Frango Suculento

 Olá pessoal!
Vamos começar a semana com uma receita salgada né? Embora nada light, é deliciosa!
A receita saiu de uma da minhas inúmeras revistinhas, estou me policiando e fazendo as receitas ao invés de só comprar a revista! Preciso perder essa compulsão!
Acompanhei com uma salada bem colorida.

Frango Suculento

Ingredientes:

• 1/2 xícara de (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de (chá) de cheiro verde picado
• sálvia e tomilho fresco a gosto
• 4 peitos de frango abertos em borboleta ( dividido ao meio sem desgrudar as partes)
• sal, pimenta do reino e lemon pepper a gosto
• 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de (chá) de farinha de rosca
• óleo para fritar

Preparo:

1. Misture a manteiga com o cheiro verde, a sálvia e o tomilho, espalhe em uma travessa e leve ao congelador para endurecer aproximadamente 15 minutos;
2. Bata os filés com um martelo culinário para ficarem com a mesma espessura e tempere com sal,pimenta do reino e lemon pepper.
3. Corte a manteiga congelada em retângulos e coloque sobre os filés;
4. Enrole como um rocambole e feche com palitos de dente;
5. Passe cada rocambole na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca;
6. Frite em óleo quente, em fogo médio até dourar.
7. Sirva bem quente.

Fiz algumas modificações na receita original acrescentei o lemon pepper , a sálvia e o tomilho que não pedia e troquei margarina por manteiga.
Ou seja, você pode fazer com margarina se desejar, porém o sabor é bem diferente.
Antes eu também pensava que não tinha diferença, até começar a trocar em algumas receitas, hoje sempre que posso uso manteiga no lugar da margarina, principalmente no brigadeiro!

Já está participando do concurso Panco? Não perca!
Beijos e boa semana