Laranja com Creme de Coco

Oi pessoal!

 

Essa é a receita de fevereiro do calendário que eu falei aqui.
Estou atrasada, mas a sobremesa é muito boa e levinha!
Lembrando que este post não é um publieditorial, eu apenas gostei muito das receitas e decidi testá-las.

Laranja com Creme de Coco
rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite gelada
• 4 laranjas descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de coco ralado fresco ( usei o seco)
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Preparo:

1. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar;
2. Transfira para batedeira e bata até que a mistura dobre de volume;
3. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite;
4. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.
5. No momento de servir, coloque as laranjas em taças individuais, acrescente o creme gelado e decore com coco e as raspas de laranja.

Dica: Coloque o creme apenas no momento de servir, para que não acumule água no fundo do recipiente.

Eu fiz um potinho substituindo a laranja por manga e ficou muito bom também!

Para quem participou do Concurso Cultural Panco meu muito obrigada! Cruzem os dedos que as frases já estão com a Panco para análise!

 

Beijos,