Coletivo Gastrônomico- Petiscos

O coletivo desse mês traz um tema que gosto muito, petiscos!
Além de sabor, o tema remete a festa, amigos e bebidinhas. As vezes é bom trocar uma refeição por um momento desses, afinal devemos cuidar do corpo mas também da alma!

Esse croquete não é novidade aqui no blog, já apareceu por aqui lá nos primeiros posts.
Não é leve, mas é muito gostoso e a pimenta que acrescentei deu um toque especial e vai muito bem com cerveja.

Utilize a mortadela que você mais gosta e que seu bolso pode comprar, dessa vez usei uma simples.
A defumada também fica muito bom.

Croquete de Mortadela
Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 300g de mortadela ralada ou processada
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 3/4 de xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

Para enrolar:

• 3  colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar ( aproximadamente)

Preparo:

1. Doure a cebola no óleo, acrescente a mortadela e frite;
2. Tempere com sal, ketchup e a pimenta; 
3. Junte a farinha de trigo, mexa bem, acrescente a gema e o leite;
4. Deixe cozinhar até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer;
5. Coloque a salsa e retire do fogo;
6. Deixe esfriar um pouco e modele os croquetes;
7. Passe na farinha de trigo, na clara misturada com a água e por último no farinha de rosca;
8. Frite em óleo quente;
9. Escorra bem em papel absorvente e sirva!

Acompanhe com molhos de sua preferência.
Rendimento : aproximadamente 20 croquetes pequenos
Tempo de preparo: 40 minutos

Inclua na sua próxima mesa de petiscos é sucesso!

 Confira as outras receitas nos links abaixo e curta nossa página Coletivo Gastrônomico no facebook e no Instagram @coletivogastronomico!

Arte na Cozinha: Boneless Bufalo Wings
Artes da Mel: Bolinho de Carne
Azeitonas Temperadas: Linguiça com chutney de frutas secas
Blog Gordices: Batata bolinha assada com alecrim
Gastronomia &+ : Jalapeños Gratinados
Menu Criativo: Muffin de Calabresa e Queijo
Mosaico de Receitas: Guacamole
Na cozinha da Carina: Dadinho de tapioca com geléia de pimenta
O que temos hoje, Elisa?  : Arepa de Mandioca
Pimenta na Cozinha: Rolinho de salmão defumado

Beijos e bons petiscos!