoooo bom!
Abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Betechef disse...

Oi Beta, adorei sua visita lá no Receitas. Gostei muito de conhecer sua página, muito simpática.
Bjs!

Jotta e Rosley disse...

Esse patê de grão de bico a Rosley vai adorar. Abraços!

Sylvia disse...

Adorei esse pate, acho otio esas pastas para untar principalment no verao, adorei a dica . Obrigada
Bs

Fla disse...

eita quantas delícias!
Adorei.
Bjs

Fabiola disse...

Menina, agora eu fiquei intrigada com esse seu Homus! Só com óleo de gergelim? O que eu conheço é com aquela tal pasta de gergelim. O óleo que vc usa é aquele mesmo que a gente coloca no yakissoba? Aquele escuro?
Beijo
Fabiola

A Paixão da Isa disse...

ja sei o que fazer este fim de semana obrigada vou tentar fazer beijinhos e bom fim de semana isa

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Nossa Beta a festinha foi um arraso, tanta comidinha boa, e esses patês ficaram divinos, parabéns queridona, um fim de semana lindo p/ vc e família, bj♥kas, Ana, ;)...

Beta Tiossi disse...

Oi Fabiola,

respondendo sua pergunta, essa receita veio na embalagem do grão de bico.
O óleo de gergelim que eu usei vem num frasco pequeno escrito "oléo de gergelim prensado a frio", ele não é muito escuro.
O tahine eu nunca usei, preciso experimentar.

bjs

ameixa seca disse...

Beta, venho agradecer a visita que fizeste ao meu blog e conhecer o teu :) Dois patês perfeitos, gosto de azeitonas e de grão!

Maria Teresa disse...

Simplesmente Divino estes Patês....

Beijos Beta....