Bolo de Morangos

Olá pessoal!

No último  sábado completei 33 anos ( ai meu Deus!!). Infelizmente não sou daquelas pessoas que dizem envelhecer bem, eu sofro com as rugas e marcas de expressão ahhh se sofro!
Gosto da data em si, mas não gosto de envelhecer fisicamente, mas como não podemos lutar com o inevitável vamos comemorar!
E com certeza tenho mais coisas para agradecer do que reclamar em todos esses anos!
Gostaria de aproveitar e agradecer os recadinhos que recebi "dazamigas" lá no face. Muito obrigada, vocês com certeza fizeram diferença no meu dia.
O bolo da comemoração e muitas coisas mais foi minha mãe quem fez. Eu só ajudei na decoração.
Esse bolo é campeão de audiência, delicioso e leve. Com a mesma base você pode criar sabores diferentes, trocar a fruta, substituir por pedaços de chocolate, ou simplesmente omitir tudo e fazer o bolo mesclado ( que é a receita original).

A boneca foi presente do meu filho!

Bolo de Morangos

Massa:

• 5 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite fervendo

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite fervendo e o fermento ( nessa sequência);
Asse em forno moderado, faça o teste do palito.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 latas de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 caixas de morangos
• creme chantilly

Lave e corte os morangos em pedaços ( não muito grande e reserve alguns para decoração), misture um pouco de açúcar, a gosto, e reserve;
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena, leve ao fogo e mexa até engrossar;
Depois que engrossou, misture o creme de leite e desligue o fogo;
Reserve:

Montagem:

1. Depois de assado e frio, desenforme e corte o bolo ao meio;
2. Regue o bolo com o líquido de sua preferência ( leite adoçado, guaraná ou calda). Usamos a calda do morango e leite adoçado;
3. Coloque o creme, por cima os morangos picados.
4. Uma camada de creme chantilly e cubra com a outra parte do bolo;
5. Cubra com creme chantilly e decore a gosto.

Obs: O bolo mesclado e composto por essa massa e recheio, sem fruta e chantilly. Coberto com marshmallow e calda de chocolate. Também fica muito gostoso.

Beijos,