Bolo de Laranja com Pera

Olá,

Esse bolinho é uma amostra das delícias que você poderá fazer no livro de Mini Bolos que estou sorteando aqui. Se ainda não se escreveu não perca tempo!Deu tão certo que estou ansiosa para testar as outras!

Bolo de Laranja com Pera
rendimento: 3 mini bolos

Ingredientes:

• 1/4 de laranja descascada sem sementes (38g)
• 1/4 de xícara (chá) de óleo (50ml)
• 1 ovo médio
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (40g)
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (50g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
• 1/2 colher (chá) de raspas de laranja (menos de 1g)
• 1/2 pera descascada e picada em cubos (75g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (6g)
• margarina para untar

Calda:

• 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal (48g)
• 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja (50 ml)

Preparo:

1. Unte as formas com margarina, enfarinhe e reserve;
2. Bata, no liquidificador, a laranja picada, o óleo, o ovo e o açúcar;
3. Coloque em uma tigela e misture a farinha de trigo, o amido de milho, as raspas de laranja, a pera e o fermento;
4. Coloque a mistura nas formas e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos.

Calda:

1. Leve ao fogo o suco de laranja e o açúcar até formar uma calda não muito grossa;
2. Desenforme os bolinhos e regue com a calda.

Eu usei dobrei a receita e como só tinha 2 formas de mini bolos ( que são bem pequenas mesmo), assei o restante em forminhas de cupcakes e o resultado foi ótimo também.

Esse bolinho é delicioso e delicado.

Beijos,